Dapurnya Miku

FUNKY MOM - 1 Year Past ..already

2009-05-14T09:10:00.009+07:00

Nggak berasa deh ... setahun sudah di pertemukannya kita- kita para mom di dunia maya ... karena kesamaan hobby yaitu baking & cooking ... mulanya hanya by email .. lalu lanjut ketemu di di dunia nyata ( kesannya spt makhluk halus aja ^_^) ... yg di mulai latihan bareng ... bedah resep .. sharing ilmu masak memasak ... sampai ke tanah abang bareng ... pokoknya kita-kita nih jadi jauh di mata dekat di hati deh .. sampai akhirnya satu tahun berlalu pertemanan kita ... sebagai bentuk tanda syukur , di sepakati sabtu tgl 9 Mey kemarin ngumpul 'lunch bareng' di rumahku, acaranya sih biasa aja , tapi karena emang yg datang FUNKY MOM ( that we call us ^_^) jadi yang ada pasti heboh .. di tambah adanya bocah-bocah yg meramaikan .. wah jadi lebih super heboh deh .. alhamdulillah acara berjalan dgn baik ... semua kenyang .. semua seneng ... terima kasih untuk teman-teman smua ... Insya Allah kita masih di beri umur dan kesehatan lahir bathin ya .. bisa bisa kumpul-kumpul lagi ... amiiin

Dari kiri kanan : Yani (umi Gembul), Maya , Mey Simanjuntak, Irma, Yovie

Dari kiri kanan : Yani (umi Gembul), Maya , Mey Simanjuntak, Irma, Yovie
Depan : Ibu tiri ( Nila) , Rita, dan ibu EO ( Nilam)

3 ibu funky aka trio macam ( as Uni Honest said ^_^)

Biar lagi makan... tapi kalo ada photo , yg namanya makanan pasti di tinggal :D .. dasar banci photo semua :)

Anak-anak yg ikut bikin suasana tambah heboh ... duuuh Kaila yg berbaju kuning ( anaknya Maya) serius bener nih sayang :) lagi di ledek siapa sih ??? ^_^

Acara di tutup dengan nyanyi bersama & tiup lilin oleh anak-anak, krn memang mereka taunya FM ulang tahun ... he..he...he.. mak-maknya yg kumpul anaknya yg ngerayain ! :)

Puding Roti

2009-04-24T09:37:00.003+07:00

Udah lama nggak ke dapur, secara baru baik dari sakit dan masih harus istirahat, jadi ya santai-santai aja terus. Tapi kemarin berhubung punya roti panjang ( kalo nggak salah namanya roti Perancis) dan udah mulai tambah keras, krn nggak sempet di makan. Jadi deh di olah dari pada terbuang sayang.

Resepnya sih nggak ribet .. cuma waktu motong rotinya yg ribet karena udah keras... cemplung-cemplung smua bahan .... panggang .... tinggal nonton tv :)

Nggak lama jadi deh .... alhamdulillah jadi punya camilan & untuk sarapan ... ^_^

Bahan :
10 lembar roti tawar tanpa kulit
600 ml susu cair
4 butir telur
100 gr gula pasir
75 gr margarine, cairkan
¼ sdt vanili
50 gr kismis + choco chips
50 gr kenari cincang

Cara membuat :
1. Rendam roti dalam larutan susu selama ± 30 menit sampai hancur dan lembut.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga gula larut, masukkan ke dalam adonan roti, aduk rata.
3. Masukkan margarine yang telah dicairkan dan vanili, aduk kembali lalu tuang ke dalam cetakan tahan panas yang sudah diolesi margarine. Kukus atau panggang hingga matang.
4. Pada saat ½ matang, taburi kenari dan kismis cincang. Setelah matang angkat, hidangkan dingin atau panas.

Resep dr Femina jadul

Funky moms ngumpul lagi .... bikin roti

2009-03-16T15:27:00.007+07:00

Karena udah lama nggak ngumpul karena kesibukan masing-masing ... minggu kemarin akhirnya bisa juga ngumpul .. secara udah kangen banged. Tapi seperti biasa ngumpulnya para moms , nggak hanya ngumpul kangen-kangenan.. berbagi cerita ... ketawa ketiwi ... tapi pasti sharing ilmu... nah untuk saat ini yg berbagi ilmu soal per- rotian adalah pak Sahak, secara beliau ini termasuk pakar ..dan pastinya nggak pelit sama ilmu perbakingan.. semoga Allah yg membalas ya pak ... dan ilmunya menjadi amal jariyah yg terus mengalir pahalanya .... dan menjadi keberkahan .. amiiin

Seperti biasa seblom mulai pastinya .. photo-photoan dulu di teras kecil rumah mami Pinkan :)

kalo kata ibu EO ' Nilam' seblom kumel.. photo dulu.. mumpung masih pada manis :)

Potluck yg berhasil di photo krn di jaga ketat uni Honest ^_^ .. jadi ingat ibu tiri deh .. :P

Biar di dapur juga tetep gaya .. tetep pasang aksi kalo urusan photo :)

tuuuuh tetep aja senyum padahal lagi liatin pak Sahak beraksi :)

Pak Sahak in action ... paling ganteng deh di dapur ! ...secara ngga ada yg lain .. peace pak! :P

serius ngebentuk adonan roti ....

tangan lentik siapa nih ??? .. berhasil membuat kepang !!! :)

hasil kepangan .... hmmmm cantik2 kepangnya ^_^

Dan ini hasil akhirnya .....
Hubby yg nyicipin sosis breadnya, bilang nggak kalah deh sama buatan toko .... dan kebetulan putri kami yg jauh juga ada .. jadi bisa ikut coba juga deh kali ini nggak hanya lihat di blog lagi ( Pinkan di tengah) :)

Anyway thanks untuk teman-teman tercinta yg udah datang ... mau di repotin karena harus melayani diri sendiri secara di rumah lagi nggak ada asisten ... duuuuh I love you all !!! :)

Insya Allah kita di beri kesehatan lahir dan bathin.. bisa ngumpul lagi di lain waktu yaaa ^_^

Red Velvet Cake - yang tidak RED :)

2009-03-13T16:42:00.006+07:00

Punya cheese cream yg ganggur di kulkas, mulanya mau buat cheese cake untuk mama. Tapi karena nggak ada waktu untuk masuk ke dapur , baru kemarin deh sempet. Pas mau buat kepikir mau bikin spt tiramisu aja , akhirnya pake resep Red velvetnya Putu Rea , tapi karena nggak punya pewarna merah /kehabisan .. kepengennya sih pake bit .. tapi ya sudah yga ada aja deh ... nggak jadi red velvet .. tetep cake coklat aja :)

Alhamdulillah ... mama suka dengan cakenya ... krn nggak terlalu manis... :)

Resep frostingnya ya :

250 gr cream cheese

100 gr butter

1 cup gula halus - kalau cup gak punya pake gelas cup tea set yang kemarin itu karena dulu aku gitu

1 cup whipping cream - kocok kaku ya

Caranya :

kocok cream cheese dan butter hingga lembut trus masukin gula halus kocok hingga rata, matikan mixer ya trus masukan kocokan whipping cream aduk hingga rata.

Resep Red Velvet Cake :

2 1/2 cups cake flour (not self-raising)

1/4 cup cocoa powder
1 1/2 tsp baking soda
1 tsp salt
1 1/2 cups granulated sugar - aku pake gula pasir
1 1/2 cups flavorless oil - (kemarin aku pake minyak goreng sunco)
2 large eggs - kemarin aku pake 3 telur karena telurnya kecil2.
2 tbsp red food coloring (one 1-ounce bottle) - nggak pake
1 tsp pure vanilla extract - pake pasta vanili

1 cup buttermilk - aku bikinnya pake susu yang diberi perasan 1 sdt jeruk nipis diamkan sebentar.
2 tsp vinegar (white or apple cider) - gak pake

Cara membuat :

1. Kocok gula dan minyak hingga gula larut lalu masukan telur satu persatu kocok hingga rata kemudian masukan pewarna merah dan pasta vanili kocok hingga rata.

2. masukan campuran tepung aduk balik ya bergantian dengan butter milk - aduk hingga rata.

3. Oven hingga matang.

Resep yang dipake Putu Rea ya

Lapis Legit lagi ....

2009-03-10T18:21:00.002+07:00

Udah lama nggak buat lapis legit ... sabtu dapat sms dari teman minta di buatkan lapis legit untuk hantaran.. mulanya mau nolak .. karena takut nggak bisa .. tapi karena nggak enak hati .. ya udah deh di coba aja .. mintanya 3 loyang .... cuma yg buat bilang 2 aja yaaa :) .. alhamdulillahnya yg order OK .. baik banged deh ... nuhun ya Sally .. semoga lapis legitnya berkenan .. maaf kalo cuma bisa buat 2 loyang aja ^_^

Jadi juga deh ... secara udah lama banged nolak yg order lapis legit ( gaya nih ' sok pake nolak'.. maklum deh nggak ada yg bantuin :)

2 lapis legit prunes almond siap di ambil .. resep pake lapis legit Ny. Liem ^_^

Bahan:

A.
25butir Kuning Telor
150gram Gula Halus
1/2 sdt vanili bubuk

B.
200gram Mentega
150gram Margarine
2sdm Susu Kental Manis

C.
35gram Tepung Terigu
10gram Susu Bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok Bahan B sampai lembut & putih. Sisihkan.
2. Ayak bahan C jadi satu, sisihkan.
3. Kocok Bahan A sampai naik & kental. Masukkan bahan B, kocok rata. Masukkan bahan C, aduk rata dengan spatula.
4. Tuang 1 sendok sayur adonan dan ratakan ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti & dioles mentega, aku pake loyang loaf ukuran 24x14x7cm.
5. Oven dengan menggunakan api bawah selama 10 menit dengan suhu 170dC
6. Angkat dari oven, tekan2 permukaan cake dengan alat khusus (aku pake "setrika" untuk ngalusin fondant), kemudian tuangi lagi dengan 1 sendok sayur adonan cake keatas lapisan pertama, ratakan. Panggang dengan api atas selama 10 menit. Lakukan sampai adonan habis, taburi lapisan atas dengan almond iris sebelum dipanggang.
7. Terakhir, panggang dengan api bawah selama 10 menit.

Kue Pisang - Nagasari

2009-03-10T18:20:00.003+07:00

Selama hubby sakit jadi sering beli air kelapa hijau, dan jadi ikutan beli kelapa muda juga. Karena mami mertua kasih pisang tanduk dan udah matang banged , jadi deh di olah bikin kue pisang campur kelapa muda (nagasari) tapi karena nggak punya daun untuk bungkus, di tuang aja ke dalam cetakan puding, langsung kukus .. dan ternyata enak juga .. nggak ribet ! :)

Simpel ..nggak repot ... tinggal potong :)

teksturnya juga padat tapi lembut.. dan gurih karena di campur kelapa muda juga ...

camilan untuk pasien tercinta yg lagi sakit ... ^_^

bahan :
200 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
200 gr gula pasir
800 ml santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
3 buah pisang tanduk, kukus hingga matang, potong-potong
2 butir daging kelapa muda
daun pisang muda untuk membungkus

cara membuat :
- larutkan tepung sagu dengan 200 ml santan. sisihkan.
- masak sisa santan bersama tepung beras, gula, daun pandan, dan garam. aduk hingga mengental. matikan api.
- masukkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
- ambil selembar daun pisang, sendokkan adonan, letakkan sepotong pisang, bungkus.
- kukus selama 30 menit.

Klapentaart

2009-03-10T18:19:00.005+07:00

Udah lama kepengen buat klapentaart .. tapi belom kesempatan untuk beli kelapa muda yg bagus. Minggu kemarin gara-gara hubby kena DB dan katanya biar naikkin trombosit harus minum air kelapa hijau jadi deh sekalian beli untuk bikin klapentaart.

Sambil nungguin hubby yg istirahat setelah minum obat ( syafakallah dear) ... mulai aduk - aduk untuk buat klapentaart.... tidak lama jadi deh ... wah ternyata banyak banged jadinya :)

Alhamdulillah mami/papi mertua & teman2 hubby yg kebetulan datang nengokkin ..juga sempet cobain .. smua bilang enak ! :)

Pasien tercinta *hubby* juga suka ... koment yg sakit 'lembut.. gurih ... dan maknyusss klapentaartnya ... cepet sembuh ya sayang ... ^_^

Buat ya mau coba klapentaart juga, ini resepnya punya almarhum mba Rury /NCC - semoga Allah menerima segala amal ibadah beliau dan mendapat tempat terbaik disisi Allah .. amiin

Bahan :

1000 cc fresh milk -> pakai susuk bubuk 100gr + air sampai 1000cc
250 gr gula pasir -> pakai gulaku
50 gr tepung terigu
50 gr tepung custard - kalo nggak ada bisa di ganti maizena
50 gr maizena
150 gr mentega
6 btr kuning telur -> bisa ditambah max 3 btr
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk

Toping :
6 btr putih telur
4 sdm gula pasir
2 sdm tepung terigu
kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum & kayu manis bubuk -> ga pakai rum

Cara membuat :
1. Didihkan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2. Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk
3. Masukkan campuran susu dan tepung kedalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup
4. Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
5. Masukkan kenari dan kayu manis bubuk
6. Masukkan kuning telur satu persatu
7. Masukkan daging kelapa muda, aduk rata
8. Masukkan adonan kedalam cup sampai ¾ tinggi
9. Bakar dengan cara ditim selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang
10. Kocok putih telur dengan mixer sambil dimasukkan gula sedikit sedikit sampai kaku
11. Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
12. Semprotkan toping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk
13. Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan
14. Hasil ± 30 cup aluminium kecil -> pakai loyang pai 24

Roti Gambang = Roti Jadul

2009-02-23T10:24:00.006+07:00

Setiap beli roti , mama suka tanya sama si tukangnya ' ada roti gambang nggak bang?.... kata si abangnya 'nggak ada bu'.... aku bilang sama mama kalo roti gambang biasanya yg jual tuh tukang roti merk 'Lauw'.. ato Tan Ek Tjuan' ...dan itu biasanya hanya ada di daerah rumah kita dulu - Jakarta pusat aja, di daerah cibubur jarang deh tukang roti jualan roti gambang (menurut aku yaa ..yg jarang lihat tukang roti punya roti gambang - ato karena tiap hari yg lewat cuma sari roti aja) .... Secara tuh roti gambang hanya orang jadul aja yg tau :) ... apalagi tekstur roti gambang itu nggak selembut roti sekarang yg rata-rata teksturnya halus dan pasti lembut.

Minggu pagi coba buat roti gambang buat mama sarapan, abis sholat shubuh biasanya masih leye-leye lagi di tempat tidur , tapi ini udah sibuk di dapur siap-siap nimbang bahan2 untuk buat roti gambang. Resepnya dapat dari blognya Riana - NCC ( asli resep femina tapi udah di modifikasi Riana jadi lebih gampang - thanks ya Riana). Dari siap bahan - sampe ngulenin- diamin 30 menit - dan 30 menit pemanggangan total 2 jam .... nggak lama ...

selesai deh ... wangi kayu manis sampe harum di dapur kecilku ... bikin mama keluar kamar ( kebetulan beliau lagi tilawah) .... hmmm geleng2 kepala deh beliau lihat aku yg lagi nunggu roti gambang matang ! :)

seneng deh bisa bikin mama senyum :) ... tapi beliau sempet juga komplain 'dasar nih anak bandel, bukannya istirahat minggu2 malah sibuk aja di dapur ! .. jadi juga mama sarapan roti gambang + kopi kesukaannya ... ^_^

Yang penasaran juga & kepengen buat ini resepnya :

Bahan:
250 g gula merah, sisir
175 ml air
375 g tepung terigu berprotein sedang
125 tepung roti cokelat - kemarin karena ngga ada pake 100 gram tepung terigu cakra + 25 gram coklat bubuk , yg di campur
25 g susu bubuk
1/4 sdt garam
1 sdt soda kue
2 sdt baking powder
2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
2 kuning telur ayam
50 s/d 100 g margarin, tergantung selera. Makin banyak margarinnya, makin empuk roti gambangnya. (Original recipe: 200 gram) - kemarin pake 100 gram setelah dingin agak keras
3 sdm air, untuk olesan
3 sdm biji wijen putih

Instruction:

Rebus gula merah bersama air hingga gula larut dan air mendidih. Angkat, dinginkan. Sisihkan.
Campur tepung terigu, tepung roti, susu bubuk, garam, soda kue, baking powder, kayu manis, vanili, dan kuning telur, aduk rata. Masukkan air gula, uleni hingga tercampur rata.
Masukkan margarin, uleni kembali hingga rata. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang hingga adonan agak kering dan mudah dibentuk.
Buka plastik. Timbang adonan @ seberat 75 g, pipihkan, gulung memanjang, bentuk bulat lonjong. Atur adonan di atas loyang datar bersemir margarin, beri jarak di antaranya. Olesi permukaan roti dengan air, taburi wijen.
Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.

Untuk 12-15 buah

Source resep original recipe by: Femina Online
Modifikasi oleh Riana - NCC

Gulai Kancah

2009-02-17T13:57:00.000+07:00

Suka keingetan sama masakan padang di Bendhil, dulu waktunya makan siang tinggal pilih mau menu apa, smua ada. Apalagi teman-teman sehati masih tinggal di Indo, wah pokoknya heboh deh giliran makan siang. Semua banyak maunya .. banyak kepengennya ... nggak ada yg pikir berat badan... kolesterol .. atau apapun. Pikirnya harus makan untuk sehat ! :)

Karena sekarang udah agak jauh dari Bendhil, yg ada kepengen apa harus masak. Sebenarnya sih bisa aja mampir tapi krn lalu lintas yg tambah macet .. jadi malas juga kesana. Kali ini kepengen makan nasi hangat plus gulai daging (sandung lamur) .. hmmm kebayangkan enaknya.. :)

Ya sudah repot dikit nggak apa .. akhirnya jadi juga masak gulai kancah, harusnya sih ada paru, babatnya, usus , tapi berhubung hubby nggak suka, ya sudah yg di pake daging aja.. ^_^

Bila suka bisa di tambah kentang ..

Yang mau coba ini resepnya ,

Bahan
500 gram daging sandung lamur
250 gram usus sapi
250 gram babat
250 gram paru
2 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
3 lembar daun jeruk
2 ruas jahe di memarkan
2 batang sereh di memarkan
2 btr asam kandis + 4 sdt garam
3/4 sdt gula pasir
air untuk merebus

Bumbu Halus
12 btr bawang merah
5 siung bawang putih
50 gram cabe merah
1 sdt merica butiran - sangrai
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas

Cara membuat
- Rebus smua paru, usu, babat, daun salam dan jahe sampai empuk ( ini jika pakai jeroan)
setelah empuk , angkat & tiriskan, potong- potong
- Rebus air mendidih , tambahkan daging sandung lamur, rebus sampai berubah warna & empuk, lalu masukkan potongan jeroan , aduk rata
- Tambahkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, garam, gula pasir
- Masak sampai semua bahan matang

Source : majalah sedap

Potato vegetable Pie

2009-02-16T09:45:00.000+07:00

Minggu pagi nggak punya sarapan.. lihat kulkas ada sisa sayuran isi risoles (sisa sabtu kemarin buatin mama untuk pengajiannya- pas milad beliau) , .. berhubung kulit risolesnya habis jadi bersisa deh... di coba rasanya masih ok ... hmmm pikir mau di buat apa ya ?... buat risoles lagi /... buat sarapan nggak enak ' krn pasti berminyak'... akhirnya lihat2 majalah sedap .. ada resep pie yg menggunakan sayuran ... ya sudah kita buat pie aja dengan filling sayuran yuuuukk ... :)

Cuma tinggal buat kulit pienya aja ... nggak terlalu ribet ... btw pie ini nggak hanya menggunakan terigu aja , tapi ada penggunaan kentang kukus yg dicampur ... hmmm rasanya spt apa ya ? ...setelah di ulen ..di aduk .. di giling ... jadi deh .. siap untuk di panggang ...

Stelah setengah matang .. keluarkan dr oven .. isi dengan sayuran yang sudah di campur susu + telur kocok + maizena ... panggang lagi .... 30 menit kemudian ... jadi deh :)

Hmmm ... rasa pienya lebih enak krn ada rasa kentangnya .... minggu pagi sarapan pie + teh hangat (beri lemon spt biasa) ... nikmat deh ! ... sarapan sehat & pasti mengenyangkan nih ! :D

Yg mau ikutan buat yuuuuk nih resepnya :

Bahan
- 100 gram margarin
- 2 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 200 gram kentang kukus - haluskan
- 300 tepung terigu serba guna (segitiga biru)

Bahan Isi
- 3 butir telur
- 200 ml susu cair
- 100 ml krim kental - aku nggak pake krn nggak punya ganti maizena 2 sdm yg yg di larukan dgn air 50 ml
- 3/4 sdt gram
- 1/4 sdt lada bubuk
- 50 gram wortel potong kotak2 kecil, kukus
- 50 gram jagung manis, rebus - aku ganti buncis
- 50 gram kacang polong kaleng - kentang potong kotak2 kecil , kukus
- 3 lembar daging asap - aku pake daging ayam cincang
- Royco raya ayam, gula, garam secukupnya - aku kasih bawang putih yg cacah - tumis

Cara Membuat
Kulit pie
- Campur semua bahan kulit jadi satu
- Aduk sampai rata
- Cetak di cetakan pie
Isi
- Kocok lepas telur, tambahkan susu cair, krim kental
- Masukkan semua bahan isi , aduk rata
- Lalu tuang ke atas pie yg setengah matang
- oven kembali sampai matang

Note : Ketika di sajikan bisa di tambahkan saos sambal bila suka

NASI TIM AYAM JAMUR

2009-02-16T08:43:00.000+07:00

Seperti biasa kalo libur, pasti cari menu libur :) ... jadi sabtu pagi ini kepengen makan nasi tim ayam jamur ... sebenarnya sih ada alasannya .. seperti biasa kalo jumat itu harinya makan siang di luar kantor krn jam makan lebih lama ..lumayan kan dr jam 11.30 - 1.30PM ... biasanya tuh bukan makannya yg di dahulukan tapi lihat2 dan jalan2nya .. maklum deh itu dunianya perempuan bukan ?... :D ... jadi yg ada tuh cuma putar2 aja ... dan makannya di kantor .. salah satu teman beli nasi tim .. dia agak sedikit ngomel krn ternyata lebih banyak nasinya daripada ayam n jamurnya :D ... udah gitu dengan harga seporsi Rp 27.5oo,- (*lumayan kan :)* ... nah jadi sabtu pagi di niatin deh bikin nasi tim ayam jamur untuk sarapan (judulnya sih ngiler aja ^_^ )... anyway sekali-kali sarapan yg mengenyangkan :)

Karena bikin sendiri .. suka-suka deh ... ayam + jamurnya hampir setengah dr nasinya ... puasssss deh makannya ... :)

Plus di temani kaldu ayam + acar tambah komplit deh nasi tim ayam jamurnya ^_^

Yang kepengen juga buat nih resepnya :

AYAM :

- Ayam giling 300 gram

- Jamur merang 200 gram

- 5 siung bawang putih – di cacah

- 1 bawang Bombay – di cacah

- Saus tiram 3 sdm

- 1 ruas jahe di keprek

- 1 sdt maizena

- Kecap ikan- royco rasa ayam – garam – gula & kecap manis secukupnya

Nasi

- 1 gelas beras cuci bersih – di rumah memang masak cukup segelas aja

- 2 siung bawang putih

- Air kaldu secukupnya

Kaldu

- Ceker ayam di geprek

- 2 siung bawang putih & jahe 1 siung

- Air untuk merebus secukupnya

Cara membuat :

AYAM :
-tumis bawang putih & bombay sampai harum masukkan jahe
-masukkan ayam kemudian masukkan juga jamur
-tambahkan saus tiram - kecap manis - kecap ikan, royco, air secukupnya (nyemek2)
-setelah matang beri campuran maizena dan air, campur ke-masakan hingga kaku
-sisihkan

KALDU :
-rebus ceker ayam dengan api kecil
-tambahkan bawang putih keprek dan jahe

NASI :
-tumis bawang putih
-masukkan beras aduk2 hinga tercampur tambahkan kaldu
-kemudian masukkan nasi tadi ke rice cooker, masak.
-setelah bunyi klik langsung diangkat nasinya dan aduk2 nasi hingga tercampur rata

NASI TIM:
-siapkan mangkuk2 untuk mengetim, isi mangkuk dengan ayam kemudian taruh nasi diatasnya padatkan, siram dengan air kaldu
-setelah itu kukus hingga matang benar

Note : sebagai pelengkap bisa di tambahkan acar ketimun, wortel , di tambah irisan cabe rawit & bawang merah bila suka

TAGGED

2009-02-12T16:59:00.000+07:00

Just stop by in my beloved daughter "Pinkan" blog , and got tag from her :)

15 Random Things About Me That You Should Know:

* I am a typical Virgo woman very critical and picky and tend to work too hard

* I always combine logic and intuition in dealing with life in general

* I am NOT really a nice person *people always think and say that about me in our first meeting.. some of them call me “ jutek” ^_^

* I consider MYSELF as open minded *i guessed ^_^

* I CAN easily forgive but i'll NEVER forget ‘ from few experience I feel that' :(

* I LOVE BOOKs, MUSICs, and MOVIEs of course

* I have lots of BAD habit and also GUILTY pleasure

* I like to be known as a nice woman than being known as a charming or beautiful woman but can make other bored :)

* I think I’m a loyal person, truthful, determined and straight thinker. … That’s why my friend love to have a friendship with me ^_^

* I LOVE color which get close to nature “ wear earthy browns “

* I feel that my weakness are restless, nervous and worried, dogmatic, cranky and irritable, and at times, too critical

* I LOVE to cook & baking for my family ‘ like health food in general’

* I love spicy food … I can’t eat without chili …’my family said a hot sambal can remind them to me (ME = chili/ sambal) :)

* I love flower , but my favorite such as melati , rose, anggrek , sedap malam “ I’m typical romantic woman I guest “ ;)

* I LOVE and care my family so much, especially my mom , my daughter & my husband ..‘When I’m at home, I enjoys being the head of household’

Ok than, i'll tag Yunnie in Florida http://yunniejournal.blogspot.com/, Uni Honest http://ikobana.blogspot.com/, Umi gembul http://alifbaihaqi.blogspot.com/ , ibu tiri "Nila" http://amaranthdakitchen.blogspot.com/ , the sexy chef "Nilam" http://feliskitchen.blogspot.com/ , the talented chef " Efi" http://coba2koe.blogspot.com/, and all FM & everyone who already read it..

So have a a great day my friend .... :)

Lemon Custard Pie

2009-02-11T08:59:00.000+07:00

Semenjak ginjal kananku di laser karena ada batu ginjalnya ... ( " kok ya mami Pinkan makan batu .. apa nggak ada makanan yg lain ? .. he...he..he..) ... jadi untuk menjaga agar batu ginjal tidak datang berkunjung lagi :) .. jadi di rajinin deh untuk selalu mengkonsumsi salah satu obat tradisionil minum air perasan jeruk nipis ato lemon.

Jadi sudah 3 tahun ini tiap hari aku minum perasan jeruk nipis/lemon 2 buah sehari , biasanya cuma di kasih madu aja biar rasanya nggak terlalu kecut. Bagusnya lagi ... air jeruk nipis dan lemon ini tidak membuat lambung sakit .. duuuuh .. emang Allah is the best deh ... kebayangkan kalo batu ginjal baik eh... lambung sakit .. gimana coba ? :)

Karena stock buah lemon/jeruk nipis ini selalu ada di kulkasku , hari ini karena lihat resep lemon custard pie di 'joy of baking.com' jadi kepengen bikin pie ini. Seger kali yaaa.. sekali - kali bikin pie dengan rasa lemon ... rasanya pasti nano - nano .. crust yg manis ..dengan topping yang asam seger ... hmmmm jadi ngiler deh :)

So semalam di niatin untuk buat, sambil nonton 'Apa kabar Indonesia malam di TV ONE (favorit acara nih ^_^ ) .. buat crustnya dulu ... nggak lama .. selesai langsung baking ... buat untuk isinya ... biar tambah seger hasil akhir kasih jeruk mandarin kaleng yg di siram sedikit agar+ agar yg di campur air jeruk ... hmm masukkin kulkas ...setelah dingin .. hmmm enak :)

jadi deh pagi ini sarapan lemon custard pie + hot lemon tea ... :)

Ini resepnya buat yg mau coba juga ,

Sweet Pastry Crust:

1 1/2 cups (210 grams) all purpose flour – aku pake segi tiga biru 210 gram

1/8 teaspoon salt – garam

1/2 cup unsalted butter, room temperature – 113 gram butter anchor

1/4 cup granulated white sugar – gula castor 50 gram

1 large egg, lightly beaten – 1 butir telur

Lemon Curd:

3 large eggs – 3 butir telur

1/3 cup fresh lemon juice (2-3 lemons) - 80 ml air perasan jeruk lemon

3/4 cup granulated white sugar – 150 gram gula castor

4 tablespoons unsalted butter – 55 gram butter anchor

1 tablespoon lemon zest – essence lemon 1 sdm

Aku tambahin 50 gram maizena + 50 ml susu cair/air

For Lemon Curd:

- Kocok telur , gula & air perasan jeruk lemon sampai rata

- Tambahan maizena yg sudah di larutkan dgn air / susu - masak sambil terus di aduk hingga warnanya berubah & mengental (kira-kira 10 menit) - angkat dari api

- Lalu masukkan butter – aduk hingga mencair

- Tambahkan essence lemon – aduk rata – dinginkan

Sweet Pastry Crust:

- Campur tepung dan garam

- Kocok butter & gula sampai lembut

- Lalu masukkan telur – kocok sampai rata saja

- Lalu campurkan tepung – aduk hingga rata

- Bulatkan adonan – bungkus dengan plastik – masukkan kedalam kulkas 30menit.

- Gilas tipis sebagian adonan, letakan diatas loyang pie (spring form) yg telah diolesi mentaga

- Lalu ratakan dan tekan2 agar melekat pada cetakan, sisihkan

- Oven dalam suhu 180C selama 30 menit atau sampai permukaannya menguning ...

- Setelah matang angkat – dinginkan – lalu isi dengan lemon custard – ratakan – masukkan ke kulkas

Note : Kemarin aku kasih untuk toppingnya jeruk mandarin kalengan,Air jeruknya (kira-kira 100 ml) aku didihkan dengan 2 sendok makan agar2 warna putih + gula 1 sdm makan, setelah uap panasnya hilang,Siram di atas jeruk, masukkan kembali ke kulkas

Btw jeruk lemon punya manfaat lebih daripada sekadar dibuat minuman/ limun. Kita dapat menggunakan air jeruk lemon sebagai pemutih alami yang dapat menghilangkan segala macam noda. Tinggal tuang beberapa tetes ke atas noda atau rendam seluruh kain dalam larutan air jeruk lemon. Jeruk lemon juga dapat membuat Anda merasa lebih baik. Tambahkan saja ke dalam teh Anda untuk mengurangi demam, asam lambung, dan bahkan radang sendi. Oleskan sedikit air jeruk lemon untuk membasmi kuman pada luka, menyembuhkan sariawan, dan menyejukkan kulit yang terbakar sinar matahari.

Yang tidak kalah pentingnya,makanan & minuman yg terbuat dari jeruk lemon buatan rumah sangat enak, menyegarkan, dan penuh dengan vitamin C... apalagi di cuaca yg dingin spt ini .. kita butuh vitamin C lebih lagi ..biar nggak gampang terkena flu! ^_^

PS : Resep asli bisa di lihat disini : http://joyofbaking.com/LemonCurdTart.html

BUAH PISANG

2009-02-09T11:17:00.000+07:00

Siapa yg nggak suka pisang ?... mungkin bagi yg nggak suka setelah membaca ini, akan coba untuk suka , krn banyak sekali kelebihan dari buah PISANG

Mengandung tiga jenis gula alami - Sukrosa, Fruktosa dan Glukosa yang dikombinasikan dgn FIBER, memberikan tambahan sokongan energi yg langsung cukup banyak.

Penelitan telah membuktikan bahwa dengan hanya dua buah pisang mendukung energi yang cukup utk kuat selama 90 menit. Tidak heran mengapa pisang merupakan buah nomor satu yang banyak dikonsumsi oleh atlit dunia.

Namun bukan hanya energi yg dihasilkan, buah pisang juga dapat menjaga tubuh selalu fit. Dan membantu utk mencegah beberapa penyakit, diperlukan untuk menambah diet harian kita.

Depresi :

Berdasar survey terbaru oleh "MIND" terhadap orang yang mengalami Depresi, banyak yang terbantu setelah mengkonsumsi buah pisang. Oleh karena pisang mengandung Tryptphan, sejenis protein yg diatur tubuh menjadi Serotonin, diketahui dapat membawa efek relax, menambah suasana hati pada umumnya menjadi lebih baik.

PMS (Sindrom yg terjadi pada banyak wanita mulai 2 s/d 14 hari sebelum menstruasi) :

Lupakan obat-obatan - makanlah buah pisang. Vitamin B6 yg terkandung mengontrol tingkat gloksa darah, yg dapat mempengaruhi kondisi tubuh lebih baik.

Anemia (Kekurangan darah) :

Tinggi zat besi, buah pisang dapat merangsang produksi hemoglobin (sel darah merah) dan membantu kasus penyakit ANEMIA

TEKANAN DARAH :

Buah unik tropis ini mengandung zat potassium yg cukup tinggi dan rendah garam, membuat tekanan darah menjadi lebih baik. Dan banyak lagi, sebuah perusahaan Makanan dan Obat-obatan di Amerika Serikat mengklaim buah pisang dapat mengurangi resiko dari tekanan darah tinggi dan penyakit STROKE

Vitamin/Energi utk OTAK :

200 orang pelajar sekolah di Twickenham (Middlesex) terbantu dalam ujian mereka tahun ini setelah setiap sarapan, istirahat dan makan siang selalu mengkonsumsi buah pisang sebagai pemacu kekuatan berpikir mereka. Penelitian juga memperlihatkan bahwa buah yg disertai zat potassium dapat membantu otot mata menjadi lebih awas. .

SEMBELIT :

Tinggi kadar fiber, dapat membantu program diet untuk mengempiskan bagian perut. membantu mengatasi masalah tanpa ber-efek murus-murus .

RASA SAKIT ;

Salah satu cara mudah/cepat mengobati rasa sakit adalah dengan membuat campuran buah pisang dengan milkshake, ditambahkan dengan madu. Buah pisang meredakan perut dan dengan bantuan madu dapat meredakan kadar gula, sedangkan susu selain menyegarkan juga membantu proses re-hidrasi sistem tubuh

SAKIT JANTUNG :

Buah Pisang memiliki zat asam semut (penetral asam) yang alami terhadap tubuh, dan jika anda menderita karena ada bagian yg sakit pada jantung, coba utk makan pisang untuk meringankan rasa sakit tersebut.

Rasa nyeri dipagi hari :

Makan buah pisang setelah sarapan membantu kadar gula anda untuk mengurangi rasa sakit/pegal2 sewaktu bangun pagi

GIGITAN NYAMUK :

Sebelum menggunakan cream oles anti gigitan serangga, coba olesi bagian yang terkena gigitan tsb dengan bagian dalam kulit pisang. Banyak ditemukan orang yang sukses mengurangii pembengkakan dan iritasi pada bagian kulit yg telah digigit oleh serangga.

URAT SYARAF :

Buah pisang tinggi kadar vitamin B yang membantu menenangkan sistem URAT SYARAF

KELEBIHAN BERAT BADAN DAN BEBAN PEKERJAAN :

Studi pada Institut Psikologi di Austria menemukan bahwa tekanan pada pekerjaan mendorong kita utk mengkonsumsi (lebih senang memakan) snack, coklat, keripik dsb. Memperhatikan dari 5000 pasien rumah sakit, ditemukan bahwasanya kebanyakan dari kasus obesitas (kegemukan) disebabkan oleh tekanan pekerjaan. Hasil laporan menyimpulkan bahwa untuk menghindari kecanduan makanan tersebut, kita perlu mengendalikan kadar gula darah kita dengan makanan ringan yg tinggi karbohidrat setiap 2 (dua) jam utk menjaga kadar gula tsb stabil

PENCERNAAN :

Pisang digunakan sebagai makan diet mencegah gangguan pencernaan dikarenakan lembut/halusnya susunan/tekstur dari buah pisang tsb. Hanya buah mentah inilah yg dapat langsung dapat dimakan tanpa harus susah2 mengolahnya. Dan juga menetralisir kelebihan zat asam dan mengurangi iritasi dengan melapisi bagian dalam perut kita.

PENGENDALIAN SUHU :

Banyak pendapat yg menyatakan bahwa buah pisang ini sebagai penyejuk/penyegar yg dapat mengurangi baik secara fisik maupun emosional calon Ibu. Di negara Thailand sbg contoh, wanita hamil memakan pisang utk memastikan bahwa bayi yg akan lahir dengan kondisi SAD yg terkendali ( SAD = gangguan/kecemasan sang calon ibu): Buah pisang membantu penderita SAD karena mengandung Zat alami Tryptophan = asam amino yg mengandung protein utk pertumbuhan dan metabolisme yg normal sbg penghasil niasin (niasin : vitamin A, B utk fungsi normal system syaraf pembuangan)

MEROKOK :

Buah pisang dapat membantu orang yg akan berhenti merokok, karena kandungan vitamin B6 dan B12 dan juga kandungan potasium dan magnesium membantu tubuh mencegah efek dari gangguan akibat zat NIKOTIN

STRES :

Potasium merupakan mineral penting yg dapat menormalkan detak jantung, mengirim oksigen ke otak dan mengendalikan kadar cairan tubuh. Saat kita sedang mengalami STRES (gangguan pikiran yg dapt mengakibatkan gangguan badan), tingkat metabolisme mjd naik, dan karenanya terjadi pengurangan kadar potasium. Ini dapat dikendalikan dengan makanan ringan dari pisang yg kaya dgn kadar potasiumnya

STROKE penyakit yg diakibatkan kehilangan fungsi dari anggota atau bagian lain tubuh saat aliran oksigen dlm darah menuju otak terganggu):

Menurut penelitian "Jurnal Medis di New England ", memakan buah pisang adl bagian dari program DIET yg dapat mengurangi resiko kematian akibat STROKE sebanyak 40%.

Oleh karena itu memakan buah pisang merupakan pengobatan ALAMI utk berbagai penyakit. Saat dibandingkan dengan buah APEL, pisang memiliki 4 kali lipat protein, 2 kali lipat zat karbohidrat, 3 kali lipat fospor, 5 kali lipat vitamin A dan zat besi, 2 kali lipat mineral dan vitamin lain. Juga kaya kadar potasium dan merupakan buah terbaik yg mudah didapat. Mungkin dapat dikatakan " BUAH PISANG MEMBUAT KITA JAUH DARI DOKTER" karena kita selalu sehat...

dan kita juga bisa mengolah buah pisang menjadi makanan yg kita sukai.... ^_^

Source dari internet

PISANG MOLEN KEJU

2009-02-09T08:38:00.000+07:00

Minggu sore hujan terus .... dan nggak punya camilan, lihat ke dapur ada pisang kepok dari mami mertua, yang udah matang ... dan kalo nggak di olah hari minggu .. bisa lewat nih .. secara kalo udah ketemu hari senen..selasa .. rabu.. kamis .. jumat .. .sabtu ... ketemu minggu lagi ... tuh pisang bisa nggak kemakan :)

Mau di bikin pisang goreng kok yaaa standard banged :) .. keingetan ' sama pisang molen yg kulitnya garing di belakang kantor' ... akhirnya di niatin untuk mengolah pisang kepok jadi pisang molen ... lihat2 buku contekan ada resepnya ..dan keliatan nggak susah2 banged ... cuma nggak punya alat untuk menipiskan adonan ... nggak kurang akal di rolling aja deh .. toh yang penting hasil akhirnya :)

Bahan-bahan sudah siap ... acara giling-giling adonan sampai tipis .. potong-potong adonan memanjang ... lalu belitkan pada pisang (sebelumnya pisang di potong dua selipkan keju di tengahnya) .... agak susah krn pisang kepoknya lengket (harusnya pake pisang uli spt pada buku contekkan tp krn nggak ada .. pisang yg ada aja deh di pake) ..... kata hubby yg penting ke belit seperti mummy ... nggak usah rapi2 .. kalo udah matang pasti enak deh ! :)

Selesai acara belit - belit ... langsung goreng .. dan ini penampakkannya .... sedikit amburadul belitannya tapi .... rasanya nggak kalah deh .. apalagi pas digigit ada rasa kejunya .... hmmmm enaakkkk kata hubby ... sore2 minum teh manis hangat + pisang molen keju + sambil nonton HBO ... nikmatMu mana lagi ya Allah ... yg hamba ingkari ... rasanya nikmatttttttttttt bangedddd deh ! ^_^

Yang mau ikutan coba ini resepnya dr buku saji :

Bahan

Pisang kepok atau pisang uli

75 gram margarin
75 gram gula halus/castor sugar
1 butir telur
300 gram terigu protein tinggi
2 sdm tepung maizena
1/2 sd teh garam halus
50 cc air

keju cheddar potong - potong

Cara membuat :

Margarin + gula + telur di kocok 30 detik sampai tercampur rata

Masukkan terigu + tepung maizena + garam aduk rata , lalu tambahkan air sedikit-sedikit, lalu aduk hinggak menjadi adonan yg bisa di pulung.

Lalu masukkan ke mesin pastry .. sampai menjadi adonan yg tipis ... potong memanjang .. untuk di belitkan pada pisang.

Sebelumnya pisang di bagi 2 , selipkan keju di tengahnya baru di belit dengan adonan.

Goreng dengan minyak sedang ... sampai kuning.. angkat .. hidangkan ... :)

Donat Kentang Uenakkk Week NCC

2009-02-02T08:51:00.000+07:00

Di millist NCC , lagi rame ngebahas donat kentangnya mba Fat yg uenakkk & maknyusss ... karena banyak yg kepengen coba buat , jadi di buatlah Donat Kentang Week dengan resepnya mba Fat... dan yg ikutan buat donat bisa ambil logonya di blognya Ina Lariz , salah satunya seperti ini .....

Aku yg cuma jadi pembaca setia , jadi kepengen juga buat secara udah lama banged nggak buat donat ... jadilah hari sabtu & minggu buat donat ... sabtu buat 1/2 resep - buat bawa ke rumah mami mertua... ludessss abisss nggak tersisa .. abiss empuuuuuk bangeddd ... dan yg pasti donat yg lain lewat deh .. secara aku juga lebih suka donat kentangnya NCC ini ... karena permintaan hubby tercinta jadi hari minggu buat lagi 1/2 resep karena kentang kukusnya juga masih ada sisa kemarin ... alhamdulillah jadi punya makanan untuk buka puasa sunah senen ini :)

Cara gorengnya di putar-putar gunakan sumpit ... pelajaran dari mba Fat ... :)

nggak lama donat mumplu - mumplu tersedia , kata mama seperti pipi yg buat 'chubby' :)

Kalo hubby sukanya yg di kasih topping coklat seperti ini ... he...he.. he.. ini juga kesukaan putri tercinta nih .. kalo ada pasti nggak cukup dua ! :)

Tapi kata mama ... di makan begitu juga udah enak ( yg lebih seneng donatnya di cocol gula halus aja dari pada di campur) .. hmmm... lembut banged deh donatnya .. emang resepnya mba Fat ... TOP BGT deh ! ^_^

Yang mau coba juga nih resepnya :

DONAT KENTANG – NCC

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin - kemarin pake susu ultra

Cara membuatnya:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Ketan salak + cenil singkong untuk syukuran

2009-01-12T16:03:00.000+07:00

Kok itu judulnya? ... iya!.. karena nyaris seminggu sakit lagi .. dan alhamdulillah sabtu kemarin lebih baik .. jadi kepengen bersyukur atas nikmat sehat yang mahal ini. Kebetulan tiap sabtu pengajian mingguan mama, dan untuk menambah konsumsi yg memang sudah ada , aku buat ... nggak deng ..( mama deh ... ) ..... ketan salak ini ( kebetulan punya beras ketan dari mami mertua yg blom di olah)... dan cenil singkong .... proses pembuatan mama & bu Jun yg kerjain .. aku cuma kasih tau aja .. gaya pisan euy mami Pinkan ! :) .. habis mau begini ..begitu .. nggak boleh sama mama (alhamdulillah masih punya mama.. memang kasih ibu tuh nggak ada duanya deh ... jadi ingat lagunya Dewi Lestari " malaikat juga tau siapa yg jadi juaranya ... :) ... jadi yg ada aku cuma jadi mandor aja deh ... biarpun sederhana .... tapi ternyata dua camilan ini lebih di pilih ibu-ibu pengajian dari kue yg tersedia ... alhamdulllah .. mereka suka ... dan untuk aku dapat rejeki yg mahal "doa dari ibu-ibu pengajian untuk kesehatan aku & keluarga ... amiiin :)

Resepnya dari mba Fat NCC ,

Ketan Salak

Bahan:
500 gr beras ketan
500 ml air
150 gr gula merah
1 lbr daun pandan, sobek-sobek
½ btr kelapa, kupas, parut
½ sdt garam

Cara membuatnya:
Cuci beras ketan, lalu kukus hingga panas dan beruap. Sementara itu masak air dan gula jawa hingga mendidih dan gula larut , saring.
Tuang ketan panas pada air gula jawa panas, aduk rata hingga menjadi aron. Tuang kedalam kukusan lagi, letakkan daun pandan diatasnya, kukus lagi 20 menit. Angkat.
Sajikan dengan taburan kelapa parut yang sudah diaduk dengan garam.(fb)

Kalo resep cenil ini ada di postingan bulan desember 2008 - berhubung mama yg buat , warna hijau cenil itu dari daun suji yg di tumbuk lalu di ambil airnya ... wangi deh .. mama nggak suka sama pewarna buatan .. jadi beliau sendiri yg tumbuk daun sujinya ... lebih sehat cenil yg kali ini.. dan pastinya lebih enak, buatan mama.. bukan buatan mami Pinkan.. :)

Insya Allah menjadikan keberkahan .. kebaikkan & kesehatan untuk semua ... amiiin ^_^

Cake Hantaran

2009-01-12T15:46:00.000+07:00

Dapat sms dari Ina - teman yg tinggal di Mekar Sari , minta di buatkan cake hantaran untuk keponakannya yg mau nikah. Karena waktu itu badan lagi OK , jadi di iyakan ... dengan pikiran minta cake coklat + ganache + kasih bunga mawar sedikit ... nggak terlalu ribetlah. Ternyata salah besar, kondisi badan tiba-tiba aja nggak enak .. tangan & kaki yg udah baik ( nggak sakit) .. tiba-tiba sakit lagi .. mau di batalin nggak enak ..tapi ternyata di terusin juga agak susah .... akhirnya minta tolong sama umi gembul... alhamdulillah umi mau datang ke rumah bantuin ... thanks ya umiii :)

Tapi berhubung tangan nggak bisa di pake secara maksimal .. jadi di hiasnya minimalis .. plus dengan bahan seadanya aja ... dengan bunga2 dari fondant hasil buatan umi ( mami pinkan nggak bisa gilas fondant tangannnya sakit :( ... alhamdulillah besoknya Ina ambil cakenya ke rumah .. dan ternyata mau ngerti kondisi aku .. malah berterima kasih krn aku nggak cancel orderannya ... dan besoknya dapat sms .. kalo cakenya enak ... keponakannya suka ... alhamdulillah ... terima kasih ya Ina atas pengertiannya ... ^_^

Base cakenya sponge cake coklat ukuran 26 ... filling ganance + di cover ganache + pagar coklat .. hiasnya minimalis aja ...

ini cake pertama yg di buat di tahun 2009 ini :)

Bahan :

10 btr Telur
150 gr Gula
1 sdm Emulsifier
140 gr Tepung terigu
60 gr Cocoa Powder

1 sdm pasta black forrest
100 gr Margarine cair

Cara Membuat :

Panaskan margarine sampai mencair, dinginkan dan sisihkan.
Kocok telur dan gula hingga putih mengembang.
Tambahkan emulsifier.
Masukkan tepung terigu kedalam adonan.
Tambahkan kedalam adonan campuran margarine , aduk rata.
Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi kertas roti.
Oven dengan suhu + 170oC, hingga matang.
Keluarkan dari loyang, dinginkan.

Chocolate Ganache

Bahan :

500 ml Fresh Cream
500 gr Dark Chocolate
75 gr Butter

Cara Membuat :

Panaskan fresh cream dengan api kecil, matikan api.
Masukan dark chocolate (iris kasar), butter aduk rata.
Dinginkan dan siap untuk dipergunakan.

Source NCC

Greetings New Year 2009 for all ....

2008-12-31T10:22:00.001+07:00

Dear Friends ,

Thanks for visited my blog ... wish you all the best ...

welcome ...

hope this year will more better than last year ... May Allah blessing you & family always ... amiiin

Best wishes ... & Happy holidays !!! :)

Lontong Sayur Plus ...

2008-12-30T09:01:00.000+07:00

Karena besok libur besar tahun baru Hijriyah & pasti akan di rumah aja ... karena hari besarnya tahun baru kepengen makan yg sedikit beda, sebenarnya sih nggak beda-beda amat. Tapi hari ini kepengen buat lontong sendiri, alhamdulillah bu Jun (asisten yg pulang pergi bantuin buat lontong sebelomnya - jadi besok tinggal di panasin aja) , daun pisang batunya di ambil dari kebunnya bu Jun, cukup 2 gelas beras .. bisa jadi 5 lontong.. sengaja nggak buat banyak cuma kepengen aja makan lontong sayur ... :)

Kalo sayur labu siamnya aku yg buat ... 2 labu siam dengan 5 ikat kacang panjang udah lebih dari cukup dapat sepanci kecil sayur ^_^

Sayur Labu Siam

Bahan :

2 buah labu siam - potong korek api
5 ikat kacang panjang - potong korek api
1 papan pete - iris tipis
300 ml santan encer
1500 ml santan kental
2 lmbr daun salam
3 lmbr daun jeruk
2 cm lengkuas - di geprek

Bumbu Halus :

10 siung cabe merah ( bisa di tambah - di kurang sesuai selera)
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit - boleh pake / boleh tidak
1 sdm ebi di sangrai - haluskan
Garam , gula , secukupnya

Cara Membuat:

# Tumis bumbu halus sampai harum & matang , masukkan daun salam , daun jeruk , lengkuas, tambahkan santan encer
# Mendidih masukkan labu siam , aduk rata , masak hinggak labu siam layu
# Tambahkan santal kental , ebi , aduk rata , hingga mendidih , masukkan kacang panjang, masak sambi di aduk-aduk agar santan tidak pecah
# Masak hingga matang - angkat - sajikan

Jadi deh makan siangnya lontong sayur .... :)

Di temenin telur balado + tahu bacem ... alhamdulillah lebih komplit lontong sayurnya dan yg pasti jadi lebih enaknyaaa ! :)

Telur Balado

Bahan:

6 btr telur ayam, rebus, goreng sebentar

Bumbu halus : cabe merah , 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 tomat (aku blender - karena nggak bisa numbuk .. tangannya sakit malaslah numbuk ^_^)

2 btg sereh, memarkan
2 lbr daun salam/jeruk
2 cm lengkuas, memarkan.
1 sdt garam
1 sdt gula
minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan sereh, daun salam/jeruk dan lengkuas, aduk rata, masak sebentar, beri garam dan gula pasir, cicip sesuai selera.
Masukkan telur, aduk rata. Matikan api- Sajikan

Tahu Bacem

Bahan:

10 potong tahu putih

Bumbu- bumbu ulek kasar :

1 sdm ketumbar
4 siung bawang putih
6 siung bawang putih
2 jari lengkuas
100 gram gula merah - di iris kasar
1 ruas jari asam merah - beri sedikit air kira-kira 50 ml
2 lembar daun salam

Cara Membuat :

Taruh tahu dalam panci, taburi dengan bumbu ulek. Masak hingga bumbu dan gula meresap. Angkat, tiriskan.
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng tahu hingga kecoklatan- Angkat - sajikan

Kue Lapis Terigu

2008-12-30T07:42:00.000+07:00

Libur nggak kemana-mana, cuma nonton tv aja. Iseng siang-siang bikin camilan untuk minum kopi sore , pilihan jatuh ke lapis terigu (lihat di blognya Tati-thanks ya bu ...) , ya udah deh karena semua bahan ada , coba buat , ..... ternyata nggak ribet .. sebentar jadi deh ! :) ... tiga potongan pertama di temani kopi kesukaan habis dalam sekejap oleh aku & hubby ... ^_^

Kebetulan temannya hubby datang bertamu dengan istrinya .. jadi deh bisa menyuguhkan mereka juga .. alhamdulillah :)

Yang mau ikutan buat ini resepnya ..

Bahan :

8 butir telur
300 gr gula pasir
180 gr tepung terigu
1 sdm tepung kanji
350cc santan sedang
50gr margarine dicairkan
1 sdm coklat bubuk
½ sdm pasta coklat
½ sdt garam

Cara membuat :

Siapkan 2 buah Loyang ukuran 21x9x6cm, oles dengan minyak dan alasi dengan kertas roti. Rebus air dalam dandang sampai mendidih, panaskan Loyang dalam dandang.

Kocok telur, gula, garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai naik dan berbuih berbuih. Masukan campuran tepung terigu+tepung kanji, kocok dengan speed rendah sampai tercampur rata.

Masukkan campuran santan dan mentega cair. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2. Tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat pada satu bagian, dan biarkan satu bagian yang lain tanpa warna.

Tuang adonan putih setinggi 1/4cm ke dalam Loyang. Kukus selama 4 menit, buka tutup dandang tiap 2 menit untuk mengurangi tekanan supaya kue matang merata. Selanjutnya ulangi step ini masukan adonan coklat dan putih berselang-seling. Terakhir kukus selama 10 menit sampai matang

(resep dr blognya Tati)

Tumis Buncis Jagung Muda

2008-12-27T17:07:00.000+07:00

Seperti biasa kalo libur cari masakan yg cepet saji aja. Apalagi kalo sabtu itu adalah waktunya berkunjung ke rumah mama & mami mertua. Jadi pasti cari masakan yg gampang biar cepet selesai & bisa cepet pergi. Pilihan sabtu ini untuk menu makan siang adalah tumis buncis jagung muda, nggak ribet masaknya dan pasti cepet.

Resepnya sih biasa aja ini ya;

Bahan
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 buah bawang bombay - iris tipis
2 siung bawang putih - cincang halus
3 buah cabe merah - iris serong
5 buah baso sapi - iris
150 gram buncis - potong serong
100 gram putren / jagung muda - potong serong
1 sdt lada bubuk
1 sdm bubuk masakan / royco
1 sdm maizena - larutkan dgn sedikit air

Cara membuat
# Tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum tambahkan cabe merah dan baso, aduk rata
# Masukkan putren , tidak lama buncis, lalu tambahkan bumbu-bumbu halus, masak hingga sayuran matang
# Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental - angkat - sajikan segera

Gulai Ayam

2008-12-26T08:22:00.000+07:00

Kangen sama makanan padang di Bendhil , salah satu menu favorit aku selain rendang adalah gulai ayam ... hmmm cukup nasi putih di tambah kerupuk, lalapan timun/rebusan daun singkong udah pasti bikin kenyang dan pasti nikmat .... alhamdulillah :)

Jadi libur di niatin bikin gulai ayam .. untuk mengobati rasa kangen dengan makanan padang di Bendhil ... jadi juga nih makan siang dari dapur ikobana , seleranya uni Honest... :)

Ayooo .. siapa mau ikutan makan bareng ??? .... cepet ambil nasi mumpung panas nih ! :) ....
ato mau coba buat sendiri ...monggo ini resepnya ... ^_^

Bahan:

1 ekor ayam kampung/broiler – potong di bagi empat bagian, cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis + sedikit garam , lalu sisihkan

Air untuk merebus ayam secukupnya
750 ml santan encer
500 ml santan kental
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
1 sdm bumbu bubuk /Royco

Bumbu yang dihaluskan :
10 cabe merah keriting (kalo tidak mau pedas bisa cabe merah biasa - buang bijinya)
15 bawang merah
6 siung bawang putih
1 batang sereh - iris kecil-kecil
1 cm jahe
1 cm kunyit
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Cara Membuat :

# Rebus air - setelah mendidih - masukkan ayam - masak ayam setengah matang - angkat

# Tumis bumbu halus sampai harum , tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh , lengkuas, aduk rata .

# Lalu tambahkan santan encer – diamkan sampai mendidih

# Masukkan ayam – aduk rata – setelah air sedikit/sa’at – tambahkan santal kental ,aduk sekali – kali sampai mendidih – jaga jangan sampai santan pecah.

# Matang – angkat – hidangkan

Pangsit Goreng

2008-12-23T10:46:00.000+07:00

Karena kepengen bihun kuah ala cwie mie , jadi kepengen bikin pangsitnya juga. Kebetulan ayam cincangnya juga masih ada setengah .. dan juga simpan kulit pangsit ... ya wiss sekalian di bikin pangsitnya juga .. hubby juga seneng bantuin bikinnya dia bilang gampang banged... karena cuma campur-campur aja semua bahan .. bungkus .. jadi deh tinggal di goreng ! :)

ada yg bentuknya seperti ini .... cuma ketemu satu sama lain .. ketika di goreng akan merekah... hasilnya krenyesss.. krenyssss ... garing banged deh ! :)

ada yg lebih gampang lagi .. model segi tiga spt ini ... sebenarnya sih ada yg bentuknya cantik tapi berhubung cari yg gampang ... yaaa model inilah ... ^_^

Modelnya sih nggak beraturan nggak apa yg penting rasanya udah OK ! :) .. bisa di buat jadi bakwan malang juga nih .. kasih tahu yg di isi dgn bahan yg sama lalu goreng .... penyajiaannya tinggal kasih kuah + bakso deh... jadi bakwan malang ;)

Nih bagi yg mau coba juga :

Bahan:
3 pak kulit pangsit siap beli
150 gr daging Ayam giling
100 gr daging Ikan Tenggiri, dihaluskan - kemarin nggak pake ; udah enak juga kok
100 ml air - kemarin pake santan kara + air
40 gr tepung sagu
40 gr tepung terigu
1 sdm daun Bawang Kecil ,iris halus
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:
1 sdtg garam
½ sdt lada
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1 sdt bawang putih halus
1 sdmb bawang merah halus

aku tambahin minyak wijen + air jahe sedikit kira - kira 1 sdm

Cara membuat:

Aduk rata daging ikan, ayam dan air . Tambahkan bumbu dan aduk rata. masukkan sagu dan terigu, aduk rata, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata lagi, sisihkan.
Bentangkan kulit pangsit bentuk kotak, beri 1 sdt adonan dibagian tengah, lipat hingga adonan tertutup dan bentuk segi tiga, lalu lipat lagi hingga bentuknya mirip pita. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng dalam minyak banyak yang sudah panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan.

Resep mba Fat - NCC

Bihun kuah ala cwie mie

2008-12-23T10:12:00.000+07:00

Minggu itu hari untuk di rumah ... secara udah dari senen - sabtu keluar rumah .. jadi bener-bener hari minggu hari untuk nguprek-nguprek/beres2 .. dan setelah itu santai nonton film. Kalo diam di rumah kan harus punya camilan dong .. juga menu lunchnya kepengen yg model jajanan .. bisa nasi goreng .. mie goreng .. mie rebus ... nah minggu kemarin pilihan ke bihun kuah (kepengen bikin spt cwie mie ) ... secara juga pernah lihat di blognya mba Ria/icip2 di dapur tentang bihun jagung yg enak .. lembut kenyal teksturnya cocok di buat apapun .. jadi deh kepengen juga coba bihun ini .. kebetulan waktu ke hypermart sama umi gembul beli bihun jagung ini :)

Gampang banged bikinnya .. rebus bihun sebentar .. tata di piring tambahkan tumisan ayam jamur .. kasih sayur .. daun bawang .. bawang goreng .. tambah lumpia udang (kebetulan masih punya) & pangsit goreng yg baru di buat ... hmmmm penamapakkanya udah seperti bihun kuah ciew mie ... :)

Karena di rumah cuma kita berdua aja .... yaaa jadi bikinnya juga cuma buat berdua deh ! ^_^

Yang mau juga bikin di hari minggu nih resepnya .....

Bahan:
300 g mi keriting basah, siap pakai – aku paken bihun
1 sdm minyak sayur — sebaiknya minyak bekas menggoreng bawang merah
2 sdt kecap asin
1/2 sdt garam
100 g daun selada, cuci, tiriskan – pake daun sawi hijau
2 sdm daun bawang iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Taburan:
2 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
300 g daging ayam tanpa kulit, cincang halus
1/2 sdm tepung terigu — aku pake maizena
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Aku tambahankan 1 sdt royco + jamur yg di potong kecil – kecil

Kuah, rebus hingga mendidih:
1,5 liter air
2 sdt bawang putih cincang, tumis
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
5 tangkai daun bawang merah, iris halus

Kalo suka tambahkan bakso sapi secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya, seduh mi keriting / bihun hingga lunak. Tiriskan.

Aduk rata minyak sayur, kecap, dan garam. Selagi mie / bihun panas, aduk dengan campuran minyak ini hingga rata. Sisihkan.

Taburan:

Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga kering.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Bubuhi garam dan merica, aduk rata. Angkat.
Taruh 2 lembar selada dalam mangkuk saji. Beri mie/ bihun , beri ayam tumis, taburi daun bawang dan bawang merah.
Sajikan panas bersama kuahnya.

Jadinya sih jatah untuk 3 orang ( hubby boleh tambah deh…. ^_^)

Aslinya sih selalu pakai acar ketimun:

Timun potong2, cabe rawit utuh, air jeruk nipis (atau cuka), gula, garam, tuangi air panas hingga terendam. Tutup dan biarkan dingin.

Resep asli dari detik food

Lumpia Udang

2008-12-23T08:50:00.000+07:00

Gara - gara ngiler lihat lumpia udang di blognya Widya Hidayat ( padahal nggak bisa makan ^_^) .. akhirnya coba buatin untuk hubby aja deh ... secara bahan-bahan & prosesnya juga nggak ribet .. udangnya beli sama mbak sayur keliling yg datang ke rumah .. kulit lumpianya yang udah jadi aja kebetulan udah 2 minggu ada di chiller kulkas (beli di grand lucky - dekat kantor/BEJ ) jadi semua bahan udah ada & nggak masalah turun ke dapur plus karena hubby tercinta juga bantu .. jadi serba mudah deh ... :)

Hasilnya lumayan banyak .. 25 pcs .... jadi deh di bagi dua , untuk hubby & papi mertua .. wah kalau ada putri tercinta pasti dia juga seneng .. karena sea food emang kesukaannya (sabar ya honeykuuuu ... ) ... enak makannya masih hangat .. tinggal di cocol sambal botol .. hmmm krenyes... krenyesss garing ... & gurih berasa udangnya kata hubby (ya iyalah wong isingya udang ) .... silahkan menikmati deh !... nggak apa aku cuma lihat aja ! :)

Ini resepnya dari mba Fat - NCC

Bahan Isian - aduk jadi satu:

300gram udang kupas cincang
1 batang daun bawang - iris tipis
2 sdm tepung maizena
1 sdt garam
1 sdm minyak wijen

Kemarin aku tambahin : 1 sdt lada halus, 1 sdt royco & 1 sdm air jahe ( biar nggak amis)

Penyelesaian nya, ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bahan isian dan lipat/gulung seperti amplop - rekatkan ujung nya dengan bantuan putih telur.

Bisa disimpan dalam lemari es (chiller) kalau memang mau di goreng nya pada saat menjelang disajikan..

Ketika di sajikan sih aslinya pakai mayonese .. tapi pake sambal botol juga udah enak kok :)

Cheddar Cheese Cake Strawberry Jam

2008-12-23T08:11:00.000+07:00

Sabtu kemarin paksain diri untuk semangat .. walaupun badan masih nggak enak sedikit tapi harus di lawan biar kuat .. sehat .. semangat ... terus mind setku rubah :)
Seperti biasa sabtu adalah waktu berkunjung ke rumah mama & mami mertua, dan seperti biasa kalo nggak bawa apa-apa ya nggak 'elok' aja ^_^ masa ke rumah orang tua dengan tangan kosong ..yang ada selalu orang tua yg kasih.

Jadi deh di niatin untuk buat sesuatu ... akhirnya coba bikin cheese cake dari cheddar cheese bukan dari cheese cream (krn kebetulan nggak ada) ,... dengan di bantu hubby tercinta (aku cuma kasih instruksi aja ^_^ kata hubby nggak boleh cape .. boleh buat sesuatu & akan di bantu .. alhamdulillah.. jazakallah ya sayang...)

Nggak lama jadi deh 4 cheese cake ... satu untuk kita (yg buatnya ngiler juga ^_^) , satu untuk keponakan 'Osy' yg ultah , satu untuk mama & mami mertua ... pas di coba .. hmmm rasanya nggak kalah deh sama yang pake cheese cream ... dan yang pasti bikin seneng smua orang karena hasil dari dapur sendiri :)

Yang mau coba ini resepnya yg di sharing Mba Elly di millist NCC

Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g cheddar cheese dipotong2 kecil

Bahan B :
20 g tepung terigu
15 g maizena

Bahan C :
2 kuning telur

Bahan D :
3 putih telur
80-120 g gula ( aslinya 80 g tp krn ayah mertua suka manis jd aku tambahin)
1/4 st cream of tartar - nggak pake aku ganti garam

Topping strawberry jam paletta

Siapkan loyang alasi kertas roti, olesi mentega.
Campur mentega, susu and cheddar cheese dalam wadah, Di tim diatas panci sampai cheese meleleh.
Masukan bahan B, aduk sampe rata, Lalu masukkan bahan C. Aduk sampai rata.
Kocok Bahan D sampe soft peak lalu dicampur dengan adonan cheese sampai rata.
Tuang adonan dalam loyang dan panggang dengan cara au bain marie + 50 menit.
Lepaskan segera dari loyang bila sudah matang, dinginkan

Mother's Day Greetings

2008-12-22T07:46:00.000+07:00

Pagi ini ketika buka mailbox dapat special email dari putri tercinta yang jauh, seperti tahun-tahun sebelumnya dia nggak pernah absent untuk mengucapkan "Happy mothers Day"...walaupun tiap hari dia selalu bilang ' mommy I loves you ' tetep aja bikin mata ini berkaca karena cintanya ... I love you too honey ... so very much .. & mommy always proud of you .. muuuuuaaaahhhh !!! ^_^

Dan untuk para moms & our moms ... All of you are wonderful woman & the best moms in the world !!! :)

God made a wonderful mother.
A mother who never grows old,
He made her smile of the sunshine,
In her eyes He placed bright shining stars,
In her cheeks ; fair roses you see;
God made a wonderful mother,
And He gave my dear mother to me
( for my beloved mom .... I loves you mom , hope Rahmat & Rachim Allah SWT always with you ..where ever you are .. amiiin)

My body's not delicious

2008-12-17T10:57:00.000+07:00

Duuuuuuuhhhhh ... kalo lihat blog sedih deh (loh kok ??? yg di sedihin blog ^_^) ... iya krn nggak ada yg bisa di posting :( gimana mau ngubek-ngubek di dapur kalo badan nggak enak terus ? ...nggak tau deh akhir-akhir ini kok badan rasanya nggak karuan .. udah kena panas + flu tulang sampe sepuluh hari nggak ke kantor .. eh baru masuk kantor ternyata banyak yang flu .. yang ada kena lagi ... dan sampe sekarang nih badan bener-bener nggak enak :( ... kalo kata Mey (funky moms) faktor 'U' ... masa sih Mey ?... ada kok yg lebih tua lagi tapi sehat-sehat aja ... pasti ada yg salah nih ... tapi bener deh jadi intropeksi diri -ingat-ingat lagi ya.. semuanya biasa aja .. nggak ada yang over .. akhirnya berkesimpulan emang lagi di sayang aja sama Allah .. untuk lebih banyak istirahat ^_^ .. salut & two thumb deh buat teman2 smua yg 'U' nya di atas aku tapi masih super kondisinya :)

Padahal udah janji sama beberapa teman kantor , akan buatin lapis legit prunes , tiramisu & cheese cake untuk natal .. duuuh sepertinya nggak bisa nih kalo badan spt ini terus .. sampe kemarin mami mertua & keponakan (Osy) yg ultah bulan ini ( tgl 9 & 11 Desember) lewat deh nggak bisa buatin cake (selamat ultah yaa.. semoga terus dalam kasih sayang Allah...amiin ..duhhh maaf yaal! ) ..... mudah-mudahan aja kondisi ini cepet pulih .... biar semangat semua-semua deh .. amiin

Pagi ini aja waktu mau bangun berat banged deh ... sampe telat ke kantor ( kasihan umi gembul "Yani" (http://alifbaihaqi.blogspot.com/)... harus nunggu lebih lama dari biasanya... maaf ya umi ... ) . Tapi harus tetep sabar nih biarpun badan rasanya sakit smua.... Ingat hadist Rasulullah tercinta yg memberi kabar gembira bagi mereka yg tetep sabar saat sakit/musibah/lainnya " di beri ampunan oleh Allah atas dosa-dosa yg dilakukannya - "Tidaklah musibah , penyakit , kesengsaraan , kesedihan dan rasa sakit menimpa seorang muslim, bahkan sampai duri yang menusuknya,melainkan Allah mengampuni kesalahannya" ....amiiiin ... alhamdulilllah .. sabar yaaa ...nasehat untuk diri sendiri .... cheers up Yov! .. ayooo semangat! ... Insya Allah besok lebih sehat .. amiiin :)

Note: gambar from mister google

CuTe'S Award ^_^

2008-12-10T15:26:00.000+07:00

Dapat timpukan award "Cute'sssssssssssss Award" dari uni Honest (http://ikobana.blogspot.com/) .... biarpun nggak merasa cute tapi ....duuuuh jadi tersanjung deh mami Pinkan di kasih cute's award ^_^ .... kali aja jadi cute ... imut beneran .. he..he..he :)

Anyway thanks ya uni untuk timpukan awardnya ... di tunggu timpukan kastenggel rasa rendang yg nendang yaaa :)

Btw award ini ada aturan mainnya :

1. Put the logo on your blog
2. Add a link to the person who awarded you
3. Nominate at least 7 other blogs
4. Add links to those blogs on yours
5. Leave a message for your nominees on their blog

Jadi award ini aku mau kasih ke teman2 yg emang beneran cute :

1. Bundanya Adit plus istrinya mas Sandy (http://widya-sandy.blogspot.com/).... yg selalu sharing ilmu apa aja & bikin hati orang seneng ^_^

2. Widya Hidayat (http://widyahidayat.blogspot.com/) ..yang ide dekor fruit cake & BFnya selalu jadi contekkan ^_^

3. Reasy (http://oventangkring.blogspot.com/).... yang baru lulus sebagai CPNS depkes tahun 2008 , selamat yaaaa .. semoga berkah ..amiin :)

4. Erna (http://kuesyafina.multiply.com/)...., yang sharing pelajaran ... untuk lebih berhati-hati dalam pertemanan & bisnis ... semoga pengalaman yg berharga itu menjadi guru yg terbaik untuk langkah selanjutnya .. amin ^_^

Sptnya untuk sementara itu aja dulu deh ... untuk teman-teman ambil ya awardnya .. friends forever .. tetap semangat ! :)

Cenil Singkong Keju

2008-12-10T14:53:00.000+07:00

Alhamdulillah setelah hampir 10 hari deman + flu ...plus nggak bisa bangun dari tempat tidur ... sedih banged deh ... kondisi udah seperti kerupuk yg kena air .... finally bisa beraktifitas kembali .. duuuuh senangnya .. emang sehat itu mahal ... dan kadang kalo lagi sehat lupa deh dengan nikmat sehat itu sendiri .. banyak ngeluhnya & lupa bersyukur dengan nikmat sehat itu sendiri ... duuuuhhh ampuni dosa2 hamba-Mu ini ya Allah .. terima kasih atas segala nikmatmu .. jadikan aku ini hamba-Mu yg pandai bersyukur .. amiiin

Anyway waktu masih recovery dari sakit & blom bisa ke kantor .. masih istirahat di urus suster kepala (my beloved mom ... I love you mom ^_^ ) ... tetangga sebelah rumah kasih singkong dari kebun sendiri... katanya kalo kasih mentah ke aku - di balikinnya matang :) .... tapi karena kondisi badan masih blom fit 100 % .. jadi deh mama yg mengolah.

Mulanya mau di rebus aja kasih kelapa ato di kolak .... eh keingetan pernah makan cenil singkong .. dan pernah baca laporan salah satu member NCC ( kalo nggak salah ibu RT 'Lia Jamil') soal singkong keju.. dan sempet print out resepnya ... jadi deh aku bacain caranya & mama yg ngolahnya :) .. wah mama hebat ! ... semua petunjuk di ikutin .. nggak lama jadi deh cenil singkongnya ... alhamdulillah hujan-hujan punya cemilan :)

Mama sukanya tanpa keju .. katanya lebih pas di lidahnya .. nggak apa kok mom tetep enak ! :)

Kalo aku & hubby lebih suka kasih parutan keju ... hmmmm jadi lebih enaaaaaakkk ! ^_^

Thanks untuk ibu RT 'Lia Jamil' atas postingannya di NCC , yang mau coba ini resepnya :

Bahan :
1 kg singkong, parut
400 ml santan (kemarin pake kara ½ + air)
250 gr gula pasir
agar-agar bubuk 2 sachet.

Taburan :
Kelapa parut (kukus)
Keju parut

Cara Membuat :
1. Singkong parut campur dengan santan, gula pasir, agar2 bubuk.

2. Tuang ke dalam loyang 20x20 yang sudah diolesi minyak.

3. Kukus +30 menit. (dandangnya dipanasin dulu ya)

4. Biarkan dingin baru dipotong-potong (pisaunya olesin minyak dulu ya, biar rapih potongnya & nggak lengket).

5. Gulingkan di kelapa parut, terakhir taburin keju parut.

Be a Reseller - Mba Fat / NCC

2008-11-26T09:26:00.000+07:00

Pagi ini seperti biasa datang ke kantor masih jam 7.30AM , sampe meja .. tarik nafas sebentar .. berdoa deh ” karena sudah sampai dengan selamat di kantor, secara kalo pagi hubby tercinta setir mobilnya luar biasa deh perjuangannya ... tau sendiri deh yg namanya jalan toll nggak beneran TOLLLLLLLLLLL ... kita ikutin jalur yg benar orang lain belum tentu .. jadi bener2 harus super extra hati2 ... dan sptnya dengan perjalanan yg seperti itu emang harus bersyukur dulu atas keselamatan yg Allah berikan .. alhamdulillah terima kasih ya Allah atas keselamatan, kemudahan dan jadikan hari ini hari yg penuh keberkahan, kebaikkan bagi aku & keluargaku .. amiiin.

Setelah itu biasanya langsung bikin hot cappucino mumpung jam segini pantry biasanya blom rame,stelah itu duduk manis deh depan PC , kebiasaan jelek bukan langsung buka email kantor ,malah baca personal email dulu dari yahoo, sambil nyeruput hot cappucino dan sekali-sekali gigit roti bawaan dari rumah.... hmmm nikmat-Mu mana lagi yg aku ingkari ya Allah .

Anyway biasanya sih email2 di yahoo standard deh .,,, krn ikutan millist kuliner jadi isinya hanya sharing resep & laporan2 gagal /sukses membuat kue, biasanya sih langsung delete aja..krn bakalan full inboxnya.. :) maaf ya .

Tapi pagi ini ada email yg menarik untuk di baca dari mbak Fatmah – NCC ,karena salah satu member NCC bertanya ke millist NCC , apakah reseller itu merugikan atau menguntungkan kitakah sbg bakul kue yg kepengen brandnya di kenal ??? ... balasan email dr mb Fat, setelah membacanya wah ternyata membuka wawasan banged khususnya yg mau jadi bakul kue apalagi yg amatiran model aku ini (ngak malu nih ngaku2 bakul kue ^_^ )

Setelah selesai baca bagi aku sih bagus banged , dan bijak cara penyampaiannya, bagi yg blom baca nih aku share & untuk mba Fat terima kasih untuk segala ilmunya .. Allah saja yg membalasnya .. amiiin ^_^

Email mba Fat di millist NCC :RESELLER

Dear Renny, Dian, dan all NCCers,

Suatu pagi beberapa tahun yang lalu, saya juga punya kegelisahan yang sama. Apa pasal? Sudah lebih dari sebulan cake tape keju saya laku keras dijual oleh teman lain dengan harga lebih dari dua kali lipat harga saya. Teman saya itu selalu memesan tanpa label. Pokoke nggak boleh ada identitas Natural, malah kadang dia ganti kemasannya dengan kemasan model lain.

Menyusul seorang wartawan teman suami juga menawarkan jasa yang sama. Saya gelisah dan bertanya dalam hati, ”koq enak ya, saya yang capek, mereka yang untung?” begitulah pikiran negative yang ada dalam benak saya. Sampai akhirnya, saya minta “kuliah” pagi pada salah seorang manager di kantor yang memang ahli marketing. Saya ceritakan semua masalah ini, dan minta pendapatnya secara marketing management.

“oke, kamu jual harga berapa?”

“sepuluh ribu”

“dia jual berapa?”

“dua puluh lima ribu”

“kamu untung apa tidak?”

“saya untung”

“lalu apa urusan kamu sama harga dia? Bukankah kamu sudah untung sesuai hitungan kamu?”

Sejak saat itu saya belajar yang namanya Fokus Pada Bisnis Sendiri !. saya menjadi tenang dan tidak mau pusing berapapun orang lain akan menjual hasil product kue saya. Focus yang saya lakukan adalah menjual hasil karya saya. Bahwa ada orang lain yang berhasil menjual product saya dengan harga lebih baik, itu adalah prestasi dia. Bukan urusan saya. Kalau dia sukses adalah hasil jerih payah dia.

Kalau saya mau mencapai harga jual seperti dia juga, ya saya harus bekerja keras mencari ceruk pasar khusus yang mau membeli dengan harga seperti itu. Bukan salah teman saya yang berhasil mendapatkan harga jual lebih baik.

Fokus pada bisnis sendiri ini sangat penting untuk kemajuan usaha kita. Selalu merasa beruntunglah kita bila orang lain mau menjual ulang product kita. Bahwa kita ingin membangun merk dagang kita, itu salah satu pilihan. Akan tetapi bila ingin usaha anda berkembang dengan baik, janganlah pernah berfikir untuk bekerja sendiri. Bila ingin jaringan pemasaran lebih luas, kita pasti butuh orang lain. Nah, bila ingin memaksa orang lain menggunakan merk dagang kita, beri keuntungan khusus padanya, ini salah satu cara. Tapi bila anda ingin bertahan mendapat uang utuh dengan harga jual yang anda patok, jangan mimpi mengatur orang lain tetap menggunakan merk dagang anda.

Dalam rangka mengembangkan usaha, saya memilih untuk mengikuti apa yang pelanggan saya mau. Bahkan bila mereka mengirim kemasan khusus dengan merk dagang mereka-pun, buat saya nggak masalah, saya layani juga. Saya akan Bantu dengan senang hati. Paling penting saya tetap focus bahwa “jualan saya laku”. Merk dagang tidak penting, yang perlu saya jaga adalah kwalitas product supaya mereka yang me-reseller product saya tidak mendapatkan kesulitan dikemudian hari.

Merk dagang digunakan untuk mendapatkan identitas, supaya laku dan pelanggan dapat dengan mudah menghubungi kita. Nah, kali ini sudah ada pelanggan yang menghubungi kita dengan mudah, jualan kitapun laku. Apalagi makna merk dagang bila pelanggan menghendaki lain. Paradigma yang saya tanamkan dalam pikiran saya adalah, mereka sedang “membeli” product saya. Saya buang pikiran bahwa mereka “sedang ambil untung dari saya”. Justru sebaliknya, saya ingin mereka “untung” berurusan dengan saya. Karena bila mereka untung, sejatinya sayapun ikut beruntung.

Kembali focus pada bisnis sendiri. ketika anda merasa belum mampu membayar orang lain menjadi tenaga marketing, maka biarkan teman-teman anda “menggaji” diri mereka sendiri. Ingat, saat ini banyak sekali pengusaha Event Organizer. Mereka mengelola banyak acara yang juga membutuhkan banyak mitra dagang seperti kita-kita. Bila kita menutup diri dengan memaksa para EO tetap memasang label dagang kita, sementara mereka justru akan memasang label merk dagang mereka sendiri meski kita produsennya, akankah kalian menolak??? Bila jawabannya iya !, saya yakin, bisnis Anda tidak akan berkembang baik seperti berkembangnya bunga flamboyant belakangan hari ini disepanjang sungai Manggarai.

Apalah artinya sebuah merk dagang, bila itu hanya berupa gambar tempel yang akan teronggok dilaci meja tanpa menghasilkan apa-apa.

Lalu sayapun teringat, suatu kali saya berhasil menjual sapi dengan harga lebih baik darpada teman pemilik sapi itu. Dia komplain, dan bilang “Fat, gw aja nggak ambil untung sebanyak itu?”, saya bilang “lalu masalah apa?”. Bukankah dia ingin sapinya cepat laku?! Ada apa rupanya kalau saya mendapatkan untung. Ini bisnis Bung !.(fb)

Point yg bisa di ambil " REJEKI ITU UDAH DI ATUR ALLAH, TAPI BAGAIMANA ,BERAPA & JALANNYA AJA YG BERBEDA BAGI MASING- MASING ORANG ... SO TETAP SEMANGAT & BERSYUKUR ATAS REJEKI YG KITA DAPATKAN ! :)

Note : ilustrasi gambar dari google

Kembang Goyang Keju

2008-11-24T08:35:00.000+07:00

Hari minggu seperti biasa waktunya jadi upik abu .. pagi jam 8 udah start beres-beres .. dari lemari baju .. kulkas ..lemari bahan2 makanan periksa yg kadaluarsanya udah mau jatuh tempo, pokoknya semua lemari & laci di bongkar.

Setelah selesai , mulai masak untuk lunch .. nggak susah2 seperti biasa cari yg simple aja.. menu lunchnya sayur godok labu siam + telur balado + kerupuk .. makannya pake lontong yg di kasih teteh .. :)

Jam 2 udah niatin mau santai2 nonton HBO ..ada film bagus Tom Cruise "Mission impossible 2 .. disambung jam 4 .. Mission Impossible 3 .. biar udah nonton .. tapi hari ini harus dipake untuk liburan.. secara tiap hari pergi pagi pulang malam terussss non stop!

Krn tadi beberes nemu cetakan kembang goyang , jadi niat untuk buat .. lihat bahan & cara pembuatan nggak ribet .. cukup sambil nunggu film mulai ... jadi di niatin deh untuk buat ... :)

hubby yg nemenin di dapur sambil online makanin setiap di taruh di piring ... katanya enak .. ya iyalah sayang.. masa ya iya dong .. wong kebang goyangne rasa keju ..yaa pasti gurih ! :)

Jadi deh punya camilan sambil nonton ... hmmm nggak berasa tau-tau berat badan nambah nih .. nggak apa deh yg penting hati senang .. liburan sehari harus di nikmati , iyakan ? ^_^

Nanti kapan2 buat kembang goyang dengan aneka rasa aahhhh ... ini ya resepnya :

Bahan :

- Telur ayam 2 butir
- Gula halus 75 gram
- Tepung beras 200 gram
- garam 1/2 sdt
- kelapa kering 25 gram siap pakai - kemarin pake keju parut
- santan kental 250 ml - kemarin pake kara 1/2 kotak di tambah air
- pasta pandan 1 sdt - kemarin pake warna kuning lemon 5 tetes
- minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat :

- Kocok telur + gula sampai rata , masukkan tepung beras + kelapa kering /keju + garam, aduk sampai rata
- Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil di aduk rata + pasta pandan, aduk rata
- Siapkan penggorengan + tambah minyak secukupnya, biar kan hangat lalu rendam cetakan kembang goyang dalam minyak
- kalo sudah panas , celupkan cetakan ke dalam adonan (jangan sampai cetakan tertutup adonan), lalu celupkan kembali cetakan ke dalam minyak panas dgn api sedang
- goyang-goyangkan cetakan sampai adonan terlepan dgn sendirinya (cetakan tetap di dlm minyak) , lakukan terus spt ini sampai adonan habis , angkat & tiriskan
- setelah dingin bisa di hias dgn coklat putih + trimit di atasnya.

Note : rasa bisa di variasi , pasta pandan, bisa di ganti dgn rasa coklat/moca, strawberry + wijen , ato biji poppy seed

Source resep : mba Vivi Liong (mama Gaby & Michelle)

Cake Madu kacang - Almond

2008-11-23T21:06:00.000+07:00

Karena lagi malas .. persediaan putih telur bekas sisa lapis legit dari lebaran masih numpuk di kulkas .. lumayan deh sampai 3 kantong 1 kiloan, belum kepengen di berdayakan. Akhirnya sabtu kemarin di niatin untuk buat sesuatu karena mau jenguk mama yang baru di cabut giginya (syafakillah ya mom...) dan ke rumah mami mertua... ^_^

Kalo ke rumah orang tua nggak bawa apa-apa yaaa kok nggak manis! .. masa orang tua terus yg kasih .. malu dong.. jadi kemarin buat 2 macam cake dengan resep di bawah.

Sambil menyemangati diri .. ayooo semangat.. semangat! .... langusng siap-siapin bahan ... timbang ... kocok - kocok .. berhubung ngggak punya kacang tanah , pake peanut butter aja & ternyata juga tinggal sedikit ..ya udah di tambah almond bubuk aja .. yg satu dgn rasa original resep ..yg lainya dikasih pasta pandan ... panggang deh .. nggak lama jadi ... resep asli cakenya di gulung.. tapi berhubung ketebalan .. cakenya di tumpuk aja .. kasih filling butter cream sisa parutin keju ... begitu juga toppingnya .. hmmm not bad-lah! ...ternyata pas udah jadi .... hmmm lembut banged .. rasanya juga enak ... nggak malu2in deh mau kasih orang tua! :)

Yang rasa pandan untuk mami mertua , dan yg rasa keju untuk mama .. yg di buat bolu gulung untuk hubby ... semua ada jatahnya ! :) ... krn nggak punya kotak jadi ngirimnya berikut piringnya cuma di wraping plastik aja .. malas cari2 kotak .. :)

Yg mau coba dan punya putih telur ini resepnya ...

Bahan:

60 gram minyak goreng
60 gram air
50 gram madu
100 gram tepung terigu protein rendah
50 gram kacang tanah, di sangrai dihaluskan- kemarin pake peanut butter & almond
1 sdt baking powder
300 gram putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar - kemarin nggak pake
100 gram gula pasir

Filling & topping
butter cream + keju cheddar

Cara membuat
1. Rebus minyak goreng + air + madu sampai berbusa, angkat , setelah hangat, tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu + kacang tanah + baking powder sambil di aduk perlahan, sisihkan
2. Kocok putih telur, garam & crem of tartar sampai setengah mengembang , tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil di kocok sampai mengembang
3. Tuang sedikit ke campuran tepung terigu sambil di aduk rata. Tuang ke kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil di aduk perlahan
4.Tuang di loyang 28X28x3 cm yg di alasi kertas roti tanpa di oles margarin
5. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius - angkat - dinginkan
6. bisa di tumpuk spt photo atau di gulung di jadikan bolu gulung

Source : saji aneka cake putih telur

Award " Semangat Ngeblog"

2008-11-18T12:40:00.000+07:00

Emang lagi malassssssssssss semua.. semua .. nggak nulis .. nggak masak ... nggak baking .. eh malah dapat award dari umi Gembul (http://alifbaihaqi.blogspot.com/) untuk semangat ngeblog .. ya wisss tak posting aja ... biar auranya berubah .. dari malas jadi SEMANGAT ! ... ato seblomnya harus nyanyi dulu nih ! ... biar semangat ^_^

# maju tak gentar ... mari masuk dapur ...
# maju tak gentar ... buang rasa malas ...
# maju tak gentar ... mari kita masak...
# maju tak gentar... ayooo kita baking ...
# maju tak gentar ... tentu kita BISA ! :)

Mudah2an ... malas & BeTe akan berlalu ... Don't worry be happy! :) ... buat teman2 yg mampir di blogku ... award ini untuk kamu semua deh ... yg lagi malas spt akyu! ^_^ ayooo boleh awardnya di ambil yaaaa .. biar jadi penyemangat! :)

Awardnya ini asalnya dari Wiwin (http://ubil.blogspot.com/) .. nyambung ke umi Gembul (http://alifbaihaqi.blogspot.com/) ....lalu ke aku ... anyway thanks yaaaaa teman untuk perhatian & awardnya ... friends forever! ^_^

Kwetiau rebus

2008-11-17T17:45:00.000+07:00

Minggu siang daerah rumahku hujan deras ... tukang sayur yg di tunggu nggak datang ... malas dia masuk ke blok rumahku yg lokasinya udah hampir di belakang komplek. Kepikiran makan siang apa nih ?.. tadi pagi sarapan udah buat nasi goreng dari sisa nasi semalam ... mau masak nasi tapi lihat kulkas ..blassss bingung ... lihat cuma ada ayam cincang sisa, jamur .. dan seikat sawi hijau ... ada bakso & kwetiau ... niatnya sabtu pagi kemarin mau buat kwetiau goreng untuk sarapan , tapi nggak jadi di buat krn harus antar tanteku ke Cilebut.

Kepikir enak nih dingin-dingin makan ya hangat2 ... akhirnya buat kwetiau rebus aja ...cincang bawang putih .. tumis .. masukkan ayam cincang .. jamur .. oseng-oseng kasih bumbu .. nggak lama jadi deh .. kwetiau rebus ala mami Pinkan .. hmmm lumayan deh .. nggak susah buatnya .. cepet jadinya ... akhirnya buat lunch ada ! :)

Alhamdulillah hubby bukan type yg susah dalam hal makanan .. apapun yg di masak istrinya .. pasti di makan & pasti di bilang enak ! ^_^

Sayangku lunch ready ... kita makan yuuuuuk ! .. setelah itu kita lihat HBO ada film "Casino Royalle" siang ini ... secara nggak sempet nonton di 21 ... anyway hidup itu nggak usah di buat susah ... kalo kata iklan enjoy aja ! :)

Yang mau coba buat , nih resepnya :

Bahan:
1 bungkus kwetiau basah /segar, siap beli - bisa di ganti dgn Mie /Bihun

Topping:
150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar – kalo suka bisa di tambahkan

Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur merang, potong kecil
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Pelengkap:
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus

Cara membuat:

Didihkan air secukupnya, rebus kwetiau sebentar 3 menit - angkat dan tiriskan.
Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
Masukkan kwetiau panas, aduk-aduk hingga rata.
Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
Bagi kwetiau secukupnya ke dalam mangkok saji .
Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
Sajikan panas dengan kaldu ayam + bakso sapi

Car cake Rizki

2008-11-17T17:01:00.000+07:00

Mami Ida (adik mama) nginap di rumah, katanya mau tunggu aku buatin cake ulang tahun untuk cucu tercintanya. Padahal udah di bilang beli aja deh ato minta temanku yg lain buatin, krn masih malas baking ... bener deh blom semangat. Tapi tanteku nggak mau .. harus aku yg buat .. katanya "percuma punya keponakan yg bisa buat kue, tapi beli atau orang lain yg buat" dimana bangganya ??? ..hmmm pusing deh ... beneran malas banged! :(

Tapi krn nggak enak juga akhirnya di buatin yg simple aja ... sempet maksa beliau untuk beli aja boneka orang2 yg main bola (cucunya suka dgn pemain bola ) .. tp beliau bilang cucunya lagi suka sama karakter2 hero ato naruto .. akhirnya aku iya untuk buatin ... eh hari jumat bener2 blasss lupa ngak kepikir cari mainan .. jumat pulang sampe rumah hampir jam 9.00 ( umi gembul ikut pulang bareng .. sempet ngingetin juga kalo hari ini aku harus buat kue untuk mami katanya) ... tapi dasar emang udah nggak mood .. bilang gimana nanti aja deh ... cape juga nih badan ! :(

Bener aja sampe rumah .. langsung mandi ..sholat isya ... masih dgn mukena ... eh ketiduran ... kaget terbangun hampir jam 12'00 malam .. ingat harus buat kue .. dan tanteku mau bawa kuenya sabtu pagi ke Cilebut ke rumah cucunya jam 7'00 pagi .. ya udah deh di semangatin bikin .. biarpun mata kepengen merem lagi.. tapi di melek-melekin .. ayo semangat..semangat ! ^_^

Alhamdulillah akhirnya jadi juga ... krn lagi bete bikinnya .. di bikin spt ini aja .. nanti terserah deh mau di taruh mainan apa pikirku 'cuek aja' .. yg penting udah di buatin .. cakenya TCCC tapi di cover butter cream :)

Bener-bener deh tega tante O'opnya .. bikin cake seadanya gini .. :(

Lihat tanteku yg pasrah ... akhirnya aku nggak tega juga .. walaupun beliau seneng aja ..dan bilang nanti minta mantunya aja yg cari mainan ... tuh cake udah masuk kardus di buka lagi .. akhirnya cari2 mainan di kotak dapat deh mobil2an sisa .. balon sisa... ya udah deh taruh aja .. plek.. plek... lihat masih ada coklat cha2 warna-warni nganggur .. tebar di sekitar cake & sedikit di atas ... lumayan rame juga ... dan lebih berwarna tuh cake :) .. maaf ya mami ... bukan nggak hormat ... terima kasih udah percaya sama aku ...tapi memang akunya yg lagi nggak feeling well nih! ^_^

Untuk Rizki selamat ulang tahun, semoga jadi anak yg sholeh ..pintar ilmu dunia & akherat ..sayang papa, mama, & adik .. juga oma yg udah kasih cake ulang tahun ini .. amiiin

Benarkah Istri Tidak Wajib Masak dan Mengurus Rumah?

2008-11-05T10:33:00.000+07:00

Ketika baca judul ini , langsung penasaran untuk membacanya. Dan krn akhir-akhir ini emang lagi malas juga masuk dapur .. jadi sepertinya pas deh artikel ini untuk di baca :) ... walaupun sebenarnya nggak enak juga kalo setiap mau makan harus beli , disamping msakan beli itu rata2 memakai MSG, juga kita nggak tahu process memasaknya .

Anyway setelah membacanya, kepengen sharing aja buat teman2 yg berkunjung ke blogku - biar kalo kita lagi dlm kondisi cape & malas ngapa2in .. boleh kok kita santai2 sedikit .. nggak ada salahnya - dan adapun memang kondisinya kita harus mengerjakan semua - Insya Allah kita akan melakukannya dengan penuh cinta, sabar & keikhlasan... krn surga Allah jaminannnya ... amiiiin ^_^

Ini Tausiyah Ustadz Ahmad Sarwat, Lc ketika beliau mengisi safari Ramadhan di Doha- Qatar dengan tema "memuliakan istri", ketika itu ustadz menjelaskan kewajiban suami dalam hal nafkah, istri tdk berkewajiban memasak, mencuci, menyetrika dll, (pekerjaan Rmh Tangga), dan dibolehkan meminta hak atas materi kpd suami utk keperluan pribadinya.

Tentang materi 'memuliakan istri' itu, sempat katanya banyak para bapak komplain! ... ya iyalah!... masa ya iya dong! :) ....Karena ternyata 'kenikmatan' para bapak selama ini jadi seperti agak dipertanyakan dasarnya.

Sebenarnya bahwa seorang wanita tidak wajib memberi nafkah, baik makanan, minuman, pakaian dan juga tempat tinggal, bukan hal yang aneh lagi. Semua ulama sudah tahu sejak kenal Islam pertama kali. Dan pemandangan spt itu juga terlihat di Qatar. Dimana terlihat di pasar dan supermarket di Doha, yang belanja itu bapak-bapak? ... dan Bukan ibu-ibu?

Nah itu saja sudah jelas kok, bahwa kewajiban memberi makan adalah bagian dari kewajiban memberi nafkah. Dan yang keluar belanja mengadakan kebutuhan rumah sehari-hari yang para suami, bukan para istri, spt yg terlihat di Doha.

Waktu di Qatar , ustad sempat diajak masuk ke tiga mal besar, salah satunya 'Belagio'. Nah disana di dalam ketiga mal itu, umumnya yg terlihat adalah laki-laki. Perempuan sih ada, tapi biasanya sama suaminya. Jadi yang belanja kebutuhan sehari-hari bukan ibu, tapi bapak.

Bahkan pertemuan wali murid di sekolah di Doha pun, bukan ibu-ibu yang hadir, tapi bapak-bapaknya. Ini juga menarik, sebab kebiasaan kita di Indonesia, kalau ada pertemuan orang tua / wali murid, yang datang pasti ibu-ibu. Bapak-bapaknya tidak harus dengan alasan pada kerja. Tapi di Doha, yang datang bapak-bapak dan meetingnya dilakukan malam hari, selepas bapak-bapak pulang kerja.

Mana Ayat Quran atau Haditsnya?

Ya, terus terang tidak ada ayat yang menjelaskan sedetail itu, begitu juga dengan hadits nabawi. Maksudnya, kita akan menemukan ayat yang bunyinya bahwa yang wajib masak adalah para suami, yang wajib mencuci pakaian, menjemur, menyetrika, melipat baju adalah para suami.

Kita tidak akan menemukan hadits yang bunyinya bahwa kewajiban masak itu ada di tangan suami. Kita tidak akan menemukan aturan seperti itu secara eksplisit.

Yang kita temukan adalah contoh real dari kehidupan Nabi SAW dan juga para shahabat. Sayangnya, memang tidak ada dalil yang bersifat eksplisit. Semua dalil bisa ditarik kesimpulannya dengan cara yang berbeda.

Misalnya tentang Fatimah puteri Rasulullah SAW yang bekerja tanpa pembantu. Sering kali kisah ini dijadikan hujjah kalangan yang mewajibkan wanita bekerja berkhidmat kepada suaminya. Namun ada banyak kajian menarik tentang kisah ini dan tidak semata-mata begitu saja bisa dijadikan dasar kewajiban wanita bekerja untuk suaminya.

Sebaliknya, Asma' binti Abu Bakar justru diberi pembantu rumah tangga. Dalam hal ini, suami Asma' memang tidak mampu menyediakan pembantu, dan oleh kebaikan sang mertua, Abu Bakar, kewajiban suami itu ditangani oleh sang pembantu. Asma' memang wanita darah biru dari kalangan Bani Quraisy.

Dan ada juga kisah lain, yaitu kisah Saad bin Amir radhiyallahu 'anhu, pria yang diangkat oleh Khalifah Umar menjadi gubernur di kota Himsh. Sang gubernur ketika di komplain penduduk Himsh gara-gara sering telat ngantor, beralasan bahwa dirinya tidak punya pembantu. Tidak ada orang yang bisa disuruh untuk memasak buat istrinya, atau mencuci baju istrinya.

Loh, kok kebalik? Kok bukan istrinya yang masak dan mencuci?. Nah itulah, ternyata yang berkewajiban memasak dan mencuci baju memang bukan istri, tapi suami. Karena semua itu bagian dari nafkah yang wajib diberikan suami kepada istri. Sebagaimana firman Allah SWT :

Kaum laki-laki itu adalah pemimpin bagi kaum wanita, oleh karena Allah telah melebihkan sebahagian mereka (laki-laki) atas sebahagian yang lain (wanita), dan karena mereka (laki-laki) telah menafkahkan sebagian dari harta mereka. (QS. An-Nisa' : 34)

Pendapat 5 Mazhab Fiqih

Namun apa yang saya sampaikan itu tidak lain merupakan kesimpulan dari para ulama besar, levelnya sampai mujtahid mutlak. Dan kalau kita telusuri dalam kitab-kitab fiqih mereka, sangat menarik.

Ternyata 4 mazhab besar plus satu mazhab lagi yaitu mazhab Dzahihiri semua sepakat mengatakan bahwa para istri pada hakikatnya tidak punya kewajiban untuk berkhidmat kepada suaminya.

1. Mazhab al-Hanafi

Al-Imam Al-Kasani dalam kitab Al-Badai' menyebutkan : Seandainya suami pulang bawa bahan pangan yang masih harus dimasak dan diolah, lalu istrinya enggan unutk memasak dan mengolahnya, maka istri itu tidak boleh dipaksa. Suaminya diperintahkan untuk pulang membawa makanan yang siap santap.

Di dalam kitab Al-Fatawa Al-Hindiyah fi Fiqhil Hanafiyah disebutkan :Seandainya seorang istri berkata,"Saya tidak mau masak dan membuat roti", maka istri itu tidak boleh dipaksa untuk melakukannya. Dan suami harus memberinya makanan siap santan, atau menyediakan pembantu untuk memasak makanan.

2. Mazhab Maliki

Di dalam kitab Asy-syarhul Kabir oleh Ad-Dardir, ada disebutkan : wajib atas suami berkhidmat (melayani) istrinya. Meski suami memiliki keluasan rejeki sementara istrinya punya kemampuan untuk berkhidmat, namun tetap kewajiban istri bukan berkhidmat. Suami adalah pihak yang wajib berkhidmat. Maka wajib atas suami untuk menyediakan pembantu buat istrinya.

3. Mazhab As-Syafi'i

Di dalam kitab Al-Majmu' Syarah Al-Muhadzdzab karya Abu Ishaq Asy-Syirazi rahimahullah, ada disebutkan : Tidak wajib atas istri berkhidmat untuk membuat roti, memasak, mencuci dan bentuk khidmat lainnya, karena yang ditetapkan (dalam pernikahan) adalah kewajiban untuk memberi pelayanan seksual (istimta'), sedangkan pelayanan lainnya tidak termasuk kewajiban.

4. Mazhab Hanabilah

Seorang istri tidak diwajibkan untuk berkhidmat kepada suaminya, baik berupa mengadoni bahan makanan, membuat roti, memasak, dan yang sejenisnya, termasuk menyapu rumah, menimba air di sumur. Ini merupakan nash Imam Ahmad rahimahullah. Karena aqadnya hanya kewajiban pelayanan seksual. Maka pelayanan dalam bentuk lain tidak wajib dilakukan oleh istri, seperti memberi minum kuda atau memanen tanamannya.

5. Mazhab Az-Zhahiri

Dalam mazhab yang dipelopori oleh Daud Adz-Dzahiri ini, kita juga menemukan pendapat para ulamanya yang tegas menyatakan bahwa tidak ada kewajiban bagi istri untuk mengadoni, membuat roti, memasak dan khidmat lain yang sejenisnya, walau pun suaminya anak khalifah.

Suaminya itu tetap wajib menyediakan orang yang bisa menyiapkan bagi istrinya makanan dan minuman yang siap santap, baik untuk makan pagi maupun makan malam. Serta wajib menyediakan pelayan (pembantu) yang bekerja menyapu dan menyiapkan tempat tidur.

Pendapat Yang Berbeda

Namun kalau kita baca kitab Fiqih Kontemporer Dr. Yusuf Al-Qaradawi, beliau agak kurang setuju dengan pendapat jumhur ulama ini. Beliau cenderung tetap mengatakan bahwa wanita wajib berkihdmat di luar urusan seks kepada suaminya.

Dalam pandangan beliau, wanita wajib memasak, menyapu, mengepel dan membersihkan rumah. Karena semua itu adalah imbal balik dari nafkah yang diberikan suami kepada mereka.

Kita bisa mafhum dengan pendapat Syeikh yang tinggal di Doha Qatar ini, namun satu hal yang juga jangan dilupakan, beliau tetap mewajibkan suami memberi nafkah kepada istrinya, di luar urusan kepentingan rumah tangga.

Jadi para istri harus digaji dengan nilai yang pasti oleh suaminya. Karena Allah SWT berfirman bahwa suami itu memberi nafkah kepada istrinya. Dan memberi nafkah itu artinya bukan sekedar membiayai keperluan rumah tangga, tapi lebih dari itu, para suami harus 'menggaji' para istri. Dan uang gaji itu harus di luar semua biaya kebutuhan rumah tangga.

Yang sering kali terjadi memang aneh, suami menyerahkan gajinya kepada istri, lalu semua kewajiban suami harus dibayarkan istri dari gaji itu. Kalau masih ada sisanya, tetap saja itu bukan lantas jadi hak istri. Dan lebih celaka, kalau kurang, istri yang harus berpikir tujuh keliling untuk mengatasinya.

Jadi pendapat Syeikh Al-Qaradawi itu bisa saja kita terima, asalkan istri juga harus dapat 'jatah gaji' yang pasti dari suami, di luar urusan kebutuhan rumah tangga.

Perempuan Dalam Islam Tidak Butuh Gerakan Pembebasan

Kalau kita dalami kajian ini dengan benar, ternyata Islam sangat memberikan ruang kepada wanita untuk bisa menikmati hidupnya. Sehingga tidak ada alasan buat para wanita muslimah untuk latah ikut-ikutan dengan gerakan wanita di barat, yang masih primitif karena hak-hak
wanita disana masih saja dikekang.

Islam sudah sejak 14 abad yang lalu memposisikan istri sebagai makhuk yang harus dihargai, diberi, dimanjakan bahkan digaji. Seorang istri di rumah bukan pembantu yang bisa disuruh-suruh seenaknya. Mereka juga bukan jongos yang kerjanya apa saja mulai dari masak, bersih-bersih, mencuci, menyetrika, mengepel, mengantar anak ke sekolah, bekerja dari mata melek di pagi hari, terus tidak berhenti bekerja sampai larut malam, itu pun masih harus melayani suami di ranjang, saat badannya sudah kelelahan.

Dan penutup kajian beliau mengatakan "Kalau pun saat ini ibu-ibu melakukannya, niatkan ibadah dan jangan lupa,lakukan dengan ikhlas. Walau sebenarnya itu bukan kewajiban. Semoga Allah SWT memberikan pahala yang teramat besar buat para ibu sekalian.Dan semoga suami-suami ibu bisa lebih banyak lagi mengaji dan belajar agama Islam - sehingga hal ini bisa mereka mengerti, sehingga dalam rumah tangga itu yg ada hanya TEAM WORK ..saling berbagi .. saling menolong ..saling mengerti .. saling menghormati .. dan yg pasti saling mencintai .. Insya Allah kalo sudah klop semua keluarga yg sakinah mawaddah warahmah akan tercipta ..amiiin :)

Maaf ya ... gambarnya house wife bule ... anyway gambar ini mewakili kita juga kan ! ^_^

Yuuuuuk ... balik ke dapur moms ! ... kita berikan masakan yg terbaik, untuk keluarga kita! ;)

Kehalalan Hoka-hoka Bento

2008-11-04T16:19:00.000+07:00

Hmm, kalau kemarin-kemarin di beritakan masih subhat, gimana kalau dapat berita kayak gini?

Akhirnya setelah bertahun-tahun Hoka Hoka Bento mendapatkan sertifikat halal.
Berikut detil sertifikat halal HHB:

PT. Eka Boga Inti
No Sertifikat: 00160048830908
Berlaku dari Tanggal: 24/9/2008 s/d 23/9/2010

Wassalamualaikum wr wb
Rizki Wicaksono
http://www.halalguide.info

Saya kutip dari milis: Halal-Baik-Enak....
Saya sedang menanyakan via email kepada si pengirim, untuk cross chek, mudah-mudahan yg demikian ini bukan pembohongan publik

dan alangkah lebih baik bagi teman2 kalo mau makan lihat dulu apakah sudah ada logo Halal MUI di resto tsb.

Biar tidak ada subhat lagi diantara kita... ^_^

Karena biar bagaimana kehalalan itu penting bagi muslim , terlebih kita sebagai ibu harus bersikap "wara/hati-hati" terhadap asumsi makanan yg dimakan oleh keluarga kita... karena setiap pemimpin akan diminta pertanggung jawabannya kelak di hari akhir "begitu juga kita sbg ibu , akan ditanya apakah kita memberikan keluarga kita makanan yg halalan toyyiban ? ... yaaa mudah2an kita bisa menjaga keluarga kita dari makanan yg haram/subhat yaaa.. amiiin

Duuuuh jadi ingat pada putri tercinta dulu waktu masa SD - SMA harus puasa dari hokben krn belum halal .. hokben ini salah satu resto fast food makanan jepang yg jadi favoritnya ....

Insya Allah nanti kalo udah di Jakarta lagi kita makan hokben yaaa honeykuuuuuu ...itupun kalo hokben consistent pada process & contentnya , kalo nggak halal .. kita buat aja yaaa :)

Soalnya aslinya kita suka banged! ...Bener! ....Tapi ya gimana lagi??? ... daripada tiap kali abis makan trus dikejar rasa berdosa, malah ngga hepi juga. Akhirnya ya mending kita ngga nyentuh masakan jepang kalau ngga bener2 ada jaminan halal dari orang atau lembaga yang kompeten. Biasanya sih terus menghibur diri : " Mmm...sabar....tenang...merem... tutup hidung (hiperbola banged.com)...ntar makan masakan jepangnya biar ditraktir Allah di surga aja deh... amin... ^_^

Brownies daur ulang - Cake beku :)

2008-11-03T14:24:00.000+07:00

Minggu kemarin buat cake coklat niatnya mau buat base cheese cake tapi setelah cake matang harus pergi ke rumah om di gunung sahari untuk sillaturahim (krn belom berlebaran) , jadi nggak sempet di kerjain lagi. Pulang udah malam dan cape pula , akhirnya itu cake dengan manisnya masih di dalam loyang masukkin ke kulkas aja pikiran nanti aja deh di kerjainnya ^_^

Besoknya "Panic Monday", pagi- pagi udah keluar rumah - seperti biasa krn bakalan lebih macet - jadi nggak pikir apa2 termasuk cake yg di kulkas juga nggak di lihat :) langsung aja pergi ke kantor - seperti biasa pulang malam - kembali cake itu di cuekkin.

Dan itu terus berlanjut cake itu nginap di kulkas (cooler), sampe baru minggu kemarin di niatin untuk lihat si "cake coklat" itu ... sukses mengeras - diamin dalam suhu ruang - melunak sedikit tapi udah hilang moistnya , mau di buang sayang krn di coba rasanya tetep enak , akhirnya yg masih bisa lembut di potong2 kecil :)

Karena sekarang emang lagi jamannya daur ulang - ya cake yg menginap di kulkas di daur ulang aja, penampakkannya jadi seperti brownies ^_^

Campur dengan susu kental manis aduk rata, tambah coklat cheres , campur kenari panggang yg sudah di potong2 kecil .. aduk rata - tuang ke dalam loyang segi empat tekan-tekan , lalu masukkan lagi ke dalam kulkas sebentar , stelah agak mengeras potong-potong , kasih lelehan DCC - oret2 dikit dgn WHC , alhamdulillah jadi deh hari ini punya camilan untuk buka puasa .. dan besok untuk sarapan di kantor :)

Lumayanlah, setelah spt ini enak di lihat ..enak di makan ... alhamdulillah nggak mubazir :)

Untuk cake daur ulang not bad-lah,..Insya Allah sehat.. bismillah.. mari makan...hmmmmm ^_^

Lapis Hula-hulanya Widya Puteri

2008-10-31T16:14:00.000+07:00

Udah lama nggak posting di blogku ini .. banyak sih alasannya ... lagi malas nulis .. malas bikin-bikin + nggak ada yg bantuin ... pokoknya serba malas tapi banyak maunya :)

Kepengen makan roti hangat dari oven sendiri ... nggak bikin ! ... beli sari roti aja ato bread talk aja karena sekarang hampir tiap hari nunggu hubby di plaza semanggi , berhubung jam pulang kerjanya beda ... maaf ya umi gembul kalo pulang jadi nggak bisa bareng lagi deh .... krn kalo ikut kita bisa pulang di atas jam 9.00 PM terussss :(

Jadi mana bisa masuk dapur kalo badan udah capeeeee .. yang ada kepengen makan cake yg nyoklat ... akhirnya beli black forrest juga biarpun cuma 1 slice :)

Kepengen tiramisu .... beli 1 slice,.. makan sendiri sambil nunggu hubby :)

Nah gara-gara baca email laporannya Widya Puteri soal lapis hula-hula (kue khas Banjar) .. lihat penampakkannya yg bikin ngiler ... akhirnya nggak tahan juga ... pagi-pagi udah telepon ibu cantik ini ...sempet ganggu dikit ... kebetulan pagi-pagi ibu ini udah nenangga & numpang sarapan ...setelah ngobrol sebentar .. langsung deh to the point .." Wied aku ngiler nih sama lapis hula2nya , tapi malas bikin .... mau dong nggak apa deh buatin 2 yaaa .. lalu obrolan ke masalah gimana antarnya ??? ... serpong - cibubur ??? .. serpong - BEJ ??? ... akhirnya setelah mikir dulu langsung deh bilang gampang antar aja ke temanku yg rumahnya di Alam Sutra - Serpong kataku .. padahal blom minta ijin ke pemilik alamat ' yakin aja pasti boleh' :) ... jadi deh Widya antar tuh lapis ke Alam Sutra - besoknya temanku 'Nani' yg memang berkantor di Nike IDC Serpong bawa - siangnya di bawa bapak supir pool ke Nike BEJ - walaupun dlm kondisi menghawatirkan akhirnya jam 11.00 AM lapis hula2ku datang ... hmmm udah nggak sabar deh ... tapi biar tambah nyessss sptnya harus masuk kulkas dulu .. buat after lunch ok juga ... akhirnya beneran deh ... lapis hula2nya abis satu loyang buat dessert di kantor ... waktu potong keliatan teman2 mana enak nggak di bagi ... ya udah deh emang rejeki mereka akhirnya di potong2 lah ... semua bilang ' wahhhhh enak banged nih mba Oop !!! ...

rasanya tuh lembut .. gurih ... dan manisnya pas! ... kataku yg mau lagi boleh pesen yaa ... spt biasa ngomongnya gampang .. padahal ??? .... sumpeh loh kalo kata umi Gembul !!! :))

Beneran deh enak bangedddd !!! .. nggak nek di makannya ... enak di makan dingin .. makannya pelan-pelan .. nikmati sensasinya di mulut ... hmmmmmm enaaaaaakkkk ... duuuuuh udah turun nih berat badan bakalan naik lagi ! ... nggak apa deh yg penting hasrat udah terpenuhi ^_^ walaupun tuh lapis harus puter2 dulu baru sampe di tangan yg order :)

Ini sisa yg berhasil di bawa pulang ... kalo diam terus di kulkas kantor " wahhh nggak tau deh .. mungkin cuma tinggal dusnya aja :))

Yang mau bikin & nggak malas spt saya ..nih resepnya boleh copy dari blognya Widya, ato mau lebih gampang lagi order aja ke Widya , seperti saya ^_^ enak tinggal makan ... :)

LAPIS HULA2 – BANJAR /KALIMANTAN

By Widya Putri

Bahan :

3 ½ gelas santan

½ kaleng susu kental manis

5 butir telur

25 sdm muncung gula

3 sdm tepung terigu

1sdm margarine dicairkan

1 sdm muncung coklat bubuk

Cara membuat :

Rebus Santan sampai dengan mendidih jaga agar jangan sampai pecah, sisihkan.
Kocok rata telur, gula, SKM dan gandum hingga rata.
Campur santan rebus yang telah didinginkan dengan kocokan telur, beri lelehan margarine, aduk rata.
Bagi adonan 2 bagian, beri satu bagian dengan coklat bubuk yang telah dicairkan dengan sedikit air panas.
Kukus selapis demi selapis hingga adonan habis (terakhir kukus 30 menit).

Tips : jaga agar tiap lapisnya tidak terlalu matang, karena akan mengakibatkan lapisan terlepas. Makin tipis lapisan makin enak.

HALAL BIHALAL - temu kangen

2008-10-13T09:41:00.000+07:00

Teman- teman Nike & ex.Nike ngadain acara acara halal bihalal hari minggu kemarin . sms yg beredar & saling forward udah jalan dari tanggal 5 Oktober kemarin. Di samping itu karena masih dalam suasana lebaran , jadi nggak ada salahnya kita ngumpul menyambung tali sillaturahim, secara kalo udah masuk kantor itu bakalan susah banged deh bikin acara kumpul2 apalagi dengan teman-teman yg udah keluar dan pindah ke kantor lain/berkantor di rumah aja krn tugas mulia sebagai ibu rumah tangga .

Jadi deh kita minggu kemarin tanggal 12 ngumpul di rumah Dina, di komplek DEPLU - Cidodol ( padahal hari ini FUNKY MOM juga lagi pada ngumpul nih di rumah ibu tiri "NILA" tapi krn udah janji duluan jadi nggak enak juga ngebatalin... MAAF YA FUNKY MOMS ) .... anyway ternyata seru juga .. nggak ada yg berubah ... smua masih sama .. heboh habis ... biarpun kita smua udah pada SWEET FORTY PLUS smua :) ... ini photo2nya ^_^

Kalo untuk urusan photo .. mana ada yg nolak ......smua pasti pasang muka manis ^_^

TETEP ! ..nggak boleh lihat alat musik ganggur .. para Nike Idol nyanyi di iringi mas Suryo (suaminya Dina/tuan rumah) dengan organ tunggalnya ... heboh deh .. mumpung nggak di grecokkin anak2 yaaaa :)

udah kebayang bakso di rumahnya ibu tiri ... eh dasar harus makan bakso hari ini ..ternyata menu yg di hidangkan salah satunya bakso :) ... ada tambahannya es campur, es kelapa, es markisa .. lupa di photo ..udah seneng duluan lihat bakso sih ^_^

Menu lunchnya juga nggak kalah sedap.. nasi bakar... ayam bakar/goreng... sambal lalapan.. sate ayam + lontongnya ... masih ada tambahan mie goreng ..dan beberapa potluck yg di bawa sebagian teman2 .. aduuuh maaf yaaa ... aku nggak sempet bawa potluck :P

Para bapak .. ngobrol di luar .. berisik yaaa denger ibu2 heboh nyanyi :)

Acara di mulai jam 10 AM - selesai hampir jam 3.00PM - sepertinya kalo udah kumpul lupa waktu deh - masih aja mau nyambung ngobrolnya kalo nggak ingat - suami - istri - anak2 yg tunggu di rumah , ada juga sih yg bawa - tapi banyak juga yg ngga bawa katanya takut JAIM :)

Akhirnya udah kenyang - udah ngobrol - udah nyanyi - udah photo- udah kangen-kangenan kita semua memutuskan untuk pulang - abis nunggu di usir nggak di usir-usir karena tuan rumahnya juga masih kepengen ngobrol - anyway kita janjian lagi akan sillaturahim spt ini lagi .

Iya deh teman-teman dimanapun kamu berada .. you're still my best freind where ever you are ... freind forever ! :)

Tiramisu & Fruit Cake Pandan for Our Anniversary

2008-09-28T14:45:00.001+07:00

Lupa !!! .. iya kita berdua .. aku & hubby lupa :) ... kalo kita berdua nggak dapat sms dr kakak2 yg bilang " hepy anniversary yaa, smoga sll terbina keluarga yg sakinah mawadah warahmah, rukun terus hingga akhir nanti.. amiiin"

Kami berdua memang tidak pernah menghitung berapa lama kami sudah menjalani hidup berumah tangga.. karena bagi kami .. dari hari pertama menjadi suami istri .. adalah hari- hari penuh pembelajaran ... belajar terus untuk saling mengerti kenapa kami di pertemukan & di satukan Allah .. belajar untuk saling memahami kekurangan & kelebihan masing- masing... dan menurut kami itu tidak bisa di nilai dengan umur pernikahan ... jadi kami berdua berusaha untuk selalu merasa seperti ketika pertama kali kami bergandengan tangan untuk memikul tanggung jawab yg Allah berikan.....

Berusaha untuk saling memberi perhatian ....

Berusaha untuk terussss saling sayang....

terusssssssssssss jatuh cinta ... ^_^

Berusaha untuk tetap bergandengan tangan dalam perbedaaan- perbedaan yg ada .....

Dan selalu belajar untuk menjadi keluarga yg sakinah .. mawadah ... warrahmah ...

Berharap di beri waktu untuk saling berbagi dalam susah... senang ... dan selalu mengingatkan satu sama lain dalam segala hal ....

"Demi masa, sesungguhnya manusia itu dalam keadaan rugi, kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal saleh dan nasehat menasehati supaya mentaati kebenaran dan nasihat menasihati supaya menetapi kesabaran.[ al 'ashr : 1-3 ]"

karenanya sayang .....
Marilah kita saling menguatkan & berpegangan...
marilah kita saling mengisi kekurangan & berbagi kelebihan ...
terutamanya dengan takwa sebagai sebaik-baiknya bekal...
agar kita tidak hanya menjadi pasangan di dunia ...
tetapi menjadi pasangan di surga kelak ....

"Allahumma Antassalam wa minkassalam tabbaarakta rabbana yaa dzaljalaali wal ikram .... "

*** Ya Allah, Engkaulah Kebahagiaan & dari Mu-lah bersumber segala kebahagiaan, Engkau Maha Mulia ya Tuhanku , wahai Dzat yg memiliki keagungan & kemuliaan ***

Seperti tahun-tahun yg sudah lewat .. tidak ada perayaan khusus .. setelah teringat kami berdua hanya bisa berdoa .. semoga apa yg kami inginkan di mudahkan Allah ... amiiin

Btw biar sedikit agak special ... dan emang lagi kepengen juga ... akhirnya sengaja deh buat tiramisu & cake pandan fruit ... dimakan berdua ??? ... ya iyalah ... nggak denk .. alhamdullillah ada juga saudara & tetangga yg cobain kok, krn kebetulan mampir :)

Tiramisu special ... requestnya hubby ... uhibbukum fillaahi sayangku ... selamat untuk anniversary kita yaaa ..^_^

Dan aku krn kepengen banged makan cake pandan ... jadi deh buat ini :) ... masing2 dapat apa yg di kepengenin ^_^

Untuk putri kami yang jauh ... thank you for being a good daughter for us .... Honeykuuuuuuuuuuuuuu ... we miss & love you so muchhhhhhhhhhhhhhhhhh ... muuuuaaachhhh ^_^

Cheese Fruit for Lebaran

2008-09-28T14:26:00.000+07:00

Krn udah terlanjur janji dengan teman2 (Hani, Dian, Mulyani, Elly), kalo udah libur baru boleh order & itupun nggak boleh banyak-banyak ordernya (GR pisan... ^_^ ) dan harus yg gampang .. jadi deh sabtu di usahain untuk buat .. plus mrk harus ambil sendiri ke rumah ... nggak bisa di antar :) maaf yaaaa teman .. krn udah janji mau menghabiskan hari2 terakhir ramadhan dgn ibadah yg lebih lagi .. yaaa bukan sok tapi ada perasaaan takut aja ... kalo nggak bisa ketemu ramadhan tahun depan ... nggak ada yg tau hari esok kan ?... jadi deh sabtu itu terakhir buat-buat untuk orderan teman2 terdekat aja :)

Alhamdulillah dua-dua kerjaan bisa selesai ... buat cake pesanan teman .. dan yg pasti ibadah juga jalan ... sesuai dengan keinginanku ... my hubby juga seneng lihat istrinya menepati janjinya ^_^ .. apalagi yg amatiran seperti aku ini , biarpun buat cake yg mudah & hias simple seperti ini pasti lebih lemot deh ngerjaiinnya .. butuh waktu lebih lama drpd yg prof :)

Hiasnya semua minta dengan buah .. katanya biar seger & nggak e'nek ...

hias dgn buah paling enak ... nggak ribet ....

karena cuma di hias dgn buah aja .. jadi cuma beda posisi aja buah2nya :)

Anyway .. semua beres ... tinggal di ambil dehhh ....

Jazakillah untuk orderannya yg teman .. alhamdulillah kalo suka ... maaf lahir bathin juga yaaa .. semoga kita bisa ketemu lagi di ramadhan tahun depan ^_^

Ramadhan Activity - Langkah Berbagi & Peduli KKI

2008-09-28T14:24:00.000+07:00

Melengkapi anugerah besar yg kita dapatkan setiap menit dalam Ramadhan , seperti biasa sebagai salah satu pengurus kajian di kantor , mengajak teman-teman muslim kantor yg tergabung dalam Kelompok Kajian Islam ( KKI) untuk lebih mengoptimalkan detik - detik berharga ini. Selain mengadakan tilawah & kajian Alquran mengisi jam istirahat, juga ada buka puasa bersama setiap minggu yg di isi oleh nara sumber yg Insya Allah kompeten di bidangnya, kita juga mengadakan bakti sosial ke tempat-tempat binaan KKI yang alhamdulillah udah berjalan dari tahun 1993 .

Di ruang meeting room - Mendengar & menyimak kajian - 1 jam sebelum waktu berbuka ...

berbuka bersama anak-anak yatim piatu di ruang meeting yg di sulap jadi sekolah SD .... :)

Dalam rangka bakti sosial - kunjungan ke yatim piatu Thariiqul Jannah - Bekasi

Baksos ke Sukabumi - kunjungan ke panti asuhan Nurun Nisa - Sukabumi

Anak-anak yatim piatu nurun nisa ...tetap tersenyum ya sayang.... ^_^ don't worry be happy !

Panti yatim piatu Goal Para - Sukabumi

Alhamdulillah ... anak2 yatim piatu & pengurusnya bener2 mandiri deh ... setiap tahun ada kemajuan di panti mereka .. mereka tidak hanya mengandalkan sumbangan dr donatur tetap /tidak tapi berusaha untuk bisa menambah keuangan mrk , tahun lalu beternak kelinci .. dan alhamdulillah tahun ini mereka menambahnya dgn menanam bunga sedap malam ..dan sudah memanennya...Barakallah .. Insya Allah terus berkah yaaa ... amiin

Pengurus KKI di tengah kebun sedap malam yg di tanam oleh adik2 yatim piatu ...

hmmm .. maaf yaa ... krn jarang2 ada di kebun bunga sedap malam .. jadi agak sdikit norak .. gayanya tuh sambil pegang bunga .. jadul bener deh! :)

Selain membawa dana infaq + baju layak pakai + sembako titipan teman2 KKI .. kita juga memberikan buku2 untuk menambah pengetahuan mereka .. Subhanallah hebat deh mereka hanya dr buku aja .. udah bisa loh menerapkannya .. Insya Allah berkah yaaa... amiin

Panti yatim & pesantren Al -Imam - Sukabumi

Panti asuhan Balita - Cipayung - Jakarta timur

Hani dengan salah satu balita di panti ... they're really need our love ... :(

Yayasan Pelita Dhuafa - kalibaru - cilincing

Tempat anak2 petani kerang hijau bersekolah & belajar mengaji gratis .... disini mrk juga di berikan makanan tambahan spt kacang hijau, susu dll.

Ibu Emy (paling kiri) pengurus pelita dhuafa ... Subhanallah semangat & perjuangannnya hanya Allah sajalah yg bisa membalasnya ...tetep istiqomah & semangat ya buu.. amiiinn

Kampung nelayan kerang hijau ... rumah tempat tinggal mrk yg jauh dari kata 'sederhana' :(

Anak2 yg bermain di tempat yg pasti jauh dr kata 'sehat'.. hanya Allah sajalah yg bisa membuat mereka bertahan untuk bisa hidup disana .... :(

Alhamdulilah akhirnya semua rangkain kegiatan KKI pada Ramadhan 1429 H ini selesai ... tidak ada yg kami harapkan hanya keRidhoan Allah semata kepada kami smua ..

"Allah tidak menerima amal, kecuali amal yg di kerjakan dgn ikhlas karena DIA, dan semata-mata di maksudkan untuk mencari keRidhoanNYA ( HR.Ibnu Majah)"

dan berharap masih di beri waktu lagi untuk berbagi kepada sesama & dpt bertemu lagi di Ramadhan yg akan datang.. dan mudah-mudahan jerih payah kita selama 1 bulan ini gigih menjaga diri akan membawa kita termasuk kedalam la ‘allakum tattaquun yaitu orang yang bertakwa .........amiiin

Eid Mubarak .... 1429H

2008-09-26T14:25:00.000+07:00

Untuk teman-temanku dimanapun berada ....

Selamat Idul Fitri 1429 H

" Taqabbal Allahu minna wa minkum

Wa syiamana wa syiaminkum

Kulli aamin wa antum bi khair "

Rasanya baru saja kita berucap,"Marhaban ya Ramadhan." Begitu kita dengan suka cita menyambut bulan Ramadhan, bulan penuh kemuliaan saat ia hadir. Tak terasa sekarang kita akan memasuki hari2 terakhir di bulan mulia ini, sebentar lagi Ramadhan akan meninggalkan kita, apakah tahun depan kita masih akan bertemu dengan bulan yang mulia ini ??? ...

Insya Allah segala amal ibadah kita di terima Allah & kita dapat bertemu lagi pada Ramadhan yang akan datang…. Amin

Lapis Legit Prunes

2008-09-26T12:17:00.000+07:00

Akhirnya bisa juga buat lapis legit permintaan hubby untuk bozznya , plus permintaan teman kantor yg udah lama order (2 bulan yg lalu udah pesen2 minta di buatkan lapis legit prunes).

Jadi deh kemarin 2 hari mengiyakan permintaan suami untuk buat lapis legit , JCC, & black forrest untuk teman-teman kantornya , dan minta di buatkan nasi uduk juga .. tapi krn nggak sanggup untuk buat nasi uduk .. tenaga & waktu nggak nggak ada ... jadi pesen deh ke salah satu funky mom (Rita) yg lagi memulai usaha cateringnya ... duuuuh ternyata nasi uduknya nendang banged ... semoga sukses & berkah ya Rit usaha cateringnya ... amiiin :0

Pulang tarawih langsung mempersiapkan alat2 perang + bahan-bahan ... start jam 9.30 PM - selesai jam 3.00 AM ... istirahat sebentar tau-tau udah waktunya sahur ... duuuh bener-bener teler deh .... akhirnya 6 loyang lapis legit berhasil di buat .. 2 loyang JCC ...

Nekad bangedddd .. smua di kerjain sendiri ... nggak lagi-lagi deh ... ;(

Buah kesabaran .. lapis melapis itu akhirnya selesai juga ... alhamdulillah ... :)

Siap di bawa .... semoga berkenan yaaa ... untuk teman-teman yg sabar menunggu lapis legit buatanku .. jazakallah khairon katsiron untuk orderannya .. semoga berkenan dengan lapis legitnya .... selamat idul fitri .. taqoballahu minna waminkum ... maaf lahir bathin yaaa ,... Insya Allah segala amal ibadah kita di bulan ramadhan ini di terima Allah & bisa ketemu lagi di bulan ramadhan yg akan datang ... amiiin ^_^

I'm Over The Hill At Forty Plus :)

2008-09-18T08:11:00.001+07:00

Udah lama nggak update blog ini :) ..... duuuuh mana sempat deh stiap hari pulang malam .. langsung tarawih ... udah cape & ngantuk .. boro2 mau buat yg macam-macam biarpun banyak maunya ... mau buat putu mayang untuk buka ... mau buat tiramisu ... kepengen makan cake coklat ... kepengen makan roti yg hangat baru keluar dari oven sendiri ... wah pokoknya banyak maunya tapi bener-bener blom bisa ke dapur.

Teman ada yg minta di buatkan lapis legit ... duuuuh maaf ya prends aku blom bisa .. bukan sok ato sombong :) tp bener deh blom ada waktu yg pas nih ... blom di approve cutinya ! ... jadi masih tiap hari harus di jalan .. terus mba Yem juga baru balik stelah lebaran ... jadi bener2 nggak bisa.
Insya Allah deh nanti kalo sempet aku buatkan yaaaaa ........... JANJI PRAMUKA !!! :)

O'iya btw .... Alhamdulillah hari ini berkurang lagi nih jatah umurku .... mudah2an dgn sisa umurku ini di beri umur yg berkah ... kesehatan lahir bathin ..... nikmat iman terus sampai sang malaikat maut menjemput ... bisa mendapatkan akhir yg khusnul khotimah .... di beri kesabaran ... kebijaksanaan .... Insya Allah termasuk orang2 yg pandai bersyukur atas segala nikmat Allah ... dan bisa menjadi keluarga yg sakinah mawaddah warahmah .........amiiin ya Allah ya Rob ku bermohon kepadamu .... tahun ini sepertinya lilinnya butuh banyak nih ! :)

Allah itu memang Maha Baik ... kepengen makan cake coklat .. eh ada yg kirim ... untuk buka puasa ... hmmmmm emang rejeki nggak kemana ... alhamdulillah :)

Another year is a happy gift ... cut the cake ... and say .. Instead of counting birthdays ... I count blessings every day!!! :)

Rasanya nikmatttttttttttt banged deh ... lagi kepengen ada .... duh nikmat-mu mana lagi ya Allah yang aku pungkiri .... alhamdulillah :) ... jazakallah khairon ya Iman untuk kiriman cakenya ... Insya Allah rejekinya di tambah ... di mudahkan smua urusanmu ... amiiin

Anyway it's my fortieth plus birthday
Four decades have gone & passed
Other say when you get older
Time goes twice as fast....
Yes for my self I wouldn't know of course ...
Since feelling said that I'm still quite young ... :)
But maybe for other person in this age ...
They feel that the music is over
But for me my music just begin !
Because for me I'm just over the hill of forty !
Most of all ... Huge thanks to Allah
For give me a wonderful person near me :
My beloved mom, daughter, husband ,father & mother in law,
sister, brother , auntie & uncle , nephew , niece , all my family & all my best friend where ever you are ...
Thank you so much for all the things... love.. care... concern & understanding,
Thanks for listening with your heart,
for cheering me when I'm blue
Thank you so much ...
I love you all ...
May Allah SWT always give his Rahmat, Rachim, & hidayah to all of you... amiiin

Jakarta 18 September 2008

Sahabat Rasulullah Abdullah bin Mas'ud pernah berkata "aku tidak menyesali sesuatu melebihi penyesalanku atas berlalunya suatu hari; jatah hidupku berkurang, sementara amalku tidak bertambah".
Terima kasih ya Allah untuk semua nikmat & karunia karena telah memberi saya keluarga yg hebat & mempertemukan saya dengan teman-teman semua, yg membuat hidup saya lebih berwarna .. bermakna & memahami tujuan hidup ini.

"Ketika dua waktu menuju arah yang berbeda, Berharap hasilnya adalah kebahagiaan Tiap waktu adalah benar tapi kebenaran tidak selalu sama lalu aku pun berusaha meraih waktuku Ketika Usiaku Bertambah"

Car Cake for Adam

2008-09-01T11:14:00.001+07:00

Kemarin dapat sms dari no. yg blom terdaftar di hp ku ' assalamu'alaykum teh, sibuk nggak ?.. mau pesen cake ultah bisa nggak ? "... seperti biasa nggak langsung jawab tapi balik tanya ' wa'alaykum salam , ini siapa ya ? " :) .... dapat reply lagi ' ini Selly , teh .. ummunya Adam ... oh ... akhirnya telepon-teleponan deh ... Adam ultah yg ke 5 tgl 2 besok jadi minta di buatkan cake ya ada mobil2nya .. kepengen sih buat mobilnya dari fondan tapi apa daya ... waktu .. tenaga ... dan keahlian nggak memungkinkan ... alhamdulilah juga yg pesennya baik hati .. terserah yg buat katanya ...

mulanya bingung juga mau di hias gimana ... udah di buat cakenya ukuran 26 (sesuai pesanan) untuk dihias dengan 3 mobil yg ukurannya juga nggak kecil - mulanya mau di jejerin aja spt mobil parkir tp akhirnya kepikir yg lain ... ya sudah akhirnya cepet-cepet buat satu cake coklat lagi ukuran 22 ..

jadi di buat seperti bukit aja akhirnya .... satu mobil di atas ..dan 2 mobil di papannya yg udah di kasih rumput + jalan juga .. akhirnya selesai juga deh :)

Alhamdulillah semalam udah di ambil Selly ke rumah (maaf ya nggak bisa antar cakenya), mudah2an Adam seneng ya dengan cakenya ... jazakillah khairon untuk orderannya - mudah2an nggak kapok 'krn harus ambil sendiri cakenya :) "

Untuk Adam .. selamat ulang tahun ya sayang ... semoga jadi anak yg sholeh ... di beri umur yg berkah .. pintar ilmu dunia & akheratnya ... kesehatan lahir & bathin ... sayang & bakti pada umi & abinya ... berguna untuk ummat & agama ... amiiin ^_^

Fruit Cake - From Florida with love for beloved mom in Jakarta

2008-08-31T19:43:00.000+07:00

My best Friend "Yuni" yg sekarang tinggal di Florida telephone pesan cake untuk ibunda tercinta yg ultah hari minggu kemarin. Untuk cakenya terserah yg buat aja katanya .. yang penting manis seperti yang pesan & buat katanya :))

Jadi deh di buatkan cake fruit aja .. untuk cakenya di buat sponge cake coklat yg diberi filling strawberry fla .. lalu di cover whip cream plus buah-buahan sebagai toppingnya ... di permanis pagar coklat .. dan ini penampakkannya ...

hmmm kelihatan seger ya .. :)

Di permanis pagar coklat ( thanks untuk umi Aryani untuk pagarnya ^_^ ... harus cari cetakannya nih ... kalo nggak umi bisa di rebetin terus sama mami Pinkan)

Mudah2an .. cake & hiasnya cocok ya prend ... sama manisnya seperti yg buat & pesan as the request :)) ... he...he.. he... tetep aja narsis nih mami Pinkan & maminya Annabelle ^_^

Ibunda Yuni tercinta di dampingi mba Ninin & suami ... alhamdullillah semua sehat2 walafiat .... jadi deh yg bikin kue dinner di sana .. wah sedap banged deh soto betawinya mba Ninin .... mau nambah nggak enak hati :) .. kok yg buat cake maruk kelaparan ^_^

Thanks ya prend untuk orderannya ... jangan kapok ya ... untuk Ibu selamat milad ... semoga terus dalam kesehatan lahir bathin ... di beri umur yg berkah .. nikmat iman .. terus dalam kasih sayang Allah .. amiiin

Untuk suamiku .. thanks ya sayang .. untuk bantuannya yg super ^_^ uhibbukum fillaahi ...

Cheese Cake Fruit

2008-08-31T19:29:00.001+07:00

Teman kantor "Dian" pesen cheese cake untuk ibunda tercinta yg ultah jumat kemarin. Requestnya minta di buatkan cheese cake plus di tambah fruit biar seger katanya. Jadi deh di buatin JCC + yg di siram apricot jam di cover whipcream + buah2an seperti strawberry, kiwi & jeruk mandarin .. dan ternyata emang kelihatan seger banged ...

Kebetulan waktu beli kiwi dapat kiwi yg kuning ( nggak hijau) ... nggak apa deh ... tetep enak & seger kok rasanya :)

hmmmm .... looks yummy ... ^_^

Siap di antar .. yg buat cake merangkap jadi supir nih .... nyetirnya sampe hati2 takut tuh cake rusak ... duuuuh bener deh stress banged ! :)

Senen pagi .. ketemu Dian .. dia bilang ibunya suka dengan cakenya ... alhamdulillah ... thanks ya Dian untuk ordernya .. dan untuk ibu tercinta .. selamat ulang tahun ... semoga terus dalam kesehatan ... kebahagiaan ... May God bless her .. you .. & family where ever you are .. amiiin :)

Pink Cake Hantaran

2008-08-23T17:47:00.000+07:00

Putri tercinta sms ' temannya " Jansen" yg dulu pernah pesen cake untuk papanya yg ultah ....minta di buatkan cake lagi untuk temannya yg sabtu ini nikah - krn nggak bisa hadir di resepsinya. Drpd kirim bunga jadinya minta di buatkan cake aja dengan banyak bunga dengan nuasa pink. Jadi deh di buatkan seperti ini ...mintanya dikirim sabtu pagi ... kebetulan lokasinya nggak jauh dari rumah .. sama-sama di radar auri (it's a small word teryata ^_^).... jadi deh tadi pagi antar ke rumahnya "Fani" yg mau nikah sabtu sore ini .... mudah2an cakenya berkenan yaaa ^_^

Di buat full of pink flower aja ... sesuai permintaan :)

say it with flower .......... ;)

siap di kirim ke rumah Fani ... plus dengan kartu ucapan : Congratulation for your wedding ....Best for all of you & your family .. from Jansen Mathius.

Mudah-mudahan yg terima & pesan berkenan dengan cakenya .. terima kasih untuk ordernya Jansen ... dan untuk Fani 'selamat menempuh hidup baru .. semoga menjadi keluarga yang sakinah mawadah warahmah .. aminnn :)

Pinkan's Celebration

2008-08-14T07:34:00.000+07:00

Alhamdulillah ... kesedihan putriku bisa terobati dengan perhatian & kasih sayang teman- temannya di Nurnberg ... spt mba Lita & mas Toto, mba Dhira dan yg lainnya. Semua berusaha untuk menyenangkan & menyemangati putri kami . Bersyukur selalu padamu Ya Allah atas segala kenikmatan kebaikkan mereka pada putri kami. Mudah-mudahan dengan bertambahnya usia ..bertambah pula kedewasaan .. keimanan.. kemandirian ... kebijaksanaan pikiran ... sekali lagi terima kasih untuk semua yg telah memberi perhatian .. doa .... kepada putri kami ... hanya Allah sajalah yg bisa membalasnya .. aminn

Karena di Jakarta , saudara-saudara juga tahu kalo tgl 13 Agustus adalah miladnya Pinkan jadi hari sabtu kemarin pengajian mingguan oma minta di bacakan doa agar di mudahkan semua urusannya .. untuk pengajian ini mami buat fruit pie & risoles ragout, sedangkan mami Osie ( kakak) buat marmer cake & puding .. makan siang bersama ( lontong sayur) ... lupa nggak ke photo nih !

Nggak lupa tiramisu + fruit pie juga ada ... semua memberi selamat untuk " Pinkan" ... :)

Alhamdulillah anak mami di Nuernberg juga mengadakan kumpul bersama teman-teman dengan perayaan sederhana ...

Akhirnya senyum itu ada .... don't worry be happy honey!!! :)

Dapat pink cake buatan mba Lita .... alhamdulillah ... jazakillah untuk cakenya mbak... :)

Kuaci sebagai menu pembuka :) ... dan ayam goreng + lalapan sebagai menu utamanya ... (alhamdulillah krn di bantu room matenya mba Dhira... smua masakan bisa tersedia) ... ^_^

Mba Lita, Pinkan , Tya, mba Dhira & Anne .... alhamdulillah akhirnya anak mami bisa tersenyum di hari ulang tahunnya ... thanks all for your care & love to her :)

Teringat kata mutiara Khalil Gibran mengenai SAHABAT ....

Sahabat adalah keperluan jiwa yang mesti dipenuhi.
Dialah ladang hati, yang kau taburi dengan kasih dan kau subur dengan penuh rasa terima kasih.
Dan dia pulalah naungan dan pendianganmu. Kerana kau menghampirinya saat hati lupa dan mencarinya saat jiwa memerlukan kedamaian.

Terima kasih untuk para sahabat ... :)

Our Beloved Daughter's Birthday '20' th

2008-08-13T11:09:00.000+07:00

Hari ini alhamdulillah tanggal 13 Agustus , genap putri kami tercinta milad yang ke 20 tahun.....

Aku cuma bisa berkata .. alhamdulillah ya Allah ... bersyukur selalu kami padamu ...hingga hari ini kami semua masih bisa merasakan nikmat yg luar biasa dariMU ya Allah .. yaa time goes so fast kata orang seberang... nggak terasa begitu cepat waktu berlalu....

Tahun ini putri kami tidak pulang ke tanah air walaupun sekolahnya libur, katanya mau cari pengalaman kerja untuk mengisi liburan... alhamdulillah akhirnya pekerjaan yg baik & halal dia dapatkan .. Insya Allah mendapat rejeki & ilmu yg berkah untuk dia sekarang & nanti. Hanya itu yg bisa kami doakan selalu di dalam doa2 kami... amin

Jarak yg memisahkan.. tapi cinta & doa kami terus sepanjang waktu untuknya .. teringat ketika dia masih kecil .. sepanjang waktu tidak pernah lepas dari pelukan & ciuman :)

Waktu berlalu .. tapi tak pernah sepi dari canda tawa .. nyanyian & rengekkan ^_^

Rumah tak pernah sepi dari celotehan .. teriakkan .. kadang di selingi sedikit nangis karena tidak sengaja terjatuh .. dan seperti biasa semua khawatir .. semua menghibur .. semua berkata anak pinter .. kuat.. kuat ... jangan nangis ya sayang .. semua menyayangimu :)

Waktu terus berjalan ... celoteh berubah menjadi pertanyaan .. diskusi .. lagu anak berubah menjadi lagu remaja .. & lagu - lagu barat yg kadang aku sendiri tidak tahu .. dan kadang di protes katanya mami jadul nih ! :)

... lalu buku cerita boneka roti jahe .. berubah menjadi buku Harry Potter .. Chicken Soup dan buku2 yg lain yg menambah wawasanmu .... mulai sibuk dengan sekolah & teman-temanmu ... yaa semua berubah dengan cepatnya ....

Kehidupanmu yg biasanya penuh canda tawa .. mulai lebih berwarna lagi ketika menyukai lagu 'First Love' nya Nikki Costa ..

Everyone can see
There’s a change in me
They all say I’m not the same
Kid I use to be

Don’t go out and play
I just dream all day
They don’t know what’s wrong with me
And I’m too shy to say

It’s my first love
What I’m dreaming on
When I go to bed
When I lay my head upon my pillow
Don’t know what to do....

sebagai ibu hanya bisa tersenyum & berkata dalam hati putriku sudah besar & akan beranjak dewasa ..

jadi ingat lagunya Britney Spears :

I'm not a girl, not yet a woman
All I need is time, a moment that is mine
While I'm in between
I'm not a girl

There is no need to protect me
It's time that I Learn to face up to this on my own
I've seen so much more than you know now
So don't tell me to shut my eyes...

But if you look at me closely
You will see it in my eyes
This girl will always find her way...

Yaaa ... aku selalu menemaninya .. ada di sampingnya .. dalam segala hal & kejadian yg putriku alami ... pertumbuhannya dr bayi.. lalu TK .. SD.. SMP .. SMA .. aku selalu berusaha ada untuknya ^_^

Mungkin kadang ada yg dia bicarakan denganku .. tapi ada juga yg dia merasa harus tetap ada yg di rahasiakan ..bukan karena tidak percaya tapi setiap personal ingin punya satu kehidupan yg hanya dia miliki ( seperti pada umumnya kita semua .. kalo aku nggak salah loch) ^_^ mami sok tau nih !

Jadi di usia yg genap ke 20 pada tahun ini .. kami tidak ada di sampingnya .... teringat apa yg di katakan Kahlil Gibran mengenai anak :

" Bicaralah kepada kami perihal anak-anak, maka orang bijak itu pun bicara : Puteramu bukanlah puteramu, mereka adalah putera putri kehidupan yang mendambakan hidup mereka sendiri. Mereka datang melalui kamu, tetapi tidak dari kami. Sungguhpun bersamamu, mereka bukanlah milikmu. Engkau dapat memberikan kasih sayangmu, tetapi tidak pendirianmu, sebab mereka memiliki pendirian sendiri. Engkau dapat memberikan tempat berpijak bagi raganya, tetapi tidak bagi jiwanya, lantaran jiwa mereka ada di masa datang yang tidak bisa engkau capai sekalipun dalam mimpi. Engkau boleh berusaha mengikuti alam mereka, tetapi jangan mengharap mereka dapat mengikuti alammu. Sebab hidup tidaklah surut ke belakang, tidak pula tertambat masa lalu. Engkau adalah busur dari mana anak panah kehidupan, putera puterimu, melesat ke masa depan "

Itulah yg terjadi pada putri kami .. bagai anak panah yg melesat dari busurnya ... terbang jauh menuju titik point yg dia inginkan .. semakin luas wawasannya .. pertemanannya .. ilmu di sekolah & ilmu kehidupan semakin beragam dia dapatkan ... melalui matanya dia berbagi kepada kami bagian dunia yg lain...

... hanya doa saja yg bisa kami panjatkan ... Insya Allah titik point itu adalah segala kebaikkan & keberkahan yg di berikan Allah padanya ...amin

Dear honey, wishing you another year of laughter... joy and fun... Surprises, love and happiness... And when your birthday’s done... I hope you feel deep in your heart... As your birthdays come and go... How very much you mean to me More than you can know.... Happy Birthday ... dear daughter ... we're loves & proud of you .. so much.

Dialah putri kami, yang selalu kami sebut namanya dalam doa-doa kami. Dalam doa-doa malam kami selalu kebermohon pada Rabbul 'Izzati agar putri kami dipelihara olehNya ketika lepas dari pengawasan dan pandangan mata kami, kiranya Allah SWT mendengar dan mengabulkan pinta kami. Putriku jadilah engkau mutiara yang menyinari cahaya hati dan wanita solehah yang taat dan patuh pada Al Khaliq dalam melayari liku-liku kehidupan ..Selalu kuyakinkan bahwa kamilah si pemilik mutiara cahaya hati itu, yaitu engkau putriku...Semoga kau temukan kebahagianmu ..Jadilah kau permata hati ... Taatilah Allah dan Rasul Nya Rindukanlah pertemuan kembali nanti Di Syurga Nya yang kekal serta abadi..., amiiiin

We’re loves you ... so much.

Jakarta 13 Agustus '2008

TCCC with fruit topping

2008-08-11T08:40:00.000+07:00

Hari jumat kemarin dapat telepon dari no. yg tidak terdaftar di HP ku. Kebiasaan jelek biasanya malas angkat kalo no. itu nggak di kenal. Banyak yg complain dari keluarga & teman2 yg ganti no...mereka bilang ganti no. itu hal yang biasa secara jaman sekarang semua provider selular berusaha semurah-murah mungkin tarifnya, jadi boleh dong ganti no.

Nah jumat kemarin kebiasaan itu aku coba hilangin ... jadi diangkat deh ketika HP ku berdering .. sambil kasih suara sedikit malas ... hallo .. suara disana ' ini mba Yovie ya ?... nggak langsung iya ..tp balik tanya ; siapa nih ?... ini Ina , aku mau pesen cake mba untuk hari minggu bisa nggak ? .. kok tau HP ku dari mana ?.. iya td di kasih tau no. telpnya dari mba Novrina ... lalu terus deh .. pembicaraan berlangsung #@$&^%$#***^^$#<"*&^..... ..pointnya minta di buatkan cake coklat dengan teman spt cake hantaran... minta di antar minggu pagi secara alamat yg ulang tahun juga nggak jauh dari rumahku (radar auri) .. dan ini yg jadi pilihan juga kenapa pesen sama aku .. secara aku juga kan amatir banged .. tp ya spt biasa just try my best ... semoga cakenya nggak mengecawakan .. seperti biasa yg pesan & menerima senang .. apalagi ini pesanan yg aku nggak kenal sama sekali .. jadi bener deh takut banged ngecewain orang .. krn biasanya yg pesan tuh masih kalangan sendiri .. keluarga ... teman .. saudara ... saudaranya teman .. jadi masih bener2 untuk kalangan sendiri deh ... dan biasanya komentar mrk aku tunggu untuk ke arah yg lebih baik .. udah gitu di dukung sm mba Nov ' ayo mba nggak apa terima aja .. 'mba Yov pasti bisa (thanks mba Nov untuk dukungannya) ... duuuuh jadi malu & deg-degkan deh .. tapi ya udah deh terima aja .. bismillah ..kalo ada kekurangankan untuk kebaikkan juga ^_^

Karena minta cake coklat yg di cover ganache ( yg ulang tahun suka coklat & biar bisa dimakan anak2 juga) . Akhirnya aku buatkan TCCCnya teh Uceu yg emang udah terkenal enaknya.. tapi mudah2an rasanya nggak jauh dari buatannya teh Uceu ...ya mungkin beda tangannya aja ...secara aku nggak pinter ngehias .. harus pinjam tangannya teh Uceu nih ... teh helpppp ! :)

TCCC with fruit topping seperti permintaan ... full coklat dalam dan luar cake atasnya masih di kasih parutan DCC baru di beri fruit untuk toppingnya ... pinggirnya di tutup coklat pagar aja ( thanks to my soulmate " uni Honest" udah buatin) .. biasa nggak di kasih pita ..tapi sekarang di pakein biar sedikit cantik .. biar seperti jadi tukang kue beneran :)

Untuk ucapannya pake cokat .. dan di tulis spt dlm sms yg aku terima .. masih blom bagus nulisnya nih .. masih harus banyak coba ..anyway semoga nggak kecewa ya ..^_^

Siap dikirim tinggal di ikat pita lagi .. ini juga di photo pas waktu pengantaran .. udah mau masuk ke mobil baru ingat belom di photo... jadi deh diphoto di teras ... stelah itu langsung ke tempat .. Insya Allah nggak salah jalan (biarpun dekat kan blom pernah masuk keliling perumahan itu ^_^ )... sempet keliling juga ..tanya satpam .. cari lagi .. nyasar lagi ... akhirnya minta di antar aja deh sm pak satpam krn emang bingung juga cari jalannya.. ternyata dari jalan yg satu harus masuk lagi ke jalan yg lain .. akhirnya ketemu juga deh rumahnya pak Audi ... tp maaf beliau udah pergi lebih pagi karena mau main golf :( .. yg terima ibunya .. mudah2an nanti pulang dr golf beliau tetep surprise & cocok dengan cakenya ... anyway selamat ya pak semoga panjang umur ... sukses dlm segala hal ... sehat& bahagia selalu bersama keluarga .. aminnn ... thanks ya untuk Ina atas orderannya .. mudah2an nggak mengecewakan.. & get well soon ya ! ^_^

Chocolate Layer Cake for Irfan

2008-08-06T09:00:00.000+07:00

Teman kantorku "Ninoy" minta di buatkan cake untuk anak tercintanya "Irfan" yg ulang tahun tanggal 6 Agustus ini. Requestnya cake chocolate yg di cover full dengan ganache, karena pernah dia coba waktu aku bawa untuk sarapan.... dan alhamdulillah enak katanya :)

Semalam pulang kantor udah jam 8.30 PM ... langung turun ke dapur ..siapin bahan2 .. sedih nggak ada mba Yem yg bantu :( .. tapi hubby tercinta nggak diam aja .. ikut bantuin juga spt biasa bagian nimbang bahan & potong2 DCC ... :) thanks ya sayang for always there for me ^_^

Setelah cake jadi .. mulai buat ganache .... sempet stress waktu buat pagar coklat patah terus :( ... tapi alhamdulilah punya stock camilan dan ingat dgn BF dekornya Widya Hidayat yg memanfaatkan wafer .. tertolong deh :) thanks to Widya yg rajin share hasil karyanya ... masalah pagar coklat di cuekkin aja deh... udah hampir stengah 12 malam ngapain mikir pagar ^_^

Dekornya simple aja ... sesuai permintaan.... nulis di coklat ternyata susah yaa :( ... juga krn udah cape maunya cepet2 selesai ... wafernya di ikat pita pink ( punyanya cuma warna pink ^_^) biar kuat .. nggak apa ya pake warna pink ...biarpun yg ulang tahun anak laki :) .. Insya Allah cakenya sesuai harapan ya Noy ! .. semoga Irfan jadi anak yg sholeh ... sehat .. pintar dunia & akheratnya ... berbakti kepada orang tuanya ... amiiin :) ... thanks for the order ^_^

Btw cakenya ada 4 layer full ganache spt contoh cake ini :

Resepnya ini :

Chocolate layer cake with DCC frosting

For cake
2 cups all-purpose flour
2/3 cup unsweetened cocoa powder (not Dutch-process)
1 1/2 teaspoons baking soda
1/2 teaspoon salt
2 sticks (1 cup) unsalted butter, softened
1 cup packed dark brown sugar
3/4 cup granulated sugar
4 large eggs at room temperature for 30 minutes
2 oz unsweetened chocolate, melted and cooled
1 1/2 teaspoons vanilla
1 1/2 cups well-shaken buttermilk

Preparation

Make cake:
Put oven rack in middle position and preheat oven to 350°F. Butter 2 (9- by 2-inch) round cake pans and line bottom of each with a round of parchment or wax paper. Butter paper and dust pans with flour, knocking out excess.

Sift together flour, cocoa, baking soda, and salt into a small bowl. Beat together butter and sugars in a large bowl using an electric mixer at medium-high speed until light and fluffy, 3 to 4 minutes in a standing mixer or 4 to 5 minutes with a handheld. Add eggs 1 at a time, beating well after each addition. Add chocolate and vanilla and beat until just combined. Reduce speed to low and add flour mixture and buttermilk alternately in 3 batches, beginning and ending with flour mixture and mixing until just combined.

Divide batter between cake pans, spreading evenly, and bake until a wooden pick or skewer inserted in center of each cake layer comes out clean, 25 to 35 minutes.

Cool cake layers in pans on racks 10 minutes. Run a thin knife around edge of each layer, then invert onto racks. Peel off paper and cool layers completely.

Make frosting:

CREAM FILLING: In bowl, combine 1 cup (1/2 pt.) cold whipping cream with 2 tablespoons sugar and 1 teaspoon vanilla extract; beat until stiff.

CHOCOLATE WHIPPED CREAM: In bowl, combine 1/2 cup sugar and 1/4 cup HERSHEY'S Cocoa. Add 1 cup (1/2 pt.) cold whipping cream and 1 teaspoon vanilla extract; beat on low speed to blend. Beat on high speed until stiff - aku pake Baker mix whip cream 500 gram , DCC 500 gram , 100 gram butter

Frost cake:
Halve each cake layer horizontally using a long serrated knife. Layer cake, using a heaping 1/2 cup frosting between each layer, then frost top and sides with remaining frosting.

Cooks' notes:
• Cake layers can be made (but not halved) 1 day ahead and kept, wrapped well in plastic wrap, at room temperature.
• Frosting can be made 1 day ahead and chilled, covered. Bring to room temperature (do not use a microwave) and beat with an electric mixer before using.

Source 'internet"

Dari Nurnberg untuk Keluarga Tercinta di Jakarta

2008-08-04T08:22:00.000+07:00

Tiga cake ini di pesan oleh mba Lita - Nurnberg - German untuk keluarga tercinta di Jakarta. Pesannya via putriku Pinkan & malamnya mba Lita juga telephone ke rumah. Mintanya di buatkan tiramisu original yg nggak pakai whip cream, chocolate cheese cake & lapis legit keju. Setelah semua intruksi lengkap .... besok pagi mulai deh siapin bahan-bahannya ... :)

kali ini buatnya di bantuin hubby tercinta karena mba Yem mendadak harus pulang kampung (ibunya sakit) ... hubby kena di kerjain untuk bagian timbang-timbang bahan-bahannya, kocok putih telur , peras & parut kulit lemon... potong2 kecil coklat blok & bersihin (jilat) coklat/ganache yg tersisa di sendok/spatula & baskom setelah selesai pemakain .. nggak lupa juga cobain rasa lady finger yg di oles coklat leleh :) .... belum mulut bawelku ini masih minta tolong ini .. ambil ini ..ambil itu ... anyway komplit deh bantuannya... thanks ya sayang untuk bantuannya ^_^

untuk menetralisir rasa & bau amis pada telur kocoknya dikasih sedikit air + parutan kulit jeruk lemon, untuk basenya minta pakai lady finger yg di celup ke kopi excelso biji yg udah di blender .. katanya biar rasa kopinya mantap! :) .. minim hiasan krn nggak pake whip cream atasnya jadi nggak kepikiran untuk di hias .. nggak apa ya ... Insya Allah rasanya sesuai dengan harapan ^_^ ... ternyata tiramisu ini di pesan untuk adik tercintanya mba Lita yg baru aja di wisuda .. selamat ya mas .. sukses untuk semuanya ya .. amiiin :)

Resep Tiramisunya :

4 eggs
1/3-lb. Sugar = 100 gram castor sugar
1 lb. mascarpone cheese = 750 gram (3 cup)
6 espresso cups sugarless coffee
sponge biscuits (lady finger)
bitter cocoa powder
Marsala liquor (a small glass, if you like) - nggak pakelah :)

Directions:

Whisk the whites with a pinch of salt until stiff.
Mix the yolks with the sugar till creamy, then add the mascarpone cheese and keep stirring.
When the mascarpone cheese has been uniformly mixed, add the whites.
Dip the sponge biscuits in the espresso coffee (and Marsala liquor) — they have to be moist on the outside but still crunchy inside.
Put the sponge biscuits in a glass baking dish, layering the bottom of the pan with the soaked cookies.
Top with a layer of the Mascarpone cream mixture.
Repeat the procedure to make one more layer.
Using a flour sifter, cover the top of the Tiramisu and sprinkle a thin layer of bitter cocoa powder.

Place the Tiramisu in the refrigerator and let it rest for at least 4-5 hours.

LAPIS LEGIT KEJU juga jadi pilihan ........untuk ibunda tercinta .. semoga berkenan ya bu.. sehat & bahagia selalu .. amiin ^_^

Selain tiramisu, mba Lita juga minta di buatkan lapis legit keju :) ... di setiap lapisan ke 2 di tabur keju cheddar .... lapisan terakhir biasanya cuma di tabur aja .. lagi kepengen yg lain pake keju cheddar lembaran yg di bentuk dgn cookie cutter bulan bintang ( maaf yaa bukan pro & pendukung dgn salah satu partai loch ! ^_^ ).. kebetulan aja pilihan bentuk pada 2 cookie cutter itu :)

Selain kedua cake itu mba Lita juga minta di buatkan untuk bapak tersayang yg milad 'CHOCOLATE CHEESE CAKE' yg kata salah satu soulmateku 'Uni Honest' bilang enak :) .... basenya pake sponge cake coklat ... lalu di kasih cheese cream yg di campur dengan vla (hangat - pengganti pemakain gelatin) stelah itu di campur dengan whip cream yg sudah di kocok ..

masukkan kulkas biarkan mengeras lalu tutup lagi dengan sponge cake lalu di cover dengan ganache ....

Ada kecelakaan kecolek waktu masukkin ke box di kulkas kantor :( ... karena rencananya semua cakenya akan diambil oleh adiknya mba Lita siang ini di kantorku .. anyway semoga cakenya smua berkenan yaa ... yang memberi & menerima senang .. Jazakillah untuk pesanannya .. maaf kalo ada kekurangan :) ... selamat Milad untuk bapak ..... semoga beliau dan keluarga selalu dalam kesehatan .. kebahagian ..nikmat iman .. dan terus dalam kasih sayang Allah SWT .. amiiin ^_^

Wedding Cake Frau Arie

2008-08-02T23:59:00.000+07:00

Hari sabtu ini tanggal 2 Agustus, Frau Arie (guru privat bhs German putriku) menikah. Karena putriku "Pinkan" nggak bisa hadir (summer ini nggak bisa pulang walaupun lagi libur), jadi minta di buatkan wedding cake untuk guru tersayangnya ini sebagai hadiah. Untuk cakenya di buat orange cake yang dikasih butter cream rasa jeruk (campur dgn nutrisari bubuk) & irisan jeruk mandarin di tiap lapisan. Mudah2an frau Arie suka dengan cakenya ^_^

Setelah berkutet dengan butter cream, akhirnya jadi juga deh cakenya... yaa simple aja sih dekornya, emang bisanya itu :) .. nggak jauh dr mawar & teman2nya ... stttttt alhamdulillah itupun dapat pinjaman paku mawar + corn mawar dari uminya Alif ' Aryani' ... karena paku mawarnya mami Pinkan entah nyelip dimana ... thanks ya umi untuk pinjamannya.. sehingga wedding cake ini ada mawarnya :)

Alhamdulillah ..warna cakenya nggak jauh dari dekorasi weddingnya & pengantinnya :)

Kebetulan juga ketemu boneka pengantin ini waktu ke Titan - Fatmawati , jadi klop deh ... karena pengantinnya berpakaian kebaya modern warna merah :)

Di packingnya nggak pake kardus , tapi pakai box anyaman dengan tutup plastik mika yg di beri pita sesuai dengan warna box & cakenya ^_^

Jadi dalam perjalan ke tempat resepsi aman , karena nggak bergerak ke kanan & ke kiri ... besok- besok kalo kirim cake spt ini pake box anyaman lagi aja deh ^_^

Berphoto bersama frau Arie sebelum pulang ^_^

Pengantinnya pake baju merah .. boneka di weddingnya merah juga, eh tamunya yg kondangan juga pakai baju merah :)

Untuk frau Ari & Dino, Barakallah ya .. selamat menempuh hidup baru.. semoga bahagia... cepet dapat momongan .. dan dapat membina keluarga yang sakinah ..mawaddah .. warahmah .. amin.. doa kami selalu ^_^

Orderan jauh via SMS :)

2008-08-01T13:56:00.000+07:00

Dapat sms dari putri tercinta , kalo salah satu temannya minta di buatkan cake untuk orang tuanya di Jakarta, cake yg diminta ada 3 macam : fruit pie , banana capucino & chiffon ketan hitam....Dan minta di kirim hari ini .. mudah2an yg menerima & memberi senang :) .. terima kasih untuk orderannya yaaa..semoga sukses & di mudahkan semua urusannya disana ... aminnn ^_^

Atas permintaan maunya yang ada buah-buahannya .. jadi pilihan jatuh ke fruit pie :)

Siap dikirim deh ... mulanya bingung pake kardus ato apa ?.. krn takut crust pienya pecah .. dasar tukang kue amatir :)

chiffon ketan hitam juga jadi pilihan .. di kasih oretan WCC sedikit biar manis ^_^

Mungkin krn ayahnya suka kopi.. akhirnya di pilih banana capucino cake

Alhamdulillah ... mission completed ... semua sudah dikirim hari ini .. dan di terima mamanya ... senangnya biar jauh tapi tetap perhatian sama orang tua ... good son ! ... semoga papa & mamanya selalu dalam kesehatan.. bahagia ... & always in God blessing ... amiiin :)

Untuk suamiku terima kasih yaa udah bantuin ... antar cakenya .. puter-puter cari alamatnya dengan sabar .... uhibbukum fillãhi sayangku ^_^

Donat Tepung Komachi

2008-07-28T19:01:00.000+07:00

Sabtu siang kemarin nyempetin mampir ke Titan - Fatmawati, udah lama banged nggak kesana (cuma kalo lagi ada kursus aja deh mampirnya ^_^) ... senengnya aja lihat-lihat bahan kue & nama-namanya yg sebagian asing di telinga, paling banter tau kalo lagi di omongin di millist.
Eh di bagian tepung, lihat ada tepung komachi, yg di omongin di millist kalo buat donat atau roti pakai tepung ini lebih lembut spt donat Jco yg ngetop itu ...., jadi deh kemarin ambil satu dgn niat mau buat donat minggu malam, maksudnya biar senen punya teman untuk buka puasa :)

Ini tepung komachi 1 kg beli di Titan ...

Dan ini hasil donatnya ... mumplu2 sih cuma krn lagi males bentuk .. cuma di buatin aja terus pas waktu mau goreng di bolongin tengahnya pake jari aja .. jadi nggak beraturan deh bentuknya .. nggak apa deh yg penting donatnya emang beda :)

waktu cari gula donat ternyata nggak ada kehabisan .. ya udah krn masih punya sisa sedikit DCC & WCC jadi deh di oret-oret aja sedikit biar ada sensasi rasa aja ... ^_^

Biar badan bugar lagi buat juice juga .. campuran dari pepaya 2 potong ... mangga 1 buah , jeruk 2 buah di ambil airnya .. campur smua jadi satu ... nggak kasih gula .. cukup manis dr buah2 aja .. hmmm ternyata seger loch ..buka puasa emang enaknya minum juice dulu biar perutnya nggak kaget ... baru deh makan donatnya ... nyammm ...nyamm... donatnya bener lembut deh :)

Ini resep donat komachi :

Bahan A :

- Tepung Komachi* 500 gram, siap pakai
- Ragi instant 1/2 bungkus, siap pakai
- Bread improver 8 gram, siap pakai
- Baking powder double acting 1/4 sendok teh
- Gula pasir halus 75 gram
- Susu bubuk 25 gram

Bahan B :

- Kuning telur 2 butir

Bahan C :

- Air es 200 cc - kemarin pake susu UHT

Bahan D :

- Margarin 90 gram

- Minyak sayur 1 sendok makan

Bahan E:

- Garam 1 sendok teh

Topping:

- DCC / WCC secukupnya, tim hingga leleh

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A dalam kom mixer, nyalakan speed 5, kocok hingga rata.
2. Masukan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer.
3. Tuangkan air es sedikit - sedikit sampai habis dan hampir kalis.
4. Masukan margarin dan minyak sayur, mixer lagi baru masukan garam lalu mixer lagi
hingga kalis kurang lebih selama 20 menit.
5. Diamkan selama 20 menit.
6. Gilas setebal sesuai selera lalu cetak sesuai selera, diamkan lagi selama 20 menit.
7. Goreng dengan minyak banyak yang sudah dipanaskan, goreng dengan api kecil

hingga warnanya kecokelatan, angkat dan tiriskan.

8. Setelah dingin, celupkan pada cokelat leleh, hias sesuai selera.

9. Sajikan.

** Tips:

- Jika tidak ada tepung Komachi, bisa diganti campuran tepung terigu protein tinggi

Source : Mama Gaby

Onde-Onde Ketawa

2008-07-25T10:17:00.000+07:00

Kalo beli tabloid saji .. biasanya karena lagi iseng nunggu panggilan dokter di RS .. stelah itu suka taruh aja di rumah terus lupa deh nggak di lihat2 lagi ... kemarin iseng buka-buka tabloid saji lama, eh lihat resep onde-onde ketawa ... langsung tertarik mau buat.. disamping bahan-bahannya tersedia juga .. cara buatnya juga nggak ribet ... alhamdulillah jadi bisa buat sarapan pagi ini ^_^

Bulat-bulatin .. terus nanti ujungnya di gunting 2 kali ...

Goreng deh ... mulanya takut nggak ketawa onde-ondenya .. eh pas di goreng ketawa .. :) senangnyaa....

Soulmate di dapur "mba Yem"... bagian menggoreng onde2 .. sabar banged gorengnya pake api kecil aja katanya biar nggak gosong :)

Dan ini hasilnya ... o'iya kebetulan kemarin buatnya di tambah keju parut kira - kira 100 gram biarpun di resep aslinya nggak ada .. iseng aja sih .. eh jadi tambah enakkkk :)

Yang mau coba ini resepnya .. lumayan buat teman minum kopi/teh ...

Bahan :

75 ml air
150 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
2 sdm minyak sayur
300 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
air untuk mencelup - secukupnya
100 gram wijen untuk pelapis
minyak untuk menggoreng

Cara membuat

1. Rebus air + gula + garam sampai larut, angkat - dinginkan ( lalu ukur kira 175 ml)
2. Kocok telur tambahkan minyak goreng sampai rata
3. Tuang air gula sedikit-sedikit sambil di kocok rata
4. Tuang ke campuran terigu , baking powder, soda kue yg sudah di ayak rata - aduk rata
5. Lalu timbang masing-masing 12 gram - bulatkan - kasih air pencelup - gulingkan di wijen - potong bagian atasnya dengan gunting.
6. Goreng dalam minyak panas sampai merekah - matang - angkat - hidangkan deh

Tips dr majalah saji : jangan gunting onde-onde terlalu lebar, agar di peroleh onde-onde yg merekah cantik.

Monday - Putih "Surf"

2008-07-23T12:00:00.000+07:00

Ini sih cuma mau share cerita aja ..nggak penting sih .. tapi kepengen aja berbagi cerita .. nggak apa kan ?... Bermula dari email hari jumat dengan subject "Dress code untuk hari Senin" yang isinya :

"Atas inisiatif gaby untuk mengikut sertakan ceweq-ceweq Nike BEI dalam lomba photo : “Geng seru ibu Surf” So dress code untuk hari Senin putih Jeans (kalo bisa atasan warna putih yang seputih-putihnya dan Jeans biru) Nanti kita akan photo bersama dan photo akan dikirimkan oleh Gaby ke panitia lomba"

So hari senen dengan manisnya semua pake baju putih + jeans , nggak ada yg complain bilang " gue mau pake ini aja , males pake baju itu " ... smua dengan manisnya nurut aja :)

Seblom fitness (before lunch time) kita dengan hebohnya berphoto - photo di ruang fitness ... pede abis deh pokoknya! :)

Atur gaya begini .. begono.. senyum .. pake di bilang yg kecil di depan biar kelihatan ( nggak sopan tuh Ncha sama orang tua ^_^) tapi yaaa .. manut aja :)

ayooo ganti - ganti tengok sini .. jepret .. :)

Lagi.. lagi .. gayanya ... ayooo miring kiri ... jepret ! :)

sekarang angkat kaki satu .. cheezzzzzzzzzz ... jepret!! :)

Sekarang senyum yang manis .... lihat depan .. cheezzzzzzz ... jepret ! :)

Stelah jepret sana .. jepret sini .. dengan hebohnya ..akhirnya selesai deh gaya-gayanya... ayooo ..intstruktur fitness udah datang .. fitness dulu yaaa biar sehat & bugar (maaf photonya nggak bisa di tayangkan atas permintaan redaksi ^_^ )

Selesai fitness + lunch .. balik kerja lagi .... nggak lama keluar email dr Gaby (komporwati ke 2 setelah Theresia)....

" teman-teman maaf ya ... aku baru aja mau telepon & kirim photonya , tapi ternyata pendaftaran untuk ikutan surfnya udah lewat tanggalnya ..nggak apakan ?..yg penting udah usaha"

" Gubrakkkkkkkkk !!!! ...@#$%$^&^%**&#$#####W%%^^

Reply email mulai masuk ........... tidakkkkkkkkkkkkkkkkkk ... Nooooooooooooooooooo... gimana sihhhhhhhh ???? ..............emang nggak di check dulu ????? ... anyway pada akhirnya cuma satu yg ada ketawa ketiwi bersama .. bapak2 aja bingung lihat ibu2 heboh ini.

Jadi biar penonton nggak kecewa .. di pajang aja di blogku ya teman-teman :) toh yg penting seperti biasa .. semua senang .. semua happy ... semua gaya ! ^_^

Ngumpul lagi di dapur Mami Pinkan

2008-07-21T12:57:00.000+07:00

Nama ayah Gembul - om Gembul - mas Gembul , udah nggak asing deh diantara kita para moms ... soulmate umi Aryani ini ternyata pinter buat tekwan, mpek-mpek dan teman-temannya, secara wong Palembang gitu loch ! :) .. akhirnya dari malak minta di buatin tekwan & mpek2 untuk potluck ... terakhir para moms nodong minta di ajarin cara membuatnya. Setelah dikomporin para moms & tentunya rayuan maut umi Aryani , jadi deh sabtu kemarin di dapurnya mami Pinkan,... Ayah Gembul membagi ilmu permpek-mpekannya ke kita-kita :)

Ayah Gembul masih malu nih berhadapan dengan para moms .... :)

Umi & ayah Gembul bukan lagi marahan nih , tapi lagi mengatur strategi bagaimana caranya menjelaskan kepada para moms cara membuat mpek2 & tekwan yg baik & benar :)

Setelah klop baru deh ayah Gembul berani berhadapan dgn para moms ... duuuh seneng deh lihat umi & ayah Gembul .. akurrrrr :)

Wah yg bantuin ayah Gembul .. OK banged nih ! ....komplit! ... ada yg lembut .. manis .. & galak .. baik hati & tidak sombong (ibu tiri) :)

Pake tangan aja kata ayah Gembul ngulenin adonan mpek2nya ... Ok deh 'tapi besok2 pinjam tangannya yaaaa kalo mau praktek mpek2 ....^_^

wah kerja sama yg harmonis nih antara umi & ayah Gembul ... :)

waktu ayah Gembul menjelaskan ... para moms menyimak & terpesona sama ayah Mbul nih ? :)

Pak Sahak yg baru datang aja sampe terpesona lihat ayah Gembul ngaduk adonan mpek2... ^_^

wah ada orang ketiga nih antara umi & ayah Gembul ...hati2 !! .. loh kok ??? :)

Gini ya cara buat mpek2 kapal selam .. adonan di bulatkan .. lalu di buat lubang di tengah dgn cara di putar ... setelah itu masukkan telur ....

nah ini hasilnya setelah di isi telur .. rapatkan lagi ... masukkan kedalam air mendidih ... setelah ngambang .. angkat deh :) ... maaf berhubung yg matang langsung masuk dus ibu2 .. photonya nggak ada .. tp nggak apa kita nodong uni untuk photo yg lainnya :)

Umi lagi menjelaskan kepada Maya .. kalo kulit ikan tenggirinya juga bisa di gunakan, biar gampang kata umi .. gunting2 aja kulitnya ..biar terasa gurihnya ...

ini hasil tekwan yg sudah matang .. tinggal di campur dengan bahan2 yang lain .... tekwannya yg udah jadi tinggal makan nggak ada photonya juga .. abizzz udah ludess ..enak sih ! :)

Nggak hanya buat mpek2 & tekwan.. tapi nchef Nilam juga kasih tau cara membuat donat kampung .. wah proses membuatnya bikin terpesona loch ... wah pokoknya sexy banged deh waktu tuh adonan donat di remas ...di banting ... di remas lagi .. dibanting lagi ... mami Pinkan sampe deg-degkan meja makannya jadi dua :) ... sayangnya udah matang langsung di sikat habis para moms jadi nggak ada photonya juga .. aduuuh gimana sih smua ludes sampe nggak ada yg tersisa untuk di photo ^_^

2 chef manis yang kompak .... ^_^

Karena pak Sahak mampir & nggak mau kalah sm ayah Gembul & Nilam, keluar deh soes jepangnya di praktekkin depan para moms ... semua senenglah dpt ilmu lagi :)

Ini seblum masuk oven ....

Dan ini stelah matang .. kebagian satu2 untuk nyicip .. pak Sahak juga bawa loch isinya " ganache" jadi deh kita makan soes jepang + isi ganache buatan beliau ... karena sedikit bikinnya .. yang ada udah matang langsung di sikat habis para moms :) .. thanks ya pak Sahak .. jangan kapok untuk mampir yaaa :)

Btw ini Potluck yg di bawa para moms & berhasil di photo seblum ludes .. selain itu ada puding tsunaminya Seli ... klapentaartnya Rita yg jadi rebutan :) .. wah heboh deh ! ^_^

Lupis ketan hitamnya nchef Efi .. semanis orangnya :)

Browketam + cake "hasil dr demonya Ny Liem" bawaannya ibu Tiri yg baik hati & tidak sombong " Nila" ... ^_^

Pudingnya Irma yg baru gabung + enclairnya Widi yg baru sehat ... ^_^

ketan wajik + risoles ragoutnya nchef Nilam yg maknyoooosss :)

Siomay dari dapur mami Pinkan .. yg kurang banyak bikinnya ' kata para moms' :P

Browketamnya Uni Honest yg ke 46XXXXXX ... yg sampe bikin heboh para moms krn nggak bisa rata penampakkannya :) .. smua pikir ada rahasia padahal rahasianya kalo buat harus pake 'seragamnya uni di dapur " .. coba deh tanya Uni .... he..he.. he.. peace Uni ... :)

Akhirnya seperti biasa acara seleseai .... udah kenyang ... udah leha-leha ... dan masing-masing moms dapat jatahnya ... cium pipi kiri - kanan .. bubar deh ... so sampai ketemu lagi moms .. kalo ada yg kurang atau salah2 kata maaf yaaaa ..terima kasih untuk smuanyaaa ^_^

Untuk umi Aryani & ayah Gembul .. terima kasih ya untuk sharing ilmu tekwan & mpek2 beserta teman-temannya .. Insya Allah hanya Allah saja yg bisa membalasnya ... dan Insya Allah sukses ya untuk merintis usaha barunya .. tetap semangat .. doa kami selalu .. amiiin :)

Mini Fruit Pie

2008-07-14T09:57:00.000+07:00

Minggu kemarin, nengokkin mama yang lagi kurang sehat. Kalo nggak bawa apa-apa kok ya ..nggak pantas aja.. jadi deh buatin fruit pie .. krn mama suka buah2an & nggak terlalu suka sama cake yg manis - manis. Sambil nonton acara good morning on the weekend, pelan- pelan tapi pasti buat dulu pienya .. jadi nggak bete banged :)

Setelah selesai tinggal di panggang deh....

Tips : katanya biar nggak ngegelembung kulit pienya .. di kasih biji2an waktu pemanggangan .... ok deh kita ikutin aja deh .. :)

Ini setelah di isi vla & di kasih buah2an ... alhamdulillah bisa kasih mama tercinta .. mudah2an mamaku cepat sehat ya ... I love you mom ^_^

Pulang dr bekasi siang .. kedatangan tamu ... Frau Ari ( guru bhs German putriku) & calon suaminya mengundang ke resepsi pernikahan mereka... alhamdulilah krn masih punya pie & cake coklat jdi bisa menyuguhkan ke mereka ... kata mereka enak .. alhamdulillah :)

Ini Frau Ari & calon suaminya ... selamat ya ...mudah2an jadi keluarga yg sakinah mawaddah warahmat ya frau .... amiiin .. Insya Allah kalo sehat & panjang umur kami akan datang :)

waktu pamit pulang masih kasih sedikit untuk frau di jalan .. karena masih harus antar undangan ke tempat2 teman & saudara .. mudah2an berkenan ya frau .... salam dari Pinkan :)

Btw fruit pie ini pake resepnya mba Fat/NCC :

Bahan kulit Pie:
250 gr tepung terigu, serba guna
1/2 sdt garam
125 gr mentega
5 sdm air es

Bahan Vla :
500 cc susu
100 gr gula kaster
5 btr kuning telur
30 gr tepung maizena
1 sdm mentega
1 sdt vanilli extract

Bahan Topping :

Aneka buah, spt strawberi segar iris tipis, kiwi, anggur hijau, anggur merah, jeruk mandarin kaleng, atau buah lain spt semangka, melon yg dibentuk bulat, dan lain-lain.

Bahan Siraman:
1 sdt agar-agar putih
100 cc air
1 sdt gula
(didihkan ketiga bahan ini, sisihkan)

Cara membuat :

Uleni bahan kulit hingga menjadi adonan liat, gilas tipis, cetak pada cetakan pie kecil, tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu agar pie tidak menggelembung, oven hingga matang. Lebih kurang 20 menit.

Vla :

Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, campur kuning telur, aduk rata, sisihkan.
Rebus susu dan gula hingga mendidih, masukkan campuran maizena dan kuning telur, aduk cepat, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:

Isi mangkuk pie dengan vla, hias dengan potongan buah, siram 1 sdt agar-agar bening.

Black Forrest for my beloved sister " tetehku"

2008-07-14T09:14:00.000+07:00

Sabtu kemarin 12 July , tetehku milad... katanya udah tua nih :) sama dong ..nggak apa 'teh .. tua tapi tetep manis & sehat .. amiin .. alhamdulillh ^_^
Untuk milad tetehku , aku sengaja buat black forrest karena teteh termasuk chocolate lover ... kadang kalo lagi kepengen beli sepotong black forrest untuk di nikmati sendiri.

Rencananya sore mau buat tapi karena janjian sama uni Honest & umi Aryani di Giant Cimanggis jadi , baru sempet buat malam jam 8.00PM, setelah antar Uni di tempat terdekat & pulang bareng umi sama-sama ke permata puri (ayah Gembul jemput umi di rumahku... alhamdulillah udah sampe duluan :) ... btw sabar ya umi .. percaya deh .. badai pasti berlalu :)

Stelah urusan dengan teman-teman tercintaku selesai, langsung turun ke dapur sama mba Yem, untuk buat BF , setelah nimbang2 .. dan kocok telur + campur semua bahan.. lalu di panggang ... nggak lama alhamdulillah jadi deh BFnya .. Insya Allah tetehku suka ^_^

Biasanya malas kasih pita2an .. tp kemarin lagi genit .. jadi di pitain sedikit deh :)

Tetehku + Osye (putrinya)... alhamdulillah dapat kiriman 2 cake ya teh .... jadi bisa bagi-bagi untuk keluarga & tetangga juga deh ^_^

Selamat milad ya tetehku... semoga di beri umur yg berkah .. kesehatan lahir & bathin ... kebahagiaan ...terus dalam nikmat iman ... kesabaran ... ketaqwaan .... rejeki yg berkah ... di mudahkan Allah dalam segala urusan ... Insya Allah terus senantiasa dalam rahmat & hidayah Allah di manapun teteh berada ... aminnnn

I’m wishing you another year
Of laughter, joy and fun,
Surprises, love and happiness,
And when your birthday’s done,I hope you feel deep in your heart,
As your birthdays come and go,
How very much you mean to me,
More than you can know.

I love you sis ... Happy birthday ... dont worry be happy ... :)

Btw black forrest ini pake resepnya DB (dapur bunda - dr blognya almarhumah Inong - semoga mendapat tempat terbaik di sisi Allah ya .. amin)

Bahan :
8 btr Telur (ukuran sedang)
60 gr coklat bubuk (kalau mau hitam pakai Africain Chocolate)
40 gr maizena
100 gr terigu
1 sdm Sponge-28
100 gr mentega, lelehkan,dinginkan.
200 gr gula pasir
¼ sdt vanilli
500 gr whipped cream yang sudah dikocok kaku
100 gr dark cooking chocolate
10 bh strawberry segar
1 klg cherry hitam, saring pisahkan airnya.

Cara membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maizena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan Sponge-28 hingga mengembang dan kental, masukkan
campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, masukkan mentega
leleh aduk rata.
3. Tuang dalam loyang bulat garis tengah 20 cm, oven hingga matang,
dinginkan.
4. Potong melintang menjadi tiga bagian, basahi dengan air cherry hitam.
5. Letakkan satu lapis cake, oles dengan whipped cream, lalu atur belahan
cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya lapisan kedua oles dan beri cherry
hitam lagi, tumpuk lagi lapisan teratas, rapikan.
6. Oles seluruh cake tadi dengan whipped cream, hias dengan dark cooking
chocolate yang sudah dicetak hingga tertutup semua.
7. Semprotkan whipped cream, hias dengan strawberry segar/cherry merah/cherry hijau.

Chiffon Ketan Hitam

2008-07-03T07:53:00.000+07:00

Karena nggak punya apa-apa untuk buka puasa besok, semalam di niatin buat chiffon ini, biarpun pulang dr kantor udah jam 9 krn harus besuk teman di RS. Tapi karena buat chiffon itu mudah banged juga untuk ngabisin tepung ketan hitam. Campur-campur sebentar , kocok telur , aduk rata , tuang deh ... nggak lama jadi .. alhamdulillah nanti sore di jalan bisa punya teman minum aqua :)

Hubby juga suka banged chiffon ketan hitam ini .. jadi waktu tau aku buat untuk buka puasanya ... seneng banged .. alhamdulillah nggak cukup satu nih katanya' ^_^

Resepnya dr NCC :

Ingredients:
Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ sekitar 5 butir deh yaa
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
120 ml santan kental
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item ~ semalam sisa 85 gram sisanya+ terigu, lalu diayak yaaaaa..... jangan sampe lupa !

Directions:
1. Campur kuning telur dan santan didalam suatu bowl.. aduk hingga rata (pakai whisk)
2. Tuang tepung ketan hitam sambil diayak sedikit demi sedikit.. jangan sampai ada yang meringkil ya..
3.Tuang santan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Sisihkan
4. Kocok putih telur ditempat lain dengan high speed sampai setengah mengembang.. lalu turunkan kecepatan menjadi medium sambil masukan garam dan gula sedikit demi sedikit..kocok terus hingga kaku.
5. tuang adonan putih telur sedikit demi sedikit ke adonan tepung...
6. Tuang ke loyang chiffon tanpa dioles sama sekali.. dasarnya boleh dialasi sama kertas roti dan panggang ke dalam oven dengan suhu 170 selama 45 menit.. kalo bagian atasnya retak, kurangi panasnya ya...

Chocalate Cheese Cake

2008-07-02T16:42:00.001+07:00

Minggu siang , karena nggak kemana-mana , lihat2 file resep .. ketemu postingan resep yg udah lama juga di simpan tapi belom pernah di coba . Akhirnya seperti biasa rasa penasaran spt apa rasa cakenya jadi di niatin untuk buat. Juga buat buka puasa hubby yg setiap hari senen pasti shaum sunnah ( kalah deh aku kalo soal ini)... nah biar dapat pahala juga .. jadi aku buatin yg manis-manis aja ya sayangku ... kan katanya berbuka harus dengan yang manis :)

Nggak lama jadi deh .. cakenya .. coba di potong ... hmm enak juga .. ya iyalah secara coklat gitu loch .. masa nggak enak .. terus ada sensasi rasa cheese juga .. jadi enak deh .. cuma krn aku nggak sabar untuk urusan oles mengolesnya .. ya jadi gitu deh penampakkannya .. ngolesin ganachenya nggak rata .. tap kalo rasa sih OK deh ! ^_^

Ini resepnya :

Bahan:
Chocolate Sponge:
500 g gula pasir
370 g tepung terigu berprotein rendah
100 g coklat bubuk
200 g mentega tawar
10 g soda kue
10 g baking powder
5 g garam
5 g vanili bubuk
450 ml susu segar
6 butir telur ayam

Simple Syrup, rebus hingga mendidih:
100 g gula pasir
200 g air

Cheese Mouse:
100 gram cheese cream/Neufchatel
120 g gula pasir
5 lembar gelatin lembaran
500 g krim kocok/whipped cream

Chocolate Ganache:
300 g dark cooking chocolate, cincang
280 ml whip cream

Topping

200 g DCC – tim – untuk siram

Cara membuat:

- Chocolate Sponge: Siapkan 4 buah loyang ukuran 30x30 cm. Lapisi kertas dan olesi mentega.

- Aduk rata gula, tepung, cokelat, mentega, soda kue, baking powder, garam dan vanili hingga rata. Gunakan pengaduk berbentuk dayung atau ulir pada mikser listrik dan gunakan kecepatan rendah.

-Tuangi susu sedikit demi sedikit hingga rata.

-Tambahkan telur satu persatu sambil terus aduk hingga rata.

- Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven panas 150 C selama 25 menit. Angkat dan dinginkan.

Cheese Mousse:

- Kocok cream cheese - sisihkan

- Rendam gelatine dalam air es hingga lunak, peras dan buang airnya. Tim hingga leleh.

- Campur gelatine leleh dengan cream cheese, aduk rata.

-Tambahkan krim kocok, aduk perlahan hingga rata.

- Chocolate Ganache: Cincang cokelat, masukkan ke dalam mangkuk.

-Didihkan krimm, panas-panas tuang ke dalam cokelat, aduk perlahan hingga rata dan licin. Biarkan hingga agak dingin dan kental.

-Penyelesaian: Siapkan loyang segi empat 30x30 cm, tanpa alas. Taruh 1 lembar chocolate sponge, basahi dengan simple syrup.

- Tuangi cheese Mouse, ratakan. Ulangi melapis sampai 2 kali.

-Simpan dalam kulkas hingga mengeras.

-Siram permukaannya dengan chocolate ganache. Biarkan hingga mengeras.

- Siram dengan DCC yg di tim – bekukan kembali

-Potong-potong dan hias sesuai selera.

Recipe source : Muttaqien - Pastry Chef Hotel JW Marriott Jakarta