Oatmeal & Cornflake Cookies

OATMEAL COOKIES
Cookies ini enak .. di rumah banyak yg suka ... dan lebaran kemarin sempetin bikin .. buatnya nggak ribet .. gampang banged .. thanks to mba ??? untuk resepnya .... aduh maaf lupa namanya :( .. cookiesnya enak deh .. ijin ya mbak resepnya di share lagi nih ...

Ini resepnya :

Bahan:

- Tepung terigu 150 gram

- Tepung maizena 50 gram

- Soda kue 3/4 sendok teh

- Mentega tawar 115 gram

- Gula pasir halus 100 gram

- Garam 1/4 sendok teh

- Telur ayam 1 butir

- Essen vanilla 1 sendok teh

- Oat/havermouth 140 gram, siap pakai

- Cokelat putih 70 gram, potong dadu kecil

Cara Membuat:

1. Ayak jadi satu tepung terigu, maizena dan soda kue, sisihkan.

2. Kocok mentega, gula dan garam hingga lembut, masukkan telur, kocok rata. Tambahkan essen vanilla, campuran tepung, oat dan cokelat putih, aduk rata.

3. Ambil satu sendok teh adonan, bulatkan lalu letakkan dalam loyang datar, tekan permukaannya dengan garpu hingga agak pipih.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 160ºC selama 25 menit hingga matang lalu angkat.

5. Sajikan.

(Resep dr blog mama Gaby)

CORNFLAKE COOKIES

Bahan:

400 gram butter kalengan
200 gram gula pasir
400 gram terigu
250 gram cornflakes
2 kuning telur
1 sdt vanili cair

Cara membuat :
Kocok butter kalengan, gula, telur, dan vanili sampai putih.
Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu hingga rata.
Kurangi kecepatan mixer ke bagian yang terendah, lalu masukan cornflakes.
Jangan terlalu lama, karena cornflakes akan hancur.
Bentuk adonan dengan tangan sesuai selera.
Adonan pun siap di panggang.

cookies hias royal icing

Sebenarnya udah lama kepengen buat cookies ini, secara di millist/NCC udah beredar & banyak yg udah coba.Alhamdulillah lebaran kemarin jadi jg buat, dan juga krn mau dikirim untuk putri tercinta yg lagi belajar jauh, biar semangat belajarnya ! :)

ini ya resepnya :

Bahan A :

250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut/mocca/coklat

Bahan B :

450 gram terigu protein rendah, ayak
100 gram tepung sagu

Glazuur :

200 gram icing sugar
45 gram putih telur
1/2 sdt cream of tartar (optional)

Cuka 1sdt
pewarna kue secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok bahan a, masukkan keju parut, aduk.

2. Masukkan bahan B, aduk rata

3. Giling tipis 2-5 mm (alas dan tutup pake kertas roti - Mods), potong kotak /di bentuk dgn cooke cutter (jangan diangkat dulu kuenya dari meja - Mods)

4. Olesi glazuur/hias

5. Angkat pelan2 dengan menggunakan palet kecil atau pisau tipis, letakkan berjarak pada loyang kuker - Mods

6. Oven hingga matang

Japanese Cheese Cake

Sebelum pulang ke rumah putriku & teman2nya suka online /chatting... mereka bilang kangen sma putriku tapi lebih kangen lagi sama cheese cake mami :) .. jadilah waktu putriku di Jakarta, kubuatkan cheese cake ini , dan bener2 seloyang di bawa semua ke tempat les, yg pulang cuma piringnya doang ^_^ .. enak apa nggak enak sama aku nih pikirku .. tapi emang JCC ini enak banged ... teksturnya lembut, pasti yg sekali coba minta di buatkan lagi spt putriku & teman2nya, kalo mau coba, ini resepnya ...

JAPANESE CHEESE CAKE

Campur & ayak:
50 gr tepung terigu serba guna
50 gr tepung maizena

Bahan :
60 gr mentega tawar
250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruangan
120 ml whip cream
3 kuning telur
1 butir telur
2 sdt kulit jeruk lemon parut
5 putih telur sdt garam
125 gr gula pasir halus
1 sdt air jeruk lemon

Topping :
2 sdm selai apricot
2 sdm air

Cara membuat:
- Siapkan loyang bulat, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150°C.
- Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
- Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur dan 1 butir telur, aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
- Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese, aduk rata. Tuang campuran ini ke sisa adonan putih telur, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie selama ± 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
- Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Sumber : 35 Variasi Resep-resep Cheesecake (Yasaboga)

Catatan :Yang dimaksud dengan panggang cara au bain marie adalah teknik memanggang dengan air. Tujuannya agar cake matang dalam keadaan lembab dengan tekstur yang lembut. Beberapa tip pemanggangan dengan cara au bain marie :Air dalam loyang harus mencapai setengah tinggi loyang kue. Sebelum dituang ke loyang, air harus dipanaskan dulu sampai mendidih. Tapi setelah berada dalam oven, air harus dijaga jangan sampai bergolak/mendidih dan tidak masuk ke dalam kue.Kalau air kurang dan yang dimasukkan tidak cukup panas, cake tidak akan matang (Sumber : Majalah Santap)

Pinkan fondant cake

liburan ini putriku pulang ... 13 Agustus kemarin ..dia ultah .. dan krn dia kepengen buat sendiri cakenya .. jadi kita berdua buat cake ini ... dia pilih fondant krn dia bilang nggak belepotan butter cream .. masih standar sih modelnya tapi paling nggak dia seneng banged .. sedihnya sampe sekarang itu cake masih diam dgn manisnya di kulkas :( aduh sayang banged deh .. sekarang juga kalo mau di makan udah nggak tega makannya .. hiks..hiks.. hikss

Blue fondant cake

cake fondant ini adalah cake fondant pertama yang aku buat untuk hubby tercinta .. krn dia bilangkok nggak pernah di buatin kue .. krn dia merasa kalo istrinya ini buat kue pasti untuk saudara .. teman tapi nggak pernah untuk dia .. padahal jangankan cuma kue ... apapun kan keberikan untuk mu sayangku :) .. ya biar nggak penasaran di buatin cake ini deh .... ^_^

Butter cream cake

Cake pemandangan .... lukis dengan butter cream

Ini tehnik butter cream siram .... sepertinya lebih simple tapi harus hati2 , jangan sampai butternya mencair

Barbie cake..... roknya di buat dari butter cream, bisa juga dari bolu gulung/butter cake baru di cover butter cream.

Anyway ini semua dummy cake .. hasil kursus decorating .. gaya aja dulu :) .. paling nggak buat konsumsi sendiri sih lumayan lah ^_^

Cake Pemandangan

Cake ini cuma dummy aja ... buat waktu kursus decorating cake tingkat 2 .. wah sok banged deh udah kelas 2 :)