Donat Kentang

Sabtu kemarin mama minta di buatin kue untuk pengajian mingguannya. Mama sih minta di buatin roti goreng aja isi coklat, tp krn udah lama nggak buat donat jadi deh buat donat kentang.. tuh bentuknya mumplu-mumplu seperti pipi yang buat ^_^

Daripada cuma dikasih gula halus aja , nggak ada seninya akhirnya dikasih topping coklat leleh, dan ternyata lumayan jadi cantik juga ... dan rasanya OK nggak kalah deh sama donat yg biasa kita beli :)

Yang mau coba nih resepnya dr millist NCC-nya mba Fat:

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang kukus, haluskan & dinginkan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
1/2 sdt teh garam
4 btr kuning telur
100 ml air es/dingin

Cara membuatnya:

1. Dalam wadah, campur tepung + gula+susu bubuk+ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus, tuang telur + air es, uleni hingga rata & setengah kalis.
2. Beri mentega + garam, uleni terus hingga kalis elastis
3. Istirahatkan 15 menit
4. Bagi adonan , masing-masing 50 gr, bulatkan , diamkan 20 menit hingga mengembang
5.Lubangi tengahnya menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
6. Angkat - tiriskan, taburi dengan gula donat atau hias dengan coklat