Ketan salak + cenil singkong untuk syukuran

Kok itu judulnya? ... iya!.. karena nyaris seminggu sakit lagi .. dan alhamdulillah sabtu kemarin lebih baik .. jadi kepengen bersyukur atas nikmat sehat yang mahal ini. Kebetulan tiap sabtu pengajian mingguan mama, dan untuk menambah konsumsi yg memang sudah ada , aku buat ... nggak deng ..( mama deh ... ) ..... ketan salak ini ( kebetulan punya beras ketan dari mami mertua yg blom di olah)... dan cenil singkong .... proses pembuatan mama & bu Jun yg kerjain .. aku cuma kasih tau aja .. gaya pisan euy mami Pinkan ! :) .. habis mau begini ..begitu .. nggak boleh sama mama (alhamdulillah masih punya mama.. memang kasih ibu tuh nggak ada duanya deh ... jadi ingat lagunya Dewi Lestari " malaikat juga tau siapa yg jadi juaranya ... :) ... jadi yg ada aku cuma jadi mandor aja deh ... biarpun sederhana .... tapi ternyata dua camilan ini lebih di pilih ibu-ibu pengajian dari kue yg tersedia ... alhamdulllah .. mereka suka ... dan untuk aku dapat rejeki yg mahal "doa dari ibu-ibu pengajian untuk kesehatan aku & keluarga ... amiiin :)

Resepnya dari mba Fat NCC ,

Ketan Salak

Bahan:
500 gr beras ketan
500 ml air
150 gr gula merah
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
½ btr kelapa, kupas, parut
½ sdt garam

Cara membuatnya:
Cuci beras ketan, lalu kukus hingga panas dan beruap. Sementara itu masak air dan gula jawa hingga mendidih dan gula larut , saring.
Tuang ketan panas pada air gula jawa panas, aduk rata hingga menjadi aron. Tuang kedalam kukusan lagi, letakkan daun pandan diatasnya, kukus lagi 20 menit. Angkat.
Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah diaduk dengan garam.(fb)

Kalo resep cenil ini ada di postingan bulan desember 2008 - berhubung mama yg buat , warna hijau cenil itu dari daun suji yg di tumbuk lalu di ambil airnya ... wangi deh .. mama nggak suka sama pewarna buatan .. jadi beliau sendiri yg tumbuk daun sujinya ... lebih sehat cenil yg kali ini.. dan pastinya lebih enak, buatan mama.. bukan buatan mami Pinkan.. :)

Insya Allah menjadikan keberkahan .. kebaikkan & kesehatan untuk semua ... amiiin ^_^