Red Velvet Cake - yang tidak RED :)

Punya cheese cream yg ganggur di kulkas, mulanya mau buat cheese cake untuk mama. Tapi karena nggak ada waktu untuk masuk ke dapur , baru kemarin deh sempet. Pas mau buat kepikir mau bikin spt tiramisu aja , akhirnya pake resep Red velvetnya Putu Rea , tapi karena nggak punya pewarna merah /kehabisan .. kepengennya sih pake bit .. tapi ya sudah yga ada aja deh ... nggak jadi red velvet .. tetep cake coklat aja :)


Alhamdulillah ... mama suka dengan cakenya ... krn nggak terlalu manis... :)

Resep frostingnya ya :

250 gr cream cheese

100 gr butter

1 cup gula halus - kalau cup gak punya pake gelas cup tea set yang kemarin itu karena dulu aku gitu

1 cup whipping cream - kocok kaku ya

Caranya :

kocok cream cheese dan butter hingga lembut trus masukin gula halus kocok hingga rata, matikan mixer ya trus masukan kocokan whipping cream aduk hingga rata.

Resep Red Velvet Cake :

2 1/2 cups cake flour (not self-raising)

1/4 cup cocoa powder
1 1/2 tsp baking soda
1 tsp salt
1 1/2 cups granulated sugar - aku pake gula pasir
1 1/2 cups flavorless oil - (kemarin aku pake minyak goreng sunco)
2 large eggs - kemarin aku pake 3 telur karena telurnya kecil2.
2 tbsp red food coloring (one 1-ounce bottle) - nggak pake
1 tsp pure vanilla extract - pake pasta vanili

1 cup buttermilk - aku bikinnya pake susu yang diberi perasan 1 sdt jeruk nipis diamkan sebentar.
2 tsp vinegar (white or apple cider) - gak pake

Cara membuat :

1. Kocok gula dan minyak hingga gula larut lalu masukan telur satu persatu kocok hingga rata kemudian masukan pewarna merah dan pasta vanili kocok hingga rata.

2. masukan campuran tepung aduk balik ya bergantian dengan butter milk - aduk hingga rata.

3. Oven hingga matang.

Resep yang dipake Putu Rea ya