Pastel

Udah lama kepengen buat pastel sendiri, dan setelah di coba nggak susah :) .. cuma wiron sisi tepinya belom pinter .. tapi kalo rasa udah ok ... hangat - hangat dimakan dengan sambal kacang ato cabe rawit tambah ok ^_^

Ini resepnya,

Bahan :

Tepung terigu untuk taburan

2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

3 sdm marganin, untuk menumis

4 siung bawang putih

10 butir bawang merah

150 gr daging ayam giling

75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm

75 gr buncis, iris 1/2 cm

Bihun di seduh/tiriskan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

100 cc susu cair

2 batang daun bawang, iris halus

3 batang seledri, iris halus

Kulit :

1 butir telur

1 sdt garam

250 gr tepung terigu

50 gr margarin leleh

75 cc air

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.

2. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.

3. Gilas adonan hingga setebal lk 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.

4. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.

5. Ambil selembar adonan, beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.

6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan hangat.

Resep mba Fat/NCC

Lapis pandan keju

Dalam rangka memanfaatkan putih telur (sisa dr pembuatan lapis surabaya) yg cuma diam aja di kulkas, ... dapat resep ini dr millist (resep awal tabloid lezat) .. ternyata buatnya nggak ribet & cepet matangnya.. setiap lapisan di kasih keju cheddar .. jd rasanya gurih... teksturnya lembut ... dan yg pasti nggak e'nek deh dimakan .. sptnya satu nggak cukup :P .. yg mau coba ini ya resepnya ....

Lapis pandan keju ala (tabloid lezat)

Bahan :

120 gr Tepung Terigu

20 gr Tepung maizena

1/2 sdt baking powder

250 ml putih telur

200 gr gula pasir

1/2 sdm emulsifier

1/2 sdt garam

100 ml susu kental manis

75 gr margarin

1 sdt pasta pandan

12 lbr keju cheddar

Cara Membuat :

1.Kocok putih telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang

2.Masukkan susu kental manis, sambil terus dikocok masukkan campuran terigu,maizena dan baking powder yang diayak. aduk sampai rata

3. Masukkan margarin cair dan pasta pandan, aduk hingga adonan tercampur

4.Tuang sediki ke loyang persegi yang telah doles margarin,lalu kukus selama 5 menit.tambahkan keju lembaran diatasnya dan tuang adonan kembali, lalu kukus selma 5 meni

5.Lakukan selapis demi selapis hingga adonan habis dan kukus terakhir selama 30 menit hingga matang.

Bolu gulung ketan hitam isi vla

Dikantor hubby ada ajang lomba buat kue yg di sponsorin Directornya,semua karyawan harus ikut yg perempuan pasti harus buat sementara yg bapak2nya harus minta tolong para istri untuk buat termasuk aku :) , ... berhubung bapak dirut itu suka banged sm yg namanya ketan hitam, jadilah ajang lomba kue ini harus berbahan dasar ketan hitam. Di mulailah ajang mencari resep yg pas, mulanya mau buat chiffon ketan hitam...eh udah ada yg mau buat kata hubby.....akhirnya harus cari-cari lagi resep yg lain & intip-intip blog para pakar kue , jadi deh buat bolu gulung ini (dr dapur amatirnya Shinta.. thanks ya resepnya ok banged), resep asli di kasih butter cream, krn nggak punya stock di kasih vla aja (kebetulan punya tpg custard + susu uht dikulkas).. untuk satu resep bisa jd 2 loyang '24 .. rasa legit ketan hitam dan tekstur ngeres plus kelembutan vlanya berasa banged dilidah .. hhmmmmmm enak ..... alhamdulillah besoknya kata hubby banyak yg suka, kalo aku bilang sih kalo di kantor semua pasti nggak ada yg nggak suka secara hawa dingin AC makanan apapun pasti laku ^_^ , hubby juga sempet bawa pulang sedikit buatan teman2nya ke rumah untuk di icip .. enak2 .. dan dominan manis2 (spt dodol ketan hitam, wajik dll) .... stelah beberapa hari kemudian di umumkan kalo resep ini yg jd pemenangnya ... he...he...he.. hadiahnya langsung di transfer & langsung habis :)

Yang mau buktikan ini resepnya:

Bahan:

2 butir telur
100 gram tepung ketan hitam
100 gram gula pasir
100 ml santan kental (biasa, pake Kara)
1/2 sdt Emulsifier, optional
1/4 sdt garam

Cara :

Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang 18x18cm, olesi dengan minyak sayur/margarine.
Kocok telur, gula, garam dan ovalet sampai mengembang dan kental berjejak.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
Masukkan santan, aduk rata.
Tuang adonan ke 2 loyang secara merata. Kukus selama 10 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan sebentar.
Letakan cake diatas kertas roti olesi dengan butter cream (bisa tambahkan keju sesuai selera, jangan kebanyakan juga, ntar susah gulungnya) ato vla, gulung dan padatkan.
Simpan sebentar dalam lemari es, potong-potong, sajikan...

Resep dapur amatirnya Shinta.

Blueberry cheese cake

Cheese cake ini di buat untuk teman yg ultah krn dia penggemar berat keju, jd di buatin cheese cake ini , ditambah blueberry untuk toppingnya dan di tutup whip cream buat cheese cake ini rasanya lebih yummy lagi .. hmm kebayang deh di lidah kelembutan cheese cake + rasa blueberrynya .. hmmmmmm

Kue Lumpur

Punya cetakannya udah lama banged ... dan baru minggu kemarin baru sempet untuk di coba ...lihat contekan mulai deh buat .. ternyata nggak makan waktu lama ... coba setengah resep jadinya lumayan banyak (23 pcs) ... stelah dingin coba satu .. hmmm legit banged..nggak kalah deh dgn toko kue :) ... cuma krn ngedadak buatnya nggak pake kelapa muda..kalau di pake tambah ok ^_^

Resep dr millist sedap
Bahannya :

500 gr gula pasir
500 gr tepung terigu
1 kg kentang, kukus dan haluskan
200 gr margarine, cairkan
5 kuning telur
4 putih telur
1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
1 sdt vanilli
1 sdt garam

Cara membuat:
Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok. Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Terakhir tambahkan margarine cair Cetak pada cetakan kue lumpur, olesi minyak/mentega dulu untuk toppingnya bisa kasih irisan nangka, pisang rebus, kismis,kelapa muda atau di campur sesuai selera aja.

Ginger Nut Choco Bread

Karena akhir2 ini Jakarta terus di guyur hujan .. jadi kepengen buat sesuatu yg bisa menghangatkan badan.. kepikiran buat wedang jahe....cuma tinggal rebus jahe+gula merah+kayu manis ...eh tiba2 kepikir untuk buat temannya ... jd sisa jahe yg di rebus, di parut, masukkan ke tepung+coklat bubuk+gula+ baking powder+ soda kue.. campur rata... kocok telur smp berbusa+ susu uht+ mentega cair + kacang mede+ kismis... aduk-aduk tuang ke loyang ..panggang ... dlm 35 menit matang .. stelah hangat potong-potong.. coba satu .. hmmmm enak ...rasa jahenya bikin unik ... alhamdulillah hari ini bisa untuk hubby bawa untuk buka puasanya ..kata hubby dia mau buat bandrek instan biar klop :)

Petit Cake

Karena masih punya sisa sedikit butter cream .. dan kepengen kasih tetangga yg baik hati krn kasih kabar kalo hujan deras banged & nyaris mau banjir halaman depan & di rumah kebetulan nggak ada orang sama sekali .. jadi deh buat cake potong ini .. resep kue cinnamon cakenya mba Fat/NCC .. hmmmm enak & lembut cakenya .. butternya jg nggak 'nek :) aku yg nggak suka sama butter cream bisa habis satu potong ^_^

Banana Choco Bread

Dapat kiriman pisang ambon dr tetangga luar komplek yg punya kebun pisang , udah dimakan sbg pencuci mulut sehabis makan .. kok ya nggak habis-habis... kulitnya dr hijau smp udah mulai hitam .. :( krn sayang untuk di buang dan mubajir pula ..buka buku aneka roti 'sedap sekejap' ada resep yg menggunakan pisang ambon .. lihat persediaan bahan kue ..alhamdulillah ternyata lengkap .. kocok telur dan gula.. masukkan susu uht .. tambah terigu dan pisang halus ..kasih sedikit baking powder + soda kue + choco chip..... masukkan ke oven ... nggak lama ... jadi deh ... :) dan pagi ini bisa di bawa hubby tercinta untuk breakfast di kantor ^_^ .. soal rasa hmmmm .. penasaran coba deh ...

car cake

Tante ku hari ini datang dan minta di buatin cake untuk cucunya yg besok tgl 13 November ultah,,,datang jam 12 minta cakenya selesai jam3 ato 4 ,, nggak usah yg susah katanya yg penting cepet dan harus ada mobilnya .. maunya mobil yg bisa di makan (pondant) tp krn waktunya udah mepet dan air mati pula jadinya cari yg cepet aja deh ..alhamdulilah punya mobil mainan u keponakan yg belom di ambil ..jadi deh di pake dulu :) .. setelah cakenya selesai tanteku seneng bener ... smp terharu bilang cucunya pasti seneng tp ada yg kelupaan cakenya tanpa nama yg ulang tahun ... nggak apa deh udah ketauan kok yg ulang tahun yg mana :)

Baby cake

Cake ini di buat untuk nengokkin tetangga sebelah rumah yg baru melahirkan .. cakenya buat dari butter cake coklat yg di tumpuk dua dan tengahnya kasih sisa ganache di kulkas .. alhamdulillah tetanggaku senang & bilang enak kuenya ,,, alhamdulillah kalo suka ...mudah2an babynya jadi anak yg sholehah ya .. amiiin :)

khitanan cake

Cake khitanan ini pesanan tetangga luar komplek yg main ke rumah ,,, karena lihat dummy cake hasil kursus dekor ...minta di buatin cake u acara khitanan cucunya...katanya udah dua kali beli cake di toko kue terdekat tp kok rasanya nggak enak & butter cakenya buat nek... akhirnya aku buat cake ini deh.. ternyata ibu yg pesan ini suka dgn cake yg aku buat .. alhamdulillah akhirnya bisa jg buat orang lain seneng :)