Sakura black meet white

Mulanya kepengen buat kue sakura, tp krn kehabisan terigu dan kebetulan lagi hujan deras banged jd bikin males juga beli terigu, ya udah deh pake aja yang ada , kebetulan ada sisa ketan hitam, cemplungin ke adonan telur , ayak - aduk - tambahin santan, aduk rata .. tetep di tuang ke cetakan kue sakura, waktu lagi di kukus mengira-ngira kalo jadi pasti hitam legam :) ya udah biar agak berbedak sedikit .. kocok sisa putih telur + gula+ maizena... eh mau di kasih santan habis .. ya udah cari yg gampang ada sisa susu UHT di kulkas tuang dpt hampir 100ml .. aduk-aduk .. buka kukusan si ketan hitam hampir matang .. tuang adonan putih .. kukus lagi .. jadinya spt ini deh :)) ... di coba satu .. rasa gurih ketan hitam yg dominan.. tekstur padat tp lembut .. lumayan enak juga ^_^

Rujak kangkung

Kepengen makan yg seger-seger dan nggak berat, jadilah kangkung & toge yg biasanya di tumis di kukus, terus buat sambal asem yang pedes .. jadi deh cemilan yg sehat & nggak bikin berat bertambah 'kalo makannya cuma sepiring kecil' ... dan ternyata emang bener seger , bikin mata melek .. makan pakai kerupuk udang tambah nikmat ... hmmmmmm...sssssssahhhhhhh

Cake tape keju

Dapat tape oleh-oleh dari mama, udah beberapa hari di kulkas blom sempet di olah, baru hari minggu kemarin kepikiran mau di buat cake tape aja. Lihat contekan ada resep cake tape dr millist, siap-siap bahan dan alhamdulillah komplit jadi nggak harus beli. Proses pembuatan nggak lama, kocok telur + gula sampai mengembang, masukkan tape yg sudah di haluskan, campur terigu,keju parut - aduk terakhir masukkin mentega yg udah di cairkan, aduk rata, tuang ke loyang yg udah di semir mentega,kasih topping keju parut + kismis... panggang 45 menit ... nggak lama harum tape memenuhi dapur .. hmmm kebayang deh sore hujan2 makan cake tape plus kopi kesukaanku .. hmmmmm nikmat deh

Bahan:

8 btr kuning telur

6 btr putih telur

250 gr margarin

250 gr gula kastor

250 gr tepung terigu

400 gr tape singkong haluskan

3 sdm susu kental manis

100 gr keju Cheddar parut & kismis

Cara membuat:

1. Kocok margarine dan gula kastor hingga pucat dan mengembang, masukkan kuning telur satupersatu, kocok terus hingga tercampur benar.
2. Masukkan tape halus yg sudah dicampur dengan susu kental manis, aduk rata. Lalu tuangkan pula terigu.
3. Kocok putih telur hingga kaku, masukkan kedalam adonan tape, aduk rata. Tuang juga sebagian keju, ratakan.
4. Tuang adonan kedalam loyang, taburi atasnya dengan sisa keju, panggang dalam oven +/- 45 menit, hingga matang.

Recipe by Fatmah Bahalwan

Pastel

Udah lama kepengen buat pastel sendiri, dan setelah di coba nggak susah :) .. cuma wiron sisi tepinya belom pinter .. tapi kalo rasa udah ok ... hangat - hangat dimakan dengan sambal kacang ato cabe rawit tambah ok ^_^

Ini resepnya,

Bahan :

Tepung terigu untuk taburan

2 butir telur rebus, kupas, iris jadi 20

Isi :

3 sdm marganin, untuk menumis

4 siung bawang putih

10 butir bawang merah

150 gr daging ayam giling

75 gr wortel, potong dadu 1/2 cm

75 gr buncis, iris 1/2 cm

Bihun di seduh/tiriskan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

100 cc susu cair

2 batang daun bawang, iris halus

3 batang seledri, iris halus

Kulit :

1 butir telur

1 sdt garam

250 gr tepung terigu

50 gr margarin leleh

75 cc air

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Isi : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam. Setelah berubah warna, masukkan wortel, buncis, garam, merica, gula. Tuangi susu, masak hingga matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk, angkat.

2. Kulit : Kocok telur dan garam. Campurkan ke dalam terigu. Aduk sambil tuangi margarin leleh dan air. Uleni adonan hingga lembut dan dapat dibentuk.

3. Gilas adonan hingga setebal lk 1/4 cm di atas meja bertabur tepung terigu.

4. Cetak bentuk bundar bergaris tengah 10 cm.

5. Ambil selembar adonan, beri 1 sdt adonan isi dan seiris telur rebus. Lipat jadi dua membentuk setengah lingkaran. Tekan-tekan pinggirannya dengan garpu.

6. Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan pastel, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, hidangkan hangat.

Resep mba Fat/NCC

Lapis pandan keju

Dalam rangka memanfaatkan putih telur (sisa dr pembuatan lapis surabaya) yg cuma diam aja di kulkas, ... dapat resep ini dr millist (resep awal tabloid lezat) .. ternyata buatnya nggak ribet & cepet matangnya.. setiap lapisan di kasih keju cheddar .. jd rasanya gurih... teksturnya lembut ... dan yg pasti nggak e'nek deh dimakan .. sptnya satu nggak cukup :P .. yg mau coba ini ya resepnya ....

Lapis pandan keju ala (tabloid lezat)

Bahan :

120 gr Tepung Terigu

20 gr Tepung maizena

1/2 sdt baking powder

250 ml putih telur

200 gr gula pasir

1/2 sdm emulsifier

1/2 sdt garam

100 ml susu kental manis

75 gr margarin

1 sdt pasta pandan

12 lbr keju cheddar

Cara Membuat :

1.Kocok putih telur, gula, emulsifier dan garam hingga mengembang

2.Masukkan susu kental manis, sambil terus dikocok masukkan campuran terigu,maizena dan baking powder yang diayak. aduk sampai rata

3. Masukkan margarin cair dan pasta pandan, aduk hingga adonan tercampur

4.Tuang sediki ke loyang persegi yang telah doles margarin,lalu kukus selama 5 menit.tambahkan keju lembaran diatasnya dan tuang adonan kembali, lalu kukus selma 5 meni

5.Lakukan selapis demi selapis hingga adonan habis dan kukus terakhir selama 30 menit hingga matang.

Bolu gulung ketan hitam isi vla

Dikantor hubby ada ajang lomba buat kue yg di sponsorin Directornya,semua karyawan harus ikut yg perempuan pasti harus buat sementara yg bapak2nya harus minta tolong para istri untuk buat termasuk aku :) , ... berhubung bapak dirut itu suka banged sm yg namanya ketan hitam, jadilah ajang lomba kue ini harus berbahan dasar ketan hitam. Di mulailah ajang mencari resep yg pas, mulanya mau buat chiffon ketan hitam...eh udah ada yg mau buat kata hubby.....akhirnya harus cari-cari lagi resep yg lain & intip-intip blog para pakar kue , jadi deh buat bolu gulung ini (dr dapur amatirnya Shinta.. thanks ya resepnya ok banged), resep asli di kasih butter cream, krn nggak punya stock di kasih vla aja (kebetulan punya tpg custard + susu uht dikulkas).. untuk satu resep bisa jd 2 loyang '24 .. rasa legit ketan hitam dan tekstur ngeres plus kelembutan vlanya berasa banged dilidah .. hhmmmmmm enak ..... alhamdulillah besoknya kata hubby banyak yg suka, kalo aku bilang sih kalo di kantor semua pasti nggak ada yg nggak suka secara hawa dingin AC makanan apapun pasti laku ^_^ , hubby juga sempet bawa pulang sedikit buatan teman2nya ke rumah untuk di icip .. enak2 .. dan dominan manis2 (spt dodol ketan hitam, wajik dll) .... stelah beberapa hari kemudian di umumkan kalo resep ini yg jd pemenangnya ... he...he...he.. hadiahnya langsung di transfer & langsung habis :)

Yang mau buktikan ini resepnya:

Bahan:

2 butir telur
100 gram tepung ketan hitam
100 gram gula pasir
100 ml santan kental (biasa, pake Kara)
1/2 sdt Emulsifier, optional
1/4 sdt garam

Cara :

Panaskan kukusan, siapkan 2 loyang 18x18cm, olesi dengan minyak sayur/margarine.
Kocok telur, gula, garam dan ovalet sampai mengembang dan kental berjejak.
Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata.
Masukkan santan, aduk rata.
Tuang adonan ke 2 loyang secara merata. Kukus selama 10 menit. Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan sebentar.
Letakan cake diatas kertas roti olesi dengan butter cream (bisa tambahkan keju sesuai selera, jangan kebanyakan juga, ntar susah gulungnya) ato vla, gulung dan padatkan.
Simpan sebentar dalam lemari es, potong-potong, sajikan...

Resep dapur amatirnya Shinta.

Blueberry cheese cake

Cheese cake ini di buat untuk teman yg ultah krn dia penggemar berat keju, jd di buatin cheese cake ini , ditambah blueberry untuk toppingnya dan di tutup whip cream buat cheese cake ini rasanya lebih yummy lagi .. hmm kebayang deh di lidah kelembutan cheese cake + rasa blueberrynya .. hmmmmmm