Cake Hantaran

Dapat sms dari Ina - teman yg tinggal di Mekar Sari , minta di buatkan cake hantaran untuk keponakannya yg mau nikah. Karena waktu itu badan lagi OK , jadi di iyakan ... dengan pikiran minta cake coklat + ganache + kasih bunga mawar sedikit ... nggak terlalu ribetlah. Ternyata salah besar, kondisi badan tiba-tiba aja nggak enak .. tangan & kaki yg udah baik ( nggak sakit) .. tiba-tiba sakit lagi .. mau di batalin nggak enak ..tapi ternyata di terusin juga agak susah .... akhirnya minta tolong sama umi gembul... alhamdulillah umi mau datang ke rumah bantuin ... thanks ya umiii :)

Tapi berhubung tangan nggak bisa di pake secara maksimal .. jadi di hiasnya minimalis .. plus dengan bahan seadanya aja ... dengan bunga2 dari fondant hasil buatan umi ( mami pinkan nggak bisa gilas fondant tangannnya sakit :( ... alhamdulillah besoknya Ina ambil cakenya ke rumah .. dan ternyata mau ngerti kondisi aku .. malah berterima kasih krn aku nggak cancel orderannya ... dan besoknya dapat sms .. kalo cakenya enak ... keponakannya suka ... alhamdulillah ... terima kasih ya Ina atas pengertiannya ... ^_^

Base cakenya sponge cake coklat ukuran 26 ... filling ganance + di cover ganache + pagar coklat .. hiasnya minimalis aja ...


ini cake pertama yg di buat di tahun 2009 ini :)

Bahan :

10 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder

1 sdm pasta black forrest
100 gr Margarine cair

Cara Membuat :

1. Panaskan margarine sampai mencair, dinginkan dan sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
3. Tambahkan emulsifier.
4. Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
5. Tambahkan kedalam adonan campuran margarine , aduk rata.
6. Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
8. Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Chocolate Ganache

Bahan :

500 ml Fresh Cream
500 gr Dark Chocolate
75 gr Butter

Cara Membuat :

1. Panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
2. Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
3. Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Source NCC